خواص و فواید گوشت شترمرغ برای سلامتی

خواص و فواید گوشت شترمرغ برای سلامتی

خواص و فواید گوشت شترمرغ : گوشت شترمرغ از جمله گوشت هایی است که به دلیل خواص ارزشمندی که دارد به فراوانی از سوی متخصصان و کارشناسان تغذیه توصیه می گردد. گوشت شترمرغ بر خلاف گوشت مرغ که جز گوشت های سفید طبقه بندی می شود، یک گوشت قرمز است. ارزش غذایی این گوشت به مراتب از گوشت مرغ و بوقلمون و مانند آن ها بالاتر است.

شترمرغ از جمله پرندگانی است که پرورش آن ها سودآوری بسیار زیادی دارد. این جانور ارزش تجاری و اقتصادی بسیار بالایی دارد. از شترمرغ می توان به گوشت، تخم شترمرغ، روغن و بسیاری فراورده های دیگر رسید که همگی خواص بی شماری دارند.

📌⚡ پیشنهاد ویژه ما : دستگاه جوجه کشی شترمرغ

این گوشت چربی و کلسترول بسیار پایینی دارد. به همین دلیل مصرف آن موجب بروز خطرات قلبی و عروقی برای افرادی که بیماری های زمینه ای دارند نمی شود. هم چنین کالری این گوشت نیز پایین است؛ در نتیجه افرادی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند و لازم است در رژیم غذایی خود مصرف گوشت را محدود کنند، می توانند با خیال راحت از گوشت شترمرغ استفاده نمایند.

خواص و فواید گوشت شترمرغ آن قدر زیاد است که می توان در مورد آن ساعت ها صحبت کرد. مصرف این گوشت حتی به ورزشکاران و زنان باردار نیز توصیه می شود. عوارض این گوشت بسیار کم بوده و فواید آن بسیار زیاد است. در ادامه این مطلب به معرفی مهم ترین خواص گوشت شترمرغ خواهیم پرداخت :

 

خواص و فواید گوشت شترمرغ

 

گوشت شترمرغ سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری برای بدن است.

لازمه آن که بدن بتواند به خوبی کار خود را انجام دهد و ارگان های مختلف آن در سلامت کامل باشند، وجود مواد معدنی و ویتامین های ضروری در رژیم غذایی است. این مواد معدنی و ویتامین ها باید به مقدار کافی به بدن برسند تا دستگاه های مختلف بدن حداکثر بازدهی را داشته باشند.

بیشتر اسید آمینه هایی که بدن برای فعالیت های آنزیمی خود به آن ها نیاز دارد، باید از غذایی که می خوریم تامین شود. هم چنین فقدان یا کمبود موادی مانند سدیم و پتاسیم می تواند منجر به اختلالات در سوخت و ساز، نابهنجاری های هورمونی و مشکلاتی در فشار خون بشود.

یکی از مهم ترین فواید گوشت شترمرغ آن است که سرشار از مواد معدنی و ویتامین هایی است که برای بدن ضروری هستند. شما می توانید با استفاده از گوشت شترمرغ در وعده های غذایی خود آن دسته از مواد معدنی را که بدنتان به آن ها نیاز دارد، به مقدار کافی تامین کنید.

از جمله مهم ترین مواد معدنی که باید در رژیم غذایی وجود داشته باشد آهن است. آهن ماده ای است که برای خون سازی و تولید گلبول های قرمز ضروری بوده و جزیی مهم در عملکرد سالم دستگاه گردش خون به شمار می آید. از جمله خواص و فواید گوشت شترمرغ آن است که آهن بسیار زیادی دارد. آهن گوشت شترمرغ از مقدار آهنی که در گوشت مرغ، گاو و حتی گوساله وجود دارد بیشتر است.

کسانی که دچار کم خونی هستند می توانند برای بهبودی سریع تر و رفع مشکل خود از گوشت شترمرغ استفاده کنند. این منبع سالم می تواند به خوبی در تامین آهن بدن آن ها و نیز خون سازی بیشتر کمک کند. هم چنین بانوانی که پس از دوران قاعدگی دچار کم خونی می شوند، می توانند با استفاده از گوشت شترمرغ به بهترین نحو کم خونی خود را جبران نمایند.

سدیم، دیگر ماده ای است که برای عملکرد بدن و تنظیم فشار خون و گردش مواد ضروری است. این ماده معدنی مهم هم در دستگاه گردش خون و هم در دستگاه عصبی نقش مهمی را ایفا می کند. اما بالا بودن مقدار آن نیز موجب بروز بیماری هایی مانند فشار خون می شود.

از جمله فواید گوشت شترمرغ آن است که مقدار سدیمی که در آن است کاملا کافی است. سدیم گوشت شترمرغ کمتر از سدیم گوشت گاو و مرغ است اما با این حال برای تامین نیاز بدن کاملا کافی است. کسانی که دچار مشکلاتی مانند فشار خون هستند می توانند با خیال راحت از گوشت شترمرغ استفاده کنند، بدون آن که مشکلی برایشان رخ دهد.

ویتامین ها موادی هستند که وجود آن ها برای بدن ضروری است. کمبود هر یک از ویتامین ها موجب اختلال در کارکرد بخش خاصی از بدن شده و مشکلات خود را به همراه دارد. تمامی ویتامین های بدن باید به مقدار کافی تامین بشوند. گوشت شترمرغ منبعی کامل و غنی برای تامین ویتامین های مورد نیاز بدن است.

از جمله ویتامین هایی که در گوشت شترمرغ یافت می شوند می توان به ویتامین های C،  B1، A، B2 و ویتامین E اشاره کرد. این ویتامین ها در بهبود عملکرد بدن و کاهش احتمال ابتلا به بیماری نقشی مهم ایفا می کنند. علاوه بر این ها، در گوشت شترمرغ مقدار قابل ملاحظه ای منیزیم و روی نیز یافت می شود.

 

گوشت شترمرغ چربی کمی دارد

از جمله اصلی ترین معضلاتی که در استفاده از گوشت وجود دارد، چربی بالای آن و افزایش وزن ناشی از مصرف گوشت است. گوشت گاو و گوساله چربی زیادی دارد و به همین دلیل استفاده از آن به افراد سالمند، بیماران قلبی و عروقی و افراد چاق توصیه نمی شود. از سوی دیگر، گوشت از جمله لذیذترین موادی است که در پخت غذا استفاده می شود و کنار گذاشتن آن راحت نیست.

بسیاری از پزشکان و متخصصان تغذیه به افراد چاق و سالمند توصیه می کنند به جای گوشت گاو و گوساله از گوشت مرغ استفاده کنند که عوارض و چربی کمتری دارد. گوشت شترمرغ با وجود آن که در رده گوشت های قرمز قرار می گیرد، چربی بسیار کمی دارد.

دلیل این که چربی گوشت شترمرغ تا این حد پایین است، فعالیت بالای این پرندگان است. شترمرغ از جمله فعال ترین پرنده هاست و به عنوان سریع ترین پرنده زمینی شناخته می شود. این پرندگان با وجود آن که قادر به پرواز کردن نیستند اما می توانند بر روی زمین با سرعتی معادل 70 کیلومتر بر ساعت بدوند. فعالیت زاد و ساختار ماهیچه ای متراکم شترمرغ موجب شده تا این پرنده گوشتی بسیار کم چرب داشته باشد.

کم بودن چربی یکی از مهم ترین و کاربردی ترین خواص و فواید گوشت شترمرغ به شمار می آید. افراد سالمند، چاق، بیماران دارای مشکلات قلبی و عروقی و کسانی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند می توانند از گوشت شترمرغ در رژیم غذایی خود استفاده کنند. گوشت این پرنده بسیار لذیذ و در عین حال فاقد چربی است.

