نحوه پرورش قارچ صدفی

راهنمای کامل پرورش قارچ صدفی - فروشگاه اینترنتی eig shop

راهنمای کامل پرورش قارچ صدفی

قارچ های صدفی نوعی از قارچ های خوراکی می باشند که در طبیعت به راحتی یافت می شوند. پرورش این قارچ ها نیز راحت بوده و می توان آن ها را در منزل یا سالن های مخصوص پرورش داد.

امروزه بسیاری از افراد به دلیل سودآور بودن صنعت کشت قارچ روی به پرورش قارچ آورده اند که استفاده از تجهیزات سالن قارچ نیز کار تولید کنندگان را راحت تر کرده است.

اگر شما هم می خواهید وارد بازار صنعت پرورش قارچ شوید اما از درآمد آن مطمئن نیستید می توانید مقاله درآمد سالن قارچ چقدر است را بخوانید.

مطالعات فراوان نشان داده اند که قارچ صدفی فراتر از یک خوراکی عادی می باشد و فواید بسیاری دارد.

برای پرورش این قارچ در ابتدا نیاز به ایجاد یک بستر مناسب جهت پرورش قارچ صدفی در آن دارید. توجه داشته باشید که پرورش قارچ صدفی نسبت به دیگر نوع از قارچ های موجود ارزان و مقرون به صرفه تر می باشد. همچنین برای شروع پرورش این ماده غذایی نیاز به تهیه تجهیزات سالن قارچ نیز دارید.

در این مقاله از سایت eig.shop  به بررسی کامل نحوه پرورش قارچ صدفی پرداخته ایم.  همراه ما باشید.

مراحل مختلف پرورش قارچ صدفی

بسترسازی

اولین گام در پرورش این قارچ تهیه بستر مناسب قارچ ها جهت کشت می باشد. برای ایجاد این بستر شما می توانید از خاک اره، پنبه، چوب های جنگلی، کاه، بوته زیتون، بقایای محصولات کشاورزی  و …. بکارگیری کنید.

بسترسازی برای پرورش قارچ صدفی - فروشگاه اینترنتی eig shop

توجه داشته باشید که مناسب ترین بستر برای کشت قارچ بستر سازی با استفاده از کلش غلاتی نظیر جو، گندم ،  ذرت و کاه می باشد.

آماده کردن سالن برای پرورش قارچ صدفی

برای  اینکه بستر کشت را آماده کنید حتماً باید یک سالن یا کارگاه مناسب با دیوار و و کف سیمانی سقف دار داشته باشید. لازم است که دیوارهای این سالن را با با پلاستیک پوشش دهید. همچنین بسیار مهم می باشد که رطوبت در سراسر این سالن  یکسان باشد.

برای ایجاد رطوبت لازم در محیط می توانید با فاصله حدوداً 30 سانتی متری از سقف سالن مورد نظر لوله های آب با قطرهای یک سانتی متری را عبور دهید و در سراسر دیوار ها این لوله ها را بکارگیری نمایید. لازم می باشد که در فاصله های 35 تا 40 سانتی متری از هم روی این لوله ها سوراخ های ریزی ایجاد کنید. اما روش درست تأمین رطوبت در سالن قارچ خرید رطوبت ساز سالن قارچ می باشد که بصورت اتوماتیک قابل کنترل است.

سطح کفی سالن پرورش قارچ باید شیب داشته باشد تا آب اضافی از این سالن خارج گردد.

توصیه می شود که درب ورودی سالن پرورش قارچ را با آب آهک به طور مرتب از آلودگی ها تمیز کنید.

در ابتدا باید موادی که برای بستر تهیه کرده اید کاملاً خرد کنید. این بدین منظور می باشد که ساقه های آن ها نیابد بیشتر از 5 تا 7 سانتی متر باشد.

این موادی که خرد کردید را باید در یک محیط مناسبی مانند حوض خیس نمایید. لازم است که تا حدود 5 ساعت صبر کنید تا مواد بستر خیس شوند. در برخی از موارد پرورش دهندگان قارچ از آب پاش دستی برای خیس کردن مواد مورد استفاده در بستر استفاده می کنند.

ضدعفونی کردن

در این مرحله باید موادی که می خواهیم در بستر کشت قارچ ها بکارگیری نماییم را ضد عفونی کنیم. این مواد لازم است که با بخار داغ ضدعفونی گردند. برای انجام ضدعفونی از بشکه مخصوص بکارگیری نمایید.

این بشکه ها مجهز به یک شیر تخلیه می باشند. درون این بشکه آب ریخته و سپس از یک چهارپایه جهت گذاشت مواد بستر درون بشکه استفاده نمایید. هنگامی که بشکه بخار کند عمل ضدعفونی کردن مواد بستر نیز انجام می شود.

