کشت آویشن در گلخانه – آموزش قدم به قدم
آیا قصد کشت آویشن در گلخانه را دارید؟ از نحوه کشت آویشن در گلخانه اطلاعات کافی ندارید؟ از خواص آویشن گلخانه ای بیخبرید؟ پس با ما تا انتهای این نوشته از EIG همراه باشید تا در این رابطه اطلاعات دقیقی ارائه شود.
انواع مختلف گیاه آویشن
همانطور که توضیح دادیم؛ آویشن انواع مختلفی دارد و هر کدام از آنها به یک شیوه مشابه در گلخانه قابل کشت هستند. با این حال از آنجایی که شکل ظاهری این گیاهان با یکدیگر متفاوت است. در کشور ما اسامی مختلفی هم بر روی آنها گذاشته‌اند. در ادامه انواع مختلف گیاه آویشن را معرفی کرده و درباره شکل ظاهری آنها توضیح مختصری ارائه کردیم.
آویشن معمولی: این نوع آویشن همان آویشن مصرفی معمول ما است که خواص بیشتری هم دارد.
آویشن شیرازی: آویشن شیرازی دارای برگ‌های باریک‌تری بوده و به دلیل کشت آن در این منطقه خاص به آویشن شیرازی معروف شده است.
آویشن برگ پهن: همانطور که از نام گیاه پیدا است؛ آویشن برگ پهن برگ‌های بسیار پهنی دارد و از همین رو چنین نامی گرفته است.
نحوه کشت آویشن در گلخانه
به طور کلی آویشن را میتوان به دو روش مختلف خاکی و غرقابی یا هیدروپونیک در گلخانه کشت کرد. با این حال اغلب کشاورزان معتقدند که کشت آویشن به شیوه هیدروپونیک باعث افزایش کیفیت گیاه تولیدی و همچنین حجم بیشتر محصول خواهد شد.
البته اغلب در گلخانه‌ها آویشن را به شیوه هیدروپونیک کشت می‌کنند و در ادامه مراحل هر دو روش کشت آویشن در گلخانه ارائه شده است.
کشت آویشن به روش خاکی یا در گلدان
به طور کلی برای کاشت گیاه آویشن در گلخانه زمستان فصل مناسبی است. کشاورزان معمولاً در این فصل اقدام به نشا گیاه دارویی آویشن می‌کنند اما به هر حال کشت آویشن در گلخانه از لحاظ فواصل زمانی تفاوت‌هایی با کشت آویشن به صورت عادی دارد. در ادامه مراحل کشت آویشن به روش خاکی در گلخانه را عنوