میوه خشک کن

خرید دستگاه خشک کن میوه | برقی ، گازی | خانگی ، کارگاهی و صنعتی

میوه خشک کن | Fruit Drying Machine ابزاری برقی یا گازی می باشد که امکان تبدیل مواد مختلفی همچون میوه ، سبزی ، گیاهان دارویی و … را به اسلایس ها و قطعات خشک دارا می باشد. تجهیزات میوه خشک کنی امکان تولید به صورت برقی و گازی را داشته و با توجه به ظرفیت های تولیدی ، امکان استفاده در خانه ، کارگاه ها و کارخانه های میوه خشک کنی را دارا می باشد.

مجموعه ملزومات خط تولید میوه خشک کن شامل خشک کن میوه ، هسته گیر میوه و اسلایسر میوه می باشد. در صورتی که نیازمند به راه اندازی خط تولید میوه خشک کن حتی در خانه می باشید ، می توانید به راحتی با خریداری تجهیزات های بیان شده اقدام به تولید میوه یا سبزی خشک کرده و در بازارهای محلی به فروش برسانید.

انواع میوه خشک کن از نظر ماهیت خشک کنی :

خشک کن ها انواع بسیاری دارند ولی از نظر استفاده برای میوه خشک کنی ، دو نوعی تبخیری و تصعیدی که با مرسوم تر می باشند .

میوه خشک کن تبخیری : مرسوم ترین نوع میوه خشک های موجود در بازار میوه خشک کن های تبخیری هستند که فرایند میوه خشک کنی در آنها به وسیله ی گرما دهی به اسلایس ها و تبخیر رطوبت اسلایل ها می باشد. رطوبت باقی مانده نیز توسط فن های مخصوصی که در داخل دستگاه تعبیه می شوند به بیرون منتقل خواهند شد. میوه خشک کن های گازی و برقی از جمله میوه خشک کن های تبخیری موجود در بازار می باشند.

میوه خشک کن تصعیدی : میوه خشک کن های تصعیدی که به آنها فریز درایر (freez dryer) نیز میگویند ، از جمله روش های بسیار گرانقیمت برای میوه خشک کنی می باشد که فقط در شرایط خاص مورد استفاده قرار میگیرد. در این نوع از میوه خشک کن ها، ابتدا دمای کابین به شدت پایین اورده میشود تا اسلایس منجمد شود ، سپس فشار کابین پایین آورده شده و در نتیجه عمل تصعید رخ میدهد و انجماد مستقیما به بخار تبدیل میشود (آب میوه گرفته میشود) . این عمل سبب تولید اسلایس هایی پفکی شکل میشود که کیفیت بسیار بالای دارند.

کارخانه EIG ارائه ی دهنده ی انواع میوه خشک کن های تبخیری می باشد که در ادامه به بررسی انواع آنها خواهیم پردخت.

انواع میوه خشک کن ها از نظر سوخت مصرفی :

یکی از مهمترین فاکتورها در خرید میوه خشک کن، نوع سوخت مصرفی آنها می باشد. در این بخش میوه خشک کن ها عموما به دو بخش میوه خشک کن های برقی و گازی تقسیم بندی میشوند.

میوه خشک های برقی :

خشک کن میوه های برقی دارای تعدادی المنت می باشند که به وسیله ی این المنت ها گرمای مورد نیاز برای خشک کنی میوه فراهم میشود. این نوع از میوه خشک کن ها برای مصارف خانگی و یا مصارفی با تولید کم طراحی میشوند چرا که در نمونه های صنعتی مصرف برق بالا توجیه اقتصادی نخواهد داشت

میوه خشک کن های گازی :

در میوه خشک کن های گازی مشعل وظیفه ی تولید گرما برای میوه خشک کنی را دارد. از این رو این خشک کن میوه ها بیشتر در نمونه های کارگاهی-صنعتی و به طور کلی دستگاه هایی که ظرفیت تولیدی بالایی نیاز دارند بهترین انتخاب می باشد.

نکته : ذکر این نکته ضروری است که میوه خشک کن ها چه گازی باشند چه برقی ، نیازمند استفاده از برق 220 ولت به منظور تامین برق پنل دستگاه و همینطور فعالیت فن های داخل کابین میوه خشک کن می باشند. میزان مصرف فن ها و پنل بسیار پایین می باشد.

انواع خشک کن میوه از نظر ظرفیت :

ظرفیت میوه خشک ها بر اساس تعداد کشوها و در نتیجه میزان تولید متوسط میوه خشک شده در 24 ساعت بیان می شود. میزان تولید میوه خشک کن در وحله ی اول به ضخامت اسلایل میوه و در وحله ی دوم به نوع میوه ، سبزی ، گوشت و … بررسی دارد . از این رو در این بخش معیار اصلی تعداد کشوهای میوه خشک کن می باشد.

