پاتیل شیر 100 لیتری

خرید پاتیل شیر کوچک صد لیتری مستقیم از کارخانه

پاتیل شیر 100 لیتری EIG ، یکی از تجهیزات لبنیاتی تولیدی این مجموعه به منظور پخت شیر و مایعاتی همچون رب ، کشک، شیره انگور و … به کار می باشد. بدنه ی این پاتیل به صورت 2 جداره طراحی و تولید می گردد. مخزن مورد استفاده در آن نیز از نوع استیل نگیر 304 می باشد که بر طبق استاندارد های وزارت بهداشت ساخته شده است. پانیل پخت شیر با حرارت دهی غیر مستقیم و توسط مایعات واسطه اقدام به پخت شیر و یا سایر مایعات می کند و هیچ تغییری را در کیفیت مواد پخته شده ایجاد نمی کند.

مشخصات فنی پاتیل ۱۰۰ لیتری 

بدنه استیل پاتیل شیر ۱۰۰ لیتری

بدنه ی پاتیل های EIG به صورت دولایه طراحی و تولید شده است. قسمت داخلی که با مواد لبنی نیز در ارتباط است از جنس استیل نگیر 304 با ضخامت 1.5 میلیمتر می باشد و قسمت بیرونی از جنس استیل با ضخامت 1 میلیمتر طراحی شده است. پایه های دستگاه نیز از نوع استیل مقاوم ساخته شده اند. لازم به ذکر است که امکان ساخت بدنه ی دستگاه به صورت تک جداره، دوجداره و سه جداره بنابه درخواست خریدار ممکن می باشد.

مایع مورد استفاده برای ایجاد گرمایش

اصول کار پاتیل ها بر اساس ایجاد گرمایش توسط یک مایع واسط می باشد. بدین صورت که مشعل یا المنت ابتدا مایع موجود در لایه ی میانی را گرم میکند و دمای این مایع سبب گرم شدن مواد داخل مخزن میشود. این مایع معمولا روغن مخصوص و نسوز می باشد. همچنین از آب نیز میتوان در این قسمت استفاده کرد.

ترمومتر دیجیتال

تنظیم دمای داخل پاتیل زمانی مهیا خواهد شد که مقدار دمای مایعات داخل مخزن مشخص شود. از این رو یک ترمومتر دیجیتال و بسیار دقیق بر روی بدنه قرار داده شده است که با استفاده از آن می توانید مقدار دمای مایعات داخل مخزن را چک کنید.

شیر تخلیه استیل کلاچ دار

به منظور تخلیه ی مایعات داخل مخزن، یک شیر تخلیه ی مخصوص در این پاتیل تعبیه شده است. این شیرتخلیه از نوع شیرهای کلاچی است و بدنه ای از جنس استیل نگیر و ضدزنگ دارد.

اگزوز خروج بخارات و دود مواد میانی

دمای بالایی که به مایع موجود در لایه ی میانی داده میشود، سبب ایجاد بخارات و همینطور با توجه به ماهیت روغن ، مقداری دود میشود که خروجی مخصوصی برای تخلیه ی این بخار و دود در نظر گرفته شده است.

استفاده از مشعل برای گرمایش

گرمای مورد نیاز برای افزایش دمای مایع موجود در لایه ی میانی و در نتیجه پختن شیر توسط یک یا چند مشعل زیر پاتیل فراهم میشود. قسمتی که مشعل گرمایش را به پاتیل میرساند ، فاقد عایق بندی است تا گرما با حداکثر مقدار به لایه ی میانی وارد شود.

لازم به ذکر است که مشعل به صورت پیشفرض بر روی پاتیل وجود ندارد و در صورت تمایل خریدار به صورت سفارشی روی این پاتیل 100 لیتری قرار داده خواهد شد.

اگزوز خروج دود مشعل

اگزوزی مخصوص نیز در قسمت انتهایی برای خروجی الاینده های تولید شده توسط مخزن وجود دارد که میتوانید آن را به یک لوله کشی ساده به بیرون از کارگاه منتقل کرده و هیچ دودی در داخل کارگاه پخش نشود.

همزن مخصوص

یکی از مهمترین قسمت های این پاتیل ، همزن با موتور گیربکس دار صنعتی است که در قسمت فوقانی قرار دارد. این همزن در فرایند پخت شیر از ته گرفتن مواد جلوگیری میکند. همچنین از جنس استیل 304 و نگیر طراحی شده است تا هیچ الودگی ای را وارد مواد لبنی نکند.

توجه کنید که موتور این پاتیل شرایطی را فراهم میکند که چرخش به صورت تمام وقت باشد و هیچ توقفی در چرخش همزن تا زمانی که اپراتور آن را قطع نکند حادث نخواهد شد. در صورت سفارش کاربر امکان قرار دادن موتور اینورتر دار با قابلیت تنظیم سرعت چرخش همزن بر روی این پاتیل 100 لیتری وجود دارد.

بهره گیری از جوشکاری آرگون در اتصالات

تمامی اتصالات دستگاه با بهره گیری از جوشکاری آرگون و با دقت و کیفیت بسیار بالایی انجام شده است. این نوع از جوشکاری دوام بسیار بالایی را دارد و برخلاف جوشکاری CO2، در طولانی مدت هیچگونه جدا شدن، زنگ زدگی، شکستگی و یا ترک در محل اتصالات دیده نمی شود.

امکانات سفارشی سازی پاتیل ۱۰۰ لیتری

همانطور که اشاره شد، دستگاه پاتیل پخت شیر در واحد های تولیدی EIG تولید میشود و از این رو امکان سفارش سازی کامل آن فراهم می باشد. امکاناتی که قابلیت سفارشی سای در پانیل 100 لیتری را دارند به شرح زیر می باشند :

1. سوخت مصرفی :

امکان سفارشی سازی سوخت مصرفی دستگاه اعم از گازی و برقی از جمله برق شهری تک فاز و برق صنعتی سه فاز بنابه درخواست خریدار وجود دارد. بنابراین کاربر می تواند بسته به قیمت سوخت و میزان دسترسی به آن در مکان مد نظر خود، نوع سوخت مصرفی دستگاه را برگزیند.

2. کف تراش و دور تراش :

شیر خام مقادیر زیادی چربی دارد. این چربی ها به هنگام دریافت حرارت، ممکن است از شیر جدا شده و به دیواره یا کف پاتیل بچسبند. به همین سبب کارخانه EIG، امکان نصب کف تراش و دور تراشمخصوص را به منظور جداسازی آسان چربی های تهنشین شده در دیواره و یا کف مخزن پاتیل فراهم نموده است.

3. سیستم شستشو یا CIP :

CIP مخفف Cleaning In Place یا سیستم شستشو در محل می‌ باشد و سیستمی است که برای تمیز کردن سطوح داخلی تجهیزات بدون جدا کردن آنها استفاده می‌شود. بر اساس سفارش خریدار امکان قرار دادن سیستم CIP در مخزن مهیا می باشد که مراحل شست و شوی مخزن را به راحتی فراهم میکند.