مرور رده

مطالب حوزه لبنیات

تجهیزات مورد نیاز راه اندازی کارگاه و مغازه ماست بندی 

قصد راه اندازی یک کارگاه ماست بندی یا فروشگاه لبنیاتی را دارید ؟ اگر قصد شروع حرفه تولید لبنیات سنتی و کارگاهی را دارید، مطالعه این مقاله برای شما ضروری می باشد. در این پست از وبلاگ ای آی جی شاپ، تجهیزات لازم برای راه اندازی یک مغازه و…
ادامه مطلب ...

مقایسه شیر سرد کن فروشگاهی و شیرسردکن پلیت + فیلم

شیری که توسط شیر دوش ها از بدن دام خارج می شود، دارای دمای حدود 35 تا 38 درجه سانتی گراد می باشد. این دما در شیر سبب می شود میکروارگانیسم ها و باکتری های موجود در آن ، رشد کرده و به مرور زمان سبب خرابی و فساد شیر شوند. پس اولین و اساسی…
ادامه مطلب ...

اهمیت سیستم CIP در تجهیزات لبنی + فیلم

تجهیزات و دستگاه های مورد استفاده در تولید مواد غذایی چگونه شسته و ضد عفونی می شوند ؟ در این مقاله به طور مفصل در مورد سیستم cip نوشته شده است. نظافت تجهیزات لبنی به دلیل جلوگیری از فساد مواد لبنی و همچنین عدم ایجاد مسمومیت برای مصرف…
ادامه مطلب ...

تجهیزات مورد نیاز جهت راه اندازی کارگاه تولید پنیر پیتزا + ویدیو

تولید پنیر پیتزا یکی از مشاغل پر درآمد امروزه بوده که راه اندازی کارگاه آن نیازمند ابزارآلات و تجهیزات کارگاهی و صنعتی زیادی می باشد. در این متن از وبلاگ EIG-SHOP تمامی تجهیزات خط تولید پنیر پیتزا بررسی و معرفی شده اند . بنابراین مطالعه این…
ادامه مطلب ...

تجهیزات مورد نیاز خط تولید بستنی صنعتی و نیمه صنعتی + فیلم

بستنی یکی از محصولات مورد علاقه تمامی مردم جهان بوده و روز به روز در طعم ها و طرح های متنوع تری تولید می گردد . قدمت این محصول به پیش از قرن 16 هم میلادی رسیده و از دیرباز نیز خواهان زیادی داشته است . در فرایند تولید بستنی کارگاهی ، صنعتی و…
ادامه مطلب ...

گرمخانه ماست یا دستگاه ماست بند چیست ؟ + فیلم

در صورتی که قصد راه اندازی کارگاه یا مغازه لبنیاتی دارید ، به یک گرمخانه ماست یا اصطلاحا ماست بند نیاز پیدا خواهید کرد . در پروسه تولید تمامی لبنیات از جمله کره، ماست، دوغ ، پنیر و .. از تجهیزات مختلفی بهره گیری می شود که گرمخانه ماست نیز…
ادامه مطلب ...

معرفی انواع استارتر لبنیات و کاربرد آن ها

در صنایع مختلفی مانند صنایع لبنی ، تولید آبجو ، خیارشور ، ترشیجات و تخمیر نان از استارتر ها استفاده می گردد. استارتر همان میکروارگانیسم هایی بوده که با تغییر در بو ، طعم و شکل مواد ، سبب تولید ماده غذایی جدیدی می گردند . این ماده اولیه در…
ادامه مطلب ...

بررسی تفاوت ها و مزایای کره گیر موتور بالا و موتور پایین

در این نوشته به بررسی تفاوت ها و مزایای استفاده از کره گیرهای بالازن و پایین زن در خانه، مغازه و کارگاه پرداخته شده، با مطالعه این مقاله به اطلاعات بیشتری درمورد انواع کره گیرهای برقی خواهید رسید. 
ادامه مطلب ...