نحوه راه اندازی مغازه لبنیاتی سنتی

راه اندازی مغازه لبنیاتی-فروشگاه اینترنتی eig-shop

شیر و دیگر محصولات حاصل از آن  به عنوان یکی از  پرمصرف ترین مواد غذایی در کل دنیا در نظر گرفته می شود. با توجه به پیشرفت دستگاه ها و تجهیزات مختلف ،بخش اعظمی از فراورده های لبنی به وسیله کارخانه های صنعتی مختلف تولید میشوند. ولی با در نظر گرفتن میزان فروش بالای فراورده های لبنی و میزان سود بالای آنها، این دیدگاه را ایجاد کرده که بسیاری از افراد برای ایجاد منبع درآمد به شکل کارگاهی و فروشگاهی نیز در این عرصه گسترده مشغول شوند. چنانچه فرد بتواند با بهره گیری از متد های مدیریتی درست و دستگاه های باکیفیت محصولات باکیفیت تولید کند؛ سودی بین 20 تا 25 درصد به دست خواهد آورد. با در نظر گرفتن این مهم که این زمینه کاری نیاز به بودجه جهت خرید تجهیزات و دستگاه های مربوطه ، مکان مغازه و … دارد، از این رو قبل از اقدام به راه اندازی مغازه لبنیاتی می بایست همه جوانب آن را ارزیابی نمود و بعد از اطمینان اقدام به عمل کرد. در ادامه اطلاعات لازم برای راه اندازی فروشگاه لبنیاتی به صورت کامل توضیح داده می شود.

بخش اعظمی از مصرف کنندگان فراورده های لبنی باور دارند که محصولات تولید شده توسط کارخانجات لبنی مرغوبیت و طعم واقعی مانند شیوه سنتی را ندارد. البته باید گف که از نظر برخی افراد نیز استاندارد بهداشتی در شیوه صنعتی و کارخانه ها بالاتر از شیوه  سنتی می باشد، ولی چنانچه اصول اولیه و استاندارد های بهداشتی در عرصه تولید انواع فراورده های لبنی به درستی رعایت شود ، فرد می تواند بدون شک به شکل سنتی تمامی محصولات  مورد نظر را به شکل بهداشتی تولید کند. به منظور رسیدن به این موفقیت ، جلب رضایت مشتری از طریق ارائه محصول باکیفیت و خوش طعم یک موضوع مهم است. به همین دلیل حتماً از مواد خام درجه 1 و تازه و دستگاه های ضروری و  باکیفیت بهره گیری کنید. در این حالت با راه اندازی مغازه لبنیاتی خواهید توانست در مدت کوتاه مشتری زیادی برای خود جذب کرده و یک منبع درآمد پر سود ایجاد نمایید. 

برای راه اندازی مغازه لبنیاتی باید چه هزینه هایی را در نظر گرفت؟

بخش اعظم هزینه ها مربوطه در این زمینه کاری ، به تجهیزات لبنیاتی و دستگاه های ضروری و نیاز های اصلی مغازه لبنیات ارتباط دارد. در گام نخست، محل مناسب برای راه اندازی فروشگاه لبنیاتی باید دارای متراژی به اندازه 60 متر مربع باشد و و این که محل مناسبی را برگزینید تا مشتری به راحتی بتواند به فروشگاه شما رفت و آمد کند. اگر مکانی که  که برای این فعالیت انتخاب نموده اید متعلق به خود شماست، بدون شک از پرداخت  بیشتر هزینه های جاری در جیبتان می ماند. ولی در غیر اینصورت هزینه ای باید بابت رهن و اجاره ماهانه در این کار در نظر بگیرد.

 

هزینه های راه اندازی فروشگاه لبنیاتی-فروشگاه اینترنتی eig-shop

 

توجه کنید که راه اندازی مغازه لبنیاتی به نیروی کار متعددی نیاز ندارد ، چنانچه شما می خواهید مدیریت مغازه را انجام دهید، بایستی حداکثر 2 نفر یا حتی در صورت ضرورت 3 نفر را برای کمک خود بکار بگیرید.

