نحوه راه اندازی مغازه لبنیاتی سنتی | چگونه مغازه لبنیاتی سنتی بزنیم؟

اگر قصد راه اندازی یک کارگاه تولید لبنیات سنتی و فروشگاه و مغازه لبنیاتی را دارید، مطالعه این مقاله را از دست ندهید. پیش از شروع هر کاری نیاز است تا تمامی جوانب، سرمایه لازم، سود دهی . … را سنجیده و پس از آن اقدام به شروع کار نمایید. در این مقاله از کارخانه eig نیز تمامی موارد و اطلاعات مهم لازم در مورد راه اندازی مغازه لبنیاتی آمده است.

محصولات لبنیاتی از پرفروش ترین محصولات غذایی در تمام دنیا می باشند. این محصولات به روش های مختلف در کارخانجات صنعتی بزرگ تولید شده و به بازار عرضه میگردد. امروزه با افزایش میل و اعتماد مصرف کنندگان به لبنیات سنتی، خرید این نوع لبنیات از کارگاه ها و مغازه های لبنیاتی رو به افزایش می باشد. از این رو بسیاری از افراد در این زمینه مشغول به فعالیت شده اند. از این رو گفته می شود راه اندازه مغازه لبنیات سنتی کاری بسیار سود ده بوده و می تواند درآمد خوبی برای شما به ارمغان آورد.

هزینه راه اندازی مغازه لبنیاتی چقدر است ؟

بخش اعظم هزینه های مربوطه در این زمینه کاری ، به تجهیزات لبنیاتی و دستگاه های ضروری و نیاز های اصلی مغازه لبنیات ارتباط دارد. در گام نخست، محل مناسب برای راه اندازی فروشگاه لبنیاتی باید دارای متراژی حداقل به اندازه 60 متر مربع باشد و و این که محل مناسبی را برگزینید تا مشتری به راحتی بتواند به فروشگاه شما رفت و آمد کند.

اگر مکانی که برای این فعالیت انتخاب نموده اید متعلق به خود شما است، بدون شک هزینه هایی از قبیل اجاره ماهیانه و پول پیش مکان مغازه از هزینه کل حذف خواهند شد. ولی در غیر این صورت هزینه ای باید بابت رهن و اجاره ماهانه در این کار در نظر بگیرد.

هزینه های راه اندازی فروشگاه لبنیاتی-فروشگاه اینترنتی eig-shop

توجه کنید که راه اندازی مغازه لبنیاتی به نیروی کار متعددی نیاز ندارد ، چنانچه شما می خواهید مدیریت مغازه را انجام دهید، بایستی حداکثر 2 نفر یا حتی در صورت ضرورت 3 نفر را برای کمک خود بکار بگیرید.

همچنین هزینه مواد اولیه تولید محصولات لبنی مانند شیر تازه و انواع استارتر نیز باید محاسبه گردد. برای دریافت شیر تازه بهتر است با دامداری های دارای مجوز قرار داد بسته و به صورت روزانه شیر تازه خریداری کنید.

بعد از در اختیار گرفتن مغازه، شما به انواع تجهیزات لبنیاتی و دستگاه های ضروری نیاز پیدا می کنید؛ تا بتوانید به این صورت فراورده های لبنیاتی را تولید کنید. فروش محصولات متعلق به تولید کننده دیگر صرفه اقتصادی ندارد و سود مناسبی به دست نمی آورید.

در ادامه تجهیزات لازم برای راه اندازی یک مغازه لبنیاتی و هزینه اقلام لبنیاتی به شما معرفی شده اند:

اقلام مغازه لبنیاتی و تجهیزات مورد نیاز آن

تجهیزات ضروری برای فروشگاه لبنیاتی ، شامل ظرف شیر در ظرفیت های مختلف، دستگاه شیر سرد کن ، دستگاه کره گیر ، خامه گیر، دیگ بخار ، پروسس تانک ، یخچال ایستاده و ویترینی، ترازو ، همزن ، لوله کشی استیل ، پمپ ، میکسر، پرکن خطی و … خواهند بود. در ادامه چند نمونه از این اقلام لبنیاتی و هزینه خرید آن ها بیان شده اند :

خرید یخچال محصولات لبنی 

یکی از تجهیزات ضروری برای راه اندازی کارگاه لبنی، یخچال های ایستاده و خوابیده می باشند. شما باید برای ویترین مغازه اقدام به خرید یخچال های ویترینی لبنی نموده و برای نگهداری شیر و مواد اولیه نیز، از یخچال های بزرگ استفاده کنید.