میوه خشک کن خانگی (6 تا 12 کشو)

میوه خشک کن هایی که دارای 6 تا 12 کشو هستند ، عموما در دسته ی میوه خشک های خانگی در نظر گرفته میشوند. این نوع از میوه خشک کن ها هم به صورت گازی و هم به صورت برقی قابل تولید هستند.

میوه خشک کن گارگاهی- صنعتی  (12 تا 24 کشو)

میوه خشک کن های کارگاهی دارای کشوهای بیشتری بوده و در نتیجه میزان تولید اسلایس های خشک در آنها بالا می باشد. خشک کن هایی تا 24 کشو در دسته ی میوه خشک های کارگاهی-صنعتی در نظر گرفته میشوند. این تجهیزات نیز امکان تولید به صورت برقی و گازی را دارا می باشند. هر چقدر که ظرفیت بالا میرود ، استفاده از نوع گازی صرفه ی اقتصادی بیشتری دارد.

میوه خشک کن صنعتی (بیشتر از 24 کشو) :

این میوه خشک کن ها در کارخانه های میوه خشک کنی و کارگاه های بزرگ میوه خشک کنی مورد استفاده قرار میگیرد. دستگاه های تولیدی با ظرفیت بیشتر از 24 کشو فقط به صورت گازی تولید میشوند و مصرف انرژی بسیار پایینی نیز دارا می باشند.

اجزای میوه خشک کن ها :

میوه خشک کن دارای قطعاتی می باشد که توجه به آنها در زمان خرید خشک کن میوه از اهمیت بالایی برخوردار می باشد. در ادامه به معرفی برخی از این قطعات می پردازیم :

– بدنه :

بدنه در برگیرنده ی سینی ها و سیستم کلی میوه خشک کن می باشد. از این رو از اهمیت بالایی برخوردار است چرا که هرچقدر بدنه ضعیفتر باشد ، عمر میوه خشک کن کمتر خواهد شد. بدنه میوه خشک کن ها به صورت استیل و یا ورقه های گالوانیزه خالص یا ورقه های گالوانیزه همراه با رنگ کوره ای تولید میشوند. در تولید بدنه باید ضدزنگ بودن مدنظر قرار گیرد تا میوه خشک کن طول عمر بالاتری همراه داشته باشد. قابلیت شستشو خشک کن میوه نیز از جمله مواردی می باشد که در دستگاه هایی با بدنه ی مقاوم قابل پیاده سازی است.

– سیستم گرمایش :

سیستم گرمایش در میوه خشک کن های برقی ، المنت و در تجهیزات گازی مشعل است. برای اینکه خشک کن میوه به صورت یکنواخت اقدام به خشک کنی کند، المنت باید کیفیت مناسبی داشته باشد. از سویی دیگر مصرف انرژی و طول عمر المنت نیز رابطه ی مستقیمی با کیفیت تولیدی آن دارد. بنابراین دستگاهی باید خریداری شود که المنت باکیفیت و کم مصرفی داشته باشد. مشعل در سیستم های گرمایشی گازی نیز دقیقا چنین شرایطی دارد .

– فن های سیرکوله و رطوبت گیری :

بسته به ظرفیت دستگاه ، دو نوع فن به تعدادی مشخص در داخل میوه خشک کن ها استفاده میشود. فن های سیرکوله وظیفه ی یکنواخت کردن حرارت در تمامی طبقات خشک کن میوه را دارند و از این نظر از اهمیت بسیار بالایی در تولید اسلایل یکنواخت برخوردار هستند.

فن های رطوبت گیر نیز ، رطوبت حاصل از حرارت میوه را به محیط بیرون دستگاه منتقل میکنند و از این رو کارکرد صحیح آنها نقشی تعیین کننده در خشک کنی اسلایس ها دارد.

استفاده از فن های باکیفیت هم در بخش سیرکولاسیون و هم در بخش رطوبت گیری، نقشی تعیین کننده در کیفیت خشک کنی دارد و از این رو پیشنهاد میشود دستگاه هایی خریداری شود که فن هایی با برندهای معتبر داشته باشند.

