پیش گرم کردن تخم نطفه دار
بر اساس قانون فیزیک چنانچه اگر فردی یک جسم سرد را در یک محیط نسبتاً گر قرار دهد بعد از مدتی تبادل دمایی صورت گرفته و جسم تعرق می کند. بدون شک افرادی که در حوزه جوجه کشی و صنعت پرورش طیور فعالیت می کنند به خوبی این موضوع را می‌دانند که برای جوجه کشی از تخم نطفه دار می بایست ابتدا آنها را پیش گرم نمود و سپس در داخل دستگاه جوجه کشی قرار داد. توجه داشته باشید که بر اساس تحقیقات و بررسی‌های صورت گرفته تخم نطفه دار باید در دمای بین ۱۶ الی ۱۸ درجه نگهداری و انبار شود. در واقع اگر شما تخم های نطفه دار را از انبار به صورت مستقیم و بدون پیش گرم کردن در داخل دستگاه جوجه کشی قرار دهید، تخم ها با پیروی از قانون فیزیک تعرق میکند. جالب است بدانید که بر روی پوسته تخم ها هزاران منافذ وجود دارند که فرایند تبادل دما، رطوبت و انتقال مواد غذایی از طریق آنها انجام می شود؛ البته باید در نظر داشت که تخم به هنگام تولید از مقعد مرغ خارج می گردد و بدیهی است که انواع میکروب ها و باکتری ها بر روی آن حضور دارند. با وجود تمامی موارد ذکر شده اگر شما تخم ها را انبار کنید و به صورت مستقیم، بدون پیش گرم کردن تخم نطفه دار را در دستگاه جوجه کشی دهید، بدون شک تخم ها در کوتاه مدت به دلیل اختلاف دمای داخل کابین و مکان انبار، دچار تعریق می شود و متاسفانه در این حالت بیشتر منافذ موجود روی پوسته به طور کامل بسته شده و جنین در داخل تخم با خطرات جدی مواجه می شود. البته اگر بد ترین حالت را در نظر بگیریم، آلودگی و ذرات فضله حاصل از مخزن مرغ مادر که بر روی پوست قرار دارد، به کمک فرایند تعرق بیشتر سطح پوسته تخم را تحت سلطه گرفته و با نفوذ به داخل باعث مرگ جنین می شود.
ویدئو آموزش پیش گرم کردن تخم نطفه دار
نحوه پیش گرم کردن تخم نطفه دار
با توجه به بررسی‌های صورت گرفته توصیه می‌شود که تحت هیچ شرایطی تخم مرغ نطفه دار را به صورت مستقیم از انبار خارج کرده و در داخل دستگاه جوجه کشی قرار ندهید. بدیهی است که برای جوجه کشی تخم نطفه دار شما می‌بایست در اول دستگاه جوجه‌کشی را مورد بحث و بررسی قرار دهیم تا از سلامت آن اطمینان حاصل کنید؛ بدون شک در هنگام تست دما و رطوبت در داخل کابین دستگاه بالا میرود از این رو شما حتماً باید قبل از قرار دادن تخم ها، دستگاه را خاموش کنید و درب آن را به مدت 3 الی 4 ساعت باز بگذارید تا شرایط داخل به حالت استاندارد باز گردد. منظور از حالت استاندارد یعنی همان دمای محیط که در حدود ۲۵ تا ۲۷ درجه می باشد.
بعد از اینکه تخم های نطفه دار را از انبار که در دمای حدود 16 الی 18 درجه بود خارج کردید می بایست حتما آنها را به مدت 1.5 الی 2 ساعت در محیطی که دستگاه جوجه کشی در آن حضور دارد، قرار دهید تا به تدریج دمای آن بالا رفته و به 25 الی 27 درجه برسد . در این حالت که پیش گرم کردن تخم نطفه دار نام دارد هیچ خطری مانند شک دمایی، تخم ها را تحت تاثیر قرار نمی دهد.
برخی از شرکت‌های سازنده دستگاه جوجه کشی این ادعا را دارند که محصولات آنها می‌تواند در مدت کمتر از نیم ساعت دما و رطوبت را به حد تعیین شده برسانند. متاسفانه در این حالت مجدداً تخم نطفه دار با خطر شوک دمایی مواجه می شود و مهم تر از همه شرایط برای تعریق کردن تخم ها نطفه دار فراهم می گردد. در واقع دستگاه جوجه کشی حرارتی آن باید به شکلی کار کند که دما نه به صورت سودی بلکه به صورت تدریجی افزایش پیدا کند تا به این شکل تخم های نطفه دار نیز به صورت تدریجی و همگام با سیستم دستگاه دچار افزایش دما شود.
شما می توانید برای جلوگیری از از هر گونه خطر و ریسک دستگاه را به صورت دوره ای تنظیم کنید یعنی در واقع بعد از قرار دادن تخم نطفه دار و شروع جوجه کشی می بایست ما را بر روی ۲۸ درجه تنظیم کنید و بعد از گذشت یک ساعت آن را افزایش داده و روی ۳۲ درجه قرار دهید.مجددا بعد از گذشت یک ساعت شما می توانید دمای دستگاه را با توجه به نوع تخم مرغ نطفه دار بر روی میزان استاندارد تنظیم کنید تا به این شکل تخم ها در بهترین حالت ممکن و بدون مواجه شدن با خطر شوک دمایی فرآیند جوجه کشی را به پایان برساند.
بررسی کیفیت دستگاه جوجه کشی
گروه صنعتی EIG یکی از بزرگترین تولید کننده انواع دستگاه جوجه کشی پیشرفته و به روز در ایران می باشد که با بهره گیری از مهندسین مجرب و خط تولید مجهز توانسته با الگوبرداری از نمونه های مطرح اروپایی انواع محصولات با کیفیت و پربازده را تولید و به بازار ارائه کند.
دستگاه جوجه کشی درنا و دیگر محصولات گروه صنعتی EIG که دارای برد JDR 950 می باشند، مجهز به بروز ترین سیستم تامین دما بوده و می توانند دما را به صورت تدریجی و امن افزایش دهند، تا هیچ خطری تخم ها را تهدید نکند.
البته توجه داشته باشید که تکنولوژی پیاده سازی شده توسط مهندسین گروه صنعتی EIG به شکلی است که دستگاه به دو صورت افزایش گرمای تند و افزایش گرمای کند کار میکند. یعنی اگر دستگاه را بر روی حالت کند قرار دهید المنت های حرارتی و سیستم گرمایشی به شکلی کار می کند که دمای کابین داخل در مدت 6 الی 8 ساعت به ۳۷ الی ۳۸ درجه برسد تا بدین شکل فرایند پیش گرم کردن تخم نطفه دار به درستی صورت بگیرد. این در حالی است که اگر سیستم را بر حالت تند قرار دهید دستگاه در کمتر از ۴۵ دقیقه به همان میزان یعنی تا ۳۷ الی ۳۸ درجه افزایش دما خواهد داشت.