خرید دستگاه دیگ پخت شیر 

از دیگر اقلام لبنیاتی، می توان به دستگاه دیگ پخت اشاره نمود. قیمت پاتیل پخت شیر، بسته به ظرفیت و جنس بدنه آن متغیر می باشد. بهتر است با توجه به ظرفیت تولید خود، ظرفیت پاتیل پخت را انتخاب نموده و دقت کنید که حتما جنس بدنه داخلی آن از استیل نگیر غیر مغناطیسی باشد.

پاتیل شیر 100 لیتری
پاتیل شیر 100 لیتری
» پاتیل با ظرفیت 100 لیتر مایع
» مناسب برای گرمادهی شیر
» مناسب برای استفاده در کارگاه لبنیاتی کوچک
قیمت : 29,000,000 تومان

خرید گرمخانه ماست برای کارگاه لبنی 

همان گونه که از اسم این محصول پیدا است، برای گرمخانه گذاری ماست و تولید ماست سنتی کاربرد دارد. این دستگاه نیز در ابعاد مختلف به صورت گازی، گازوئیلی و برقی تولید می گردد. اگر مغازه شما از سوخت گاز یا گازوئیل بهره مند نیست، نوع برقی آن را خریداری نمایید.

خرید کره گیر مغازه لبنیاتی 

کره گیر لبنیاتی دستگاهی است که از ماست پر چرب، کره و دوغ تولید می کند. قبل از خرید کره گیر دقت کنید که چه ظرفیتی از آن برای فروشگاه لبنی شما مناسب است. این دستگاه در ظرفیت های 5 لیتری، 7 لیتری، 20 لیتری تا 200 لیتری توسط کارخانه EIG تولید می گردد.

کره گیر بالازن 7 لیتری
کره گیر بالازن 7 لیتری
» ظرفیت 7 لیتر
» تهیه کره در کمتر از 45 دقیقه
» همزن از جنس مونوپلاستیک
قیمت : 1,280,000 تومان1,980,000 تومان

خامه گیر های دستی و برقی

از محصولات پر فروش مغازه لبنیاتی می توان به خامه سنتی نیز اشاره نمود. این خامه از شیر پر چرب گرفته می شود و طعم فوق العاده ای دارد. به همین جهت، خرید دستگاه خامه گیر برای بالا بردن سود فروشگاه، به شما توصیه می گردد. خامه گیر ها در دو نوع دستی و برقی تولید می شوند و علاوه بر ظرفیت، دستی یا برقی بودن آن ها نیز در قیمت خامه گیر تاثیر گذار است. طبیعی است که برای تهیه خامه گیر برقی باید هزینه بالاتری در نظر بگیرید.

خامه گیر برقی 140 لیتری
خامه گیر برقی 140 لیتری
» ظرفیت خامه گیری از 140 لیتر شیر
» خروجی خامه وشیر از جنس استیل
» برق مصرفی تکفاز 220 ولت
قیمت : 20,000,000 تومان

هزینه تهیه انواع شیر سرد کن

شیر پس از انتقال به کارگاه لبنیاتی باید در محیطی سرد قرار گیرد. همچنین باید دائما هم زده شود تا از دو فاز شدن آن نیز جلوگیری گردد. از این رو بهترین دستگاه برای نگهداری شیر خام، دستگاه شیر سرد کن می باشد. این دستگاه دائما شیر را هم زده و دمای آن را کاهش می دهد تا فاسد نگردد.