بعد از در اختیار گرفتن مازه،  شما به انواع تجهیزات لبنیاتی و دستگاه های ضروری نیاز پیدا می کنید؛ تا بتوانید به این صورت فراورده های لبنیاتی را تولید کنید. فروش محصولات متعلق به کس دیگر صرفه اقتصادی ندارد و  سود مناسبی به دست نمی آورید تجهیزات ضروری برای  مغازه لبنیاتی ، شامل ظرف شیر در ظرفیت های مختلف ، دستگاه شیر سرد کن ، دستگاه کره گیر ، خامه گیر، دیگ بخار ، پروسس تانک ، یخچال ایستاده برای قرار دادن انواع فراورده های لبنی در داخل ان برای فروش، ترازو ، همزن ، لوله کشی استیل ، پمپ ، میکسر ، خمیر گیر ، پرکن خطی خواهند بود.

با عرض تاسف هزینه نهایی برای خرید این تجهیزات را نمی توان ارزیابی کرد؛ چرا که قیمت ها با توجه به  بحران های اقتصادی مدام در حال تغییر می باشند. برای خرید دستگاه ها و تجهیزات ضروری باید نهایت دقت را به خرج دهید. چرا که بیشتر شرکت های سازنده، برای پایین آوردن هزینه های ساخت،  از قطعات و پارت های بی کیفیت در پروسه تولید انواع تجهیزات لبنیاتی بکارگیری می نمایند. به همین دلیل بهتر است حتما از کارخانه و شرکت سازنده معتبر و با سابقه دستگاه خریداری نمایید.

برای تهیه شیر خام شما می بایست با یک دامداری قرار داد بسته و شیر خام خود را روزانه از آن دریافت نمایید. با استفاده از دستگاه و در صورت داشتن اطلاعات و تجربه کافی در زمینه تولید فراورده های لبنی ، می توانید محصولات گفته شده را تولید و به فروش برسانید.

حائز اهمیت است بدانید که جهت راه اندازی مغازه لبنیاتی باید پشتکار و دانش کافی داشته باشید. از این رو پیش از شروع کار می بایست با روش پخت شیر ، فرمول های مربوط به فراوری شیر ، نکات بهداشتی و شیوه های بازاریابی آشنا شده و اطلاعات لازم را کسب کنید. با توجه به این که فراورده های لبنیاتی تولید شده به وسیله شما مشمول طیف گسترده ای از  همه محصولات دسته لبنیات است با توجه به بررسی های صورت گرفته میزان فروش شما در هر روز به کیفیت و طعم همین محصولات بستگی دارد؛ از این رو نمی توان ان را دقیق تعیین نمود. ولی در حالت کلی سود حاصل ا این کار بین 20 تا 25 درصد تخمین زده می شود. البته کیفیت بالای محصولات می تواند به راحتی در مدت کوتاه بازار داغی برای شما ایجاد کند به طوری که برخی افراد مشتری ثابت شما شوند.

 

مغازه لبنیاتی-فروشگاه اینترنتی eig-shop

 

خرید تجهیزات لبنیاتی برای راه اندازی مغازه لبنیاتی

همانگونه که بیان شد در راستی راه اندازی مغازه لبنیاتی، به برخی تجهیزات لبنیاتی ضروری و مهم نیاز خواهید داشت. با توجه به این که قسمت بزرگ هزینه و سرمایه گذاری در این زمینه کاری مربوط به خرید تجهیزات لبنیاتی و دستگاه های ضروری است ، انتخاب درست محصول و بررسی موشکافانه آنها بسیار مهم و پر اهمیت است. 

گروه صنعتی EIG با تجربه بیش از 28 سال به عنوان یکی از برترین برند های تولید کننده انواع تجهیزات لبنیاتی و دستگاه های مرتبط با این زمینه می باشد. طراحی این محصولاتی با الگوبرداری از نمونه های مطرح خارجی صورت گرفته و پروسه ساخت به وسیله قطعات درجه 1 انجام شده است. گروه صنعتی EIG همه دستگاه های ساخته شده در خط تولید خود را به همراه گارانتی طلایی و خدمات پس از فروش معتبر ارائه می کند. 

علی حسینی
ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.