 

کلسترول پایین، از جمله مهم ترین خواص و فواید گوشت شترمرغ!

کلسترول از آن دسته موادی است که افزایش آن در غذا می تواند مشکلات متعددی را به همراه داشته باشد. بسیاری از بیماری های قلب و عروق ناشی از بالا بودن کلسترول در خون است. گوشت های قرمز گاو و گوسفند به داشتن کلسترول بالا مشهور هستند. به همین دلیل بیماران دارای مشکلات قلبی باید به جای گوشت قرمز از گوشت سفید مانند مرغ و بوقلمون استفاده کنند.

برخلاف گوشت گاو و گوسفند، گوشت شترمرغ کلسترول بسیار پایینی دارد. با وجود آن که گوشت شترمرغ یک گوشت قرمز است، اما مقدار کلسترول آن بسیار اندک است؛ تا حدی که استفاده از این نوع گوشت برای کسانی که مبلتا به بیماری های قلب هستند، مشکلی را به وجود نخواهد آورد. همان طور که پیش از این نیز گفته شد، تراکم ماهیچه ای در گوشت شترمرغ بسیار بالاست و همین موجب سالم تر شدن گوشت این پرنده شده است.

 

خواص گوشت شترمرغ : سرشار از امگا 3 است.

امگا 3 ترکیبی بسیار مفید است که عمدتا در گوشت ماهی به فراوانی یافت می شود. این ماده در بهبود خلق و روحیه و رفع افسردگی و نیز پیشگیری از لخته شدن خون نقش بسیار مهمی دارد. به همین دلیل استفاده مداوم آن به همه توصیه می شود. از جمله خواص و فواید گوشت شترمرغ آن است که در این گوشت مقدار قابل توجهی امگا 3 وجود دارد. مصرف این گوشت در بهبود سلامت روانی و جسمی تاثیرگذار است.

 

فواید گوشت شترمرغ برای سلامتی

 

فواید گوشت شترمرغ : منبعی غنی و سالم برای تامین پروتئین است.

به طور کلی، گوشت را می توان مهم ترین منبع برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن دانست. هر چه قدر تراکم تارهای ماهیچه ای در بافت گوشت بیشتر باشد، آن گوشت سالم تر و از نظر تامین پروتئین غنی تر است. شترمرغ به دلیل ساختار بدن و فعالیت زیادش، بافت ماهیچه ای متراکمی دارد. به همین دلیل گوشت شترمرغ یک منبع غنی پروتئین به شمار می آید.

این ویژگی گوشت شترمرغ مخصوصا برای ورزشکاران بسیار کاربردی است. ورزشکاران باید به صورت مداوم انرژی و پروتئین مورد نیاز بدنشان را تامین کنند و در همین راستا، مصرف گوشت در رژیم غذایی آن ها اهمیت زیادی دارد. گوشت شترمرغ یک گوشت سالم، کم چرب و بدون کلسترول است که می تواند به بهترین شکل پروتئین لازم برای بدن یک ورزشکار را فراهم کند. توصیه می شود افراد ورزشکار این گوشت را در رژیم غذایی خود حتما استفاده نمایند.

 

طبع گرم گوشت شترمرغ موجب از بین رفتن سرمای بدن می شود.

گوشت شترمرغ از جمله موادی است که طبع گرمی دارند. این طبع و مزاج گرم یکی از مهم ترین خواص و فواید گوشت شترمرغ است؛ زیرا هم می تواند مفید باشد و هم برای برخی افراد مشکلاتی ایجاد کند.

گوشت شترمرغ به دلیل طبع گرمی که دارد در پیشگیری از بیماری های ناشی از سردی مانند نقرس، درد مفاصل، بیحالی و MS نقشی پررنگ ایفا می کند. در عین حال، افرادی که خود طبع بدنشان گرم است باید در مصرف این گوشت احتیاط کنند؛ زیرا ممکن است موجب بروز مشکلات متعددی برای آن ها بشود.

علی بلاقی
ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.