هزینه تهیه ظروف یکبار مصرف برای بسته بندی محصولات 

دیگر هزینه های لازم برای یک کارگاه لبنیاتی، هزینه تهیه ظروف یکبار مصرف و ظروف بسته بندی محصول نهایی می باشد. شما باید هر ماه اقدام به خرید حجم مناسبی از ظروف بهداشتی پلاستیکی برای عرضه محصولات لبنی تولیدی نمایید.

تهیه بیدون و ظرف نگهداری شیر و دوغ

ظروف ذخیره شیر یا بیدون ها نیز از دیگر اقدام مغازه لبنیاتی می باشند که باید در ظرفیت های مختلف به جهت نگهداری شیر و دوغ تهیه شوند.

با عرض تاسف هزینه نهایی برای خرید این تجهیزات را نمی توان ارزیابی کرد؛ چرا که قیمت ها با توجه به  بحران های اقتصادی مدام در حال تغییر می باشند. برای خرید دستگاه ها و تجهیزات ضروری باید نهایت دقت را به خرج دهید. چرا که بیشتر شرکت های سازنده، برای پایین آوردن هزینه های ساخت، از قطعات و متریال بی کیفیت در پروسه تولید انواع تجهیزات لبنیاتی بکارگیری می نمایند. به همین دلیل بهتر است حتما از کارخانه و شرکت سازنده معتبر و با سابقه دستگاه خریداری نمایید.

راه اندازی مغازه لبنیاتی چقدر سرمایه می خواهد ؟

تا این قسمت از متن با هزینه های جاری راه اندازی مغازه لبنیاتی آشنا شدید. برخی از این هزینه ها، هزینه اولیه بوده و به سرمایه اولیه قابل توجهی نیاز دارند. این هزینه ها شامل اجاره یا خرید مغازه، خرید تجهیزات لبنی و مواد اولیه می باشد. اما در ادامه شما به سرمایه در گردش برای خرید ماهیانه ظروف، مواد اولیه، هزینه برق، آب و گاز و همچنین هزینه پرداخت حقوق پرسنل نیاز خواهید داشت. بسته به ظرفیت کار تولیدی شما این سرمایه مورد نیاز نیز متغیر می باشد.

مغازه لبنیاتی-فروشگاه اینترنتی eig-shop

خرید تجهیزات لبنیاتی برای راه اندازی مغازه لبنیاتی

با توجه به این که قسمت بزرگ هزینه و سرمایه گذاری در زمینه راه اندازی مغازه لبنیاتی مربوط به خرید تجهیزات لبنیاتی و دستگاه های ضروری است ، انتخاب درست محصول و بررسی موشکافانه آنها بسیار مهم و پر اهمیت است.

کارخانه EIG با تجربه بیش از 30  سال به عنوان یکی از برترین برند های تولید کننده انواع تجهیزات لبنیاتی و دستگاه های مرتبط با این زمینه می باشد. طراحی این محصولاتی با الگوبرداری از نمونه های مطرح خارجی صورت گرفته و پروسه ساخت به وسیله قطعات درجه 1 انجام شده است. گروه صنعتی EIG همه دستگاه های ساخته شده در خط تولید خود را به همراه گارانتی طلایی و خدمات پس از فروش معتبر ارائه می کند.

بررسی بازار هدف مغازه لبنیاتی سنتی

بازار هدف محصولات لبنی افرادی می باشند که به مصرف لبنیات بدون نگهدارنده علاقه مند می باشند. همچنین شما می توانید بسیاری از محصولات خود اعم از شیر، ماست، پنیر، خامه، کره ، دوغ، سرشیر، ماست چکیده و … را به سوپر مارکت ها و مغازه های لبنیاتی کوچک تر به فروش برسانید.

درآمد راه اندازی مغازه لبنیاتی و کارگاه تولید لبنیات سنتی

آیا راه اندازی کارگاه لبنیاتی درآمد بالایی دارد؟ در صورتی که شما با روش های فراوری اصولی شیر و تولید انواع ماست، کره، پنیر و دوغ محلی آشنایی داشته باشید، می توانید محصولاتی با کیفیت و خوشمزه تولید کنید. این محصولات محبوبیت زیادی در میان ایرانیان داشته و در زمان کوتاه با تبلیغات درست و گسترده به درآمد بسیار بالایی خواهید رسید.

