مرور رده

مطالب حوزه لبنیات

تجهیزات مورد نیاز خط تولید بستنی صنعتی و نیمه صنعتی + فیلم

بستنی یکی از محصولات مورد علاقه تمامی مردم جهان بوده و روز به روز در طعم ها و طرح های متنوع تری تولید می گردد . قدمت این محصول به پیش از قرن 16 هم میلادی رسیده و از دیرباز نیز خواهان زیادی داشته است . در فرایند تولید بستنی کارگاهی ، صنعتی و…
ادامه مطلب ...

گرمخانه ماست یا دستگاه ماست بند چیست ؟ + فیلم

در صورتی که قصد راه اندازی کارگاه یا مغازه لبنیاتی دارید ، به یک گرمخانه ماست یا اصطلاحا ماست بند نیاز پیدا خواهید کرد . در پروسه تولید تمامی لبنیات از جمله کره، ماست، دوغ ، پنیر و .. از تجهیزات مختلفی بهره گیری می شود که گرمخانه ماست نیز…
ادامه مطلب ...

معرفی انواع استارتر لبنیات و کاربرد آن ها

در صنایع مختلفی مانند صنایع لبنی ، تولید آبجو ، خیارشور ، ترشیجات و تخمیر نان از استارتر ها استفاده می گردد. استارتر همان میکروارگانیسم هایی بوده که با تغییر در بو ، طعم و شکل مواد ، سبب تولید ماده غذایی جدیدی می گردند . این ماده اولیه در…
ادامه مطلب ...

بررسی تفاوت ها و مزایای کره گیر موتور بالا و موتور پایین

در این نوشته به بررسی تفاوت ها و مزایای استفاده از کره گیرهای بالازن و پایین زن در خانه، مغازه و کارگاه پرداخته شده، با مطالعه این مقاله به اطلاعات بیشتری درمورد انواع کره گیرهای برقی خواهید رسید. 
ادامه مطلب ...

راهنمای خرید خامه گیر برای خانه و کارگاه لبنیاتی

خامه گیر از تجهیزات لبنیاتی بسیار ضروری برای استفاده در کارگاه و مغازه لبنیاتی است، افرادی که در روستا و یا حتی شهر زندگی می کنند، می توانند از خامه گیر های برقی و یا دستی برای تولید خامه در خانه استفاده کنند.  اگر قصد خرید خامه گیر…
ادامه مطلب ...

علت آب انداختن، سفت شدن، ترش و شل شدن ماست خانگی

یک ماست خوشمزه و ایده آل باید طعم دلپذیری داشته باشد و میزان سفتی و شلی آن به اندازه ای باشد که به راحتی توسط قاشق برداشته شود. آب انداختن ماست، ترش و شیرین شدن آن و یا سفت و شل شدن آن از مواردی هستند که معمولا برای ماست اتفاق می افتد.…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه سرشیر خانگی به دو روش

تهیه محصولات غذایی ارگانیک و بدون مواد نگهدارنده، موجب حفظ سلامت و بالا رفتن کیفیت مواد غذایی مورد استفاده می شود. سر شیر یکی از محصولات لبنی با ارزش غذایی بالاست که طرز تهیه ساده ای دارد. در این مقاله از eig-shop آموزش دو روش ساده طرز تهیه…
ادامه مطلب ...

کودکان، زنان باردار، نوجوانان و بزرگسالان روزانه چقدر لبنیات مصرف کنند؟

روزانه چقدر لبنیات باید بخوریم؟ گنجاندن لبنیات در رژیم غذایی روزانه میتواند بسیاری از نیازهای مهم بدن به مواد معدنی و مواد مغذی را تأمین کند. به ویژه لبنیات منبع غنی از کلسیم و فسفر شناخته میشوند که این دو ماده معدنی مهم برای جلوگیری از…
ادامه مطلب ...

قبل از خرید شیر سردکن دست دوم و کارکرده این نکات مهم را بخوانید

راهنمای جامع خرید شیر سردکن دست دوم بسیاری از افراد برای خرید محصول ارزان قیمت به سراغ اجناس دست دوم می روند که تجهیزات لبنیاتی دست دوم نیز از این قضیه مستثنی نیست. در پست های مختلف وبلاگ eig-shop در مورد تجهیزات لبنیاتی و نحوه استفاده از…
ادامه مطلب ...