تجهیزات خط تولید میوه خشک کنی :

علاوه بر میوه خشک کن ، تجهیزات دیگری نیز به منظور خشک کنی استاندارد و بسیار باکیفیت میوه و … وجود دارد که از آن جمله میتوان به موارد زیر اشاره کرد :

هسته گیر :

هسته گیر همانطور که از نام آن پیداست عمل خارج کردن هسته ی میوه را انجام میدهد. اگر قصد تولید اسلایس های باکیفیت دارید ، نباید هیچ آسیبی به میوه وارد کنید. از این رو باید هسته گیری به صورت اصولی و استاندارد انجام گیرد که به صورت دستی امکان خطای آن بالا بوده و زمان بر نیز می باشد.

در هسته گیری ، اندازه ی هسته مهم بوده و نوع نازل در زمان هسته گیری از میوه های مختلف باید متفاوت باشد.

اسلایسر :

پس از هسته گیری باید عمل اسلایس کردن میوه انجام گیرد. اسلایس کردن شامل عملی می باشد که میوه را به قطعاتی با قطر مشخص و مساوی تبدیل می کند تا در زمان خشک کنی، حداکثر یکنواختی در خشک کردن اسلایس ها مهیا شود.

اسلایسرها از نظر قطر هر اسلایس ، سرعت اسلایس کنی ، جنس و تیزی تیغه ها ، سیستم کارکرد برقی ، دستی ، پنوماتیک و … با یکدیگر متفاوت می باشند.

 کسب درآمد از میوه خشک کنی :

همانطور که در ابتدای این بخش اشاره شد، راه اندازی خط تولید میوه خشک کنی با استفاده از چند دستگاه مخصوص به راحتی قابل انجام است و با هزینه ای نسبتا کم میتوان میوه خشک کن هایی با توان تولید مناسب خریداری کرد .

با توجه به بازار بسیار مستعد میوه خشک ، سبزی خشک ، گوشت خشک و … در صورتی که برنامه ریزی مناسب همراه با میوه خشک کنی مناسبی داشته باشید ، درآمد بسیار مناسبی می توانید از خشک کن میوه برداشت کنید . کیفیت محصول ارتباط مستقیمی با نوع دستگاه ، اسلایس های هم اندازه و … دارد که در زمان تولید محصول باید توجه ویژه ای به آنها داشت.

کاربرد میوه خشک کن :

میوه خشک کن ها امکان خشک کنی انواع مواد را دارا می باشند و از این رو در صنایع مختلفی قابل استفاده هستند . از جمله کاربردهای خشک کن میوه میتوان به موارد زیر اشاره کرد :

تولید میوه خشک : به طور کلی میتوان از خشک کن میوه  برای خشک کردن انواع میوه ها استفاده کرد و از این نظر محدودیتی وجود ندارد. از جمله محبوبترین میوه های خشک میتوان به سیب ، کیوی ، پرتقال ، زردآلو، موز ، انبه ، آلو ، خربزه و … اشاره کرد.

تولید سبزی خشک : میوه خشک کن ها را می توان برای خشک کردن سبزی با کیفیت بسیار بالا بکار برد. به دلیل یکنواخت بودن گرمادهی محصول دارای کیفیت بالایی خواهد بود.

تولید گیاهان دارویی خشک : به منظور خشک کردن گیاهان دارویی برای استفاده به منظور تولید چای ، دمنوش و … می توان از میوه خشک کن ها اشاره کرد.

تولید گوشت دام ، مرغ و ماهی خشک : یکی از ویژگی های بسیار خاص تجهیزات میوه خشک کنی، تولید مواد پروتئینی خشک می باشد که می توان آنها را برای مدتی بیشتر نگهداشت و از سویی دیگر برای کوه نوردی ، پیاده روی های طولانی مدت، استفاده در میان وعده ها و همینطور استفاده برای پت های خانگی کاربرد بسیاری دارد.

قیمت میوه خشک کن :

قیمت از جمله فاکتورهای بسیار مهمی در خریداری میوه خشک کن ها می باشد که میتواند به عوامل بسیاری بستگی داشته باشید . از جمله عوامل موثر بر قیمت دستگاه میتوان به ظرفیت ، جنس بدنه ، سوخت مصرفی و … اشاره کرد.

مشاوره رایگان پیش از خرید :

در صورتی که برای انتخاب میوه خشکی کنی مناسب با کسب و کار خود با تردید مواجه هستید میتوانید با کارشناسان کارخانه EIG تماس حاصل فرمایید تا به صورت کاملا رایگان علاوه بر ارائه ی اطلاعات کامل در مورد میوه خشک کن ها، بهترین میوه خشک کن را به شما معرفی کنند.

گارانتی و خدمات پس از فروش :

تمامی میوه خشک کن های تولیدی کارخانه EIG دارای یک سال گارانتی و 10 سال خدمات پس از فروش معتبر می باشند.