مدت زمان لازم برای این کار یک ساعت پس از جوشیدن آب است. بعد از ضدعفونی کردن مواد را در روی سینی پهن نمایید.

توجه داشته باشید که سالن را نیز کاملً باید ضد عفونی کنید. جهت پاک کردن سالن می توانید از آب آهک بهره گیری نمایید.

مواد بستر سازی

پس از پهن کردن کاه و کلش غلات روس سینی و آماده بودن آن ها، برای هر 100 کیلو از کاه خشک شده باید در حدود 100 گرم یونجه و پنج کیلو کربنات کلسیم،  و به مقدار یک کیلوگرم سولفات کلسیم اضافه نمایید. سپس این مواد را باهم مخلوط کنید.

سپس بذر قارچ صدفی را به آن ها اضافه می کنیم. به هر کیلو کاه 25 تا 30 گرم بذر می افزاییم.

در مرحله بعد موادی را که باهم مخلوط کرده اید باید درون کیسه های پلاستیکی بریزید.  این کیسه های پلاستیکی پس از پر شدن باید درون سالن از جایی آویخته شوند. شما می توانید از میله چوبی یا آهنی و یا از داربست ها برای آویزان کردن این کیسه ها استفاده نمایید.

مواد بستر سازی - فروشگاه اینترنتی eig shop

توجه داشته باشید که اگر کیسه های پلاستیکی در دسترس نباشند شما می توانید از تورهای پلاستیکی و یا سبد گل برای کاشت قارچ صدفی بکارگیری کنید.

شما همچنین می توانید در خانه نیز اقدام به پرورش قارچ کنید که برای کسب اطلاعات بیشتر مقاله آموزش جامع و کامل پرورش قارچ در خانه را بخوانید.

کیسه های پلاستیک اندازه متفاوتی دارند که نوعی از این کیسه در اندازه 70*45 ظرفیت پنج تا شش کیلوگرم دارند.

نوع دیگری از کیسه ها به اندازه 90*45 می باشند که در حدود 9 تا 11 کیلوگرم ظرفیت دارند.

بعد از ریختن مواد در درون کیسه ها و آویزان کردن آن ها باید صبر کنید. شما باید تا دیده شدن رشد قارچ ها درون کیسه منتظر بمانید.

 محافظت کردن از کیسه ها

مرحله بعدی، محافظت از کیسه ها و کنترل کردن عوامل محیطی می باشد. هنگامی که قارچ های توده ای سفید درون کیسه ها مشاهده کردید باید بدانید که همه چیز خوب پیش می رود.

از هنگام دیدن این توده ها تا سه روز بعد باید دمای محیط 20 درجه باشد. برای کنترل دمای سالن می توانید از دماسنج سالن قارچ بکارگیری کنید.

همچنین در این مدت باید تهویه هوا به آرامی صورت بگیرد و رطوبت سالن بین 85 تا 90 درصد باشد. برای کنترل رطوبت نیز از رطوبت سنج های عقربه ای یا دیجیتالی استفاده کنید.

توجه داشته باشید که قسمت انتهایی این کیسه ها باید حاوی سوراخ هایی باشند تا آب اضافی از آن ها خارج گردد.

تا این مرحله نیازی به نور نیست. پس از گذشت تقریباً 8 روز، 20 تا 30 عدد برش باید به اندازه های 2 سانتی متری روی کیسه ها ایجاد کنید. این برش ها بهتر است به شکل ضربدری باشند. در این مرحله نیازی به تغییر دما و رطوبت نمی باشد.

پس از گذشت هشت روز دیگر لازم است که 20 عدد برش جدی در این کیسه ها ایجاد نمایید.

اکنون در 70 درصد از سطح کیسه قارچ های صدفی دیده می شوند. با گذشت حدود 17 تا 19 روز، باید شرایط محیطی در دمای 18 تا 22 درجه و رطوبت 90 درصد حفظ شود.

در این مدت نوردهی لازم می باشد.این قارچ ها برای تکمیل مراحل رشد خود نیاز دارند تا در 24 ساعت حدود 16 ساعت نور دریافت کنند.

 نکات مهم در رابطه با پرورش قارچ صدفی

  • باید دقت داشته باشید که دما از 17 درجه پایین تر نیاید چون در این صورت کلاهک قارچ ها تیره می شوند.
  • اگر نوردهی و دمای سالن به هم بخورد ساقه های این قارچ بلندتر از حالت عادی شده و کلاهک ها کوچک می مانند.
  • در هنگام آبیاری از ریختن مستقیم آب بر روی کلاهک خود داری کنید.

 جمع بندی

در این مقاله از وبلاگ eig-shop به بررسی شرایط لازم و چگونگی پرورش قارچ صدفی پرداختیم. شما نیز سوالات و نظرات خود را از قسمت دیدگاه ها با ما در میان بگذارید.

مدیر کل
ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.