آیا راه اندازی مغازه لبنیاتی سنتی سود ده است ؟

با توجه به این که فراورده های لبنیاتی تولید شده به وسیله شما مشمول طیف گسترده ای از همه محصولات دسته لبنیات است با توجه به بررسی های صورت گرفته میزان فروش شما در هر روز به کیفیت و طعم همین محصولات بستگی دارد؛ از این رو نمی توان ان را دقیق تعیین نمود. ولی در حالت کلی سود حاصل از این کار بین 20 تا 25 درصد تخمین زده می شود. البته کیفیت بالای محصولات می تواند به راحتی در مدت کوتاه بازار داغی برای شما ایجاد کند به طوری که برخی افراد مشتری ثابت شما شوند.

بخش اعظمی از مصرف کنندگان فراورده های لبنی باور دارند که محصولات تولید شده توسط کارخانجات لبنی مرغوبیت و طعم واقعی مانند شیوه سنتی را ندارد. البته باید گفت که از نظر برخی افراد نیز استاندارد بهداشتی در شیوه صنعتی و کارخانه ها بالاتر از شیوه سنتی می باشد، ولی چنانچه اصول اولیه و استاندارد های بهداشتی در عرصه تولید انواع فراورده های لبنی به درستی رعایت شود، فرد می تواند بدون شک به شکل سنتی تمامی محصولات مورد نظر را به شکل بهداشتی تولید کند.

به منظور رسیدن به این موفقیت ، جلب رضایت مشتری از طریق ارائه محصول باکیفیت و خوش طعم یک موضوع مهم است. به همین دلیل حتماً از مواد خام درجه 1 و تازه و دستگاه های ضروری و باکیفیت بهره گیری کنید. در این حالت با راه اندازی مغازه لبنیاتی خواهید توانست در مدت کوتاه مشتری زیادی برای خود جذب کرده و یک منبع درآمد پر سود ایجاد نمایید.

سخن آخر 

در این مقاله از کارخانه ای آی جی، تمامی اقلام، هزینه ها، درآمد و حتی سوددهی راه اندازی مغازه لبنیاتی بیان گشت. حائز اهمیت است بدانید که جهت راه اندازی مغازه لبنیاتی باید پشتکار و دانش کافی داشته باشید. از این رو پیش از شروع کار می بایست با روش پخت شیر، فرمول های مربوط به فراوری شیر ، نکات بهداشتی و شیوه های بازاریابی آشنا شده و اطلاعات لازم را کسب کنید.

نوشته های مشابه

‫2 دیدگاه ها

  1. سلام و عرض ادب و احترام
    ممنون از توضیحات کامل در سایتتون
    من یک جوان هستم ‌اهل استان گلستان ،شهرستان گالیکش،سرپرست دو خوانوار هستم ،مادر و خواهر و فرزند و همسر،که میخوام شغل ایجاد کنم با اندک سرمایه،باتوجه به موقعیت خوب استان و شهرستان در راستای دام پروری در اینترنت سرچ میکردم و تحقیق چندین ماهه که تصمیم نهایی رو گرفتم که انشاالله به امید خدا یک لبنیاتی در شهرم تاسیس کنم ،بابت خرید دستگاها میخواستم بپرسم میشه شما مساعدت ‌کنید و شرایطی به من دستگاهای اولیه که فقط بشه بنا کرد فروشگاه رو بدید؟ منتظر جوابتون هستم..تشکر

    1. سلام دوست عزیز
      در این خصوص با شماره های درج شده در انتهای صفحه تماس بگیرید راهنماییتون کنن

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

برای اطلاع از پاسخ به نظر خود، شماره همراه را در کادر زیر وارد کنید.

دکمه بازگشت به بالا
سوالی داری کلیک کن 👋
دستگاه جوجه کشی 72 تایی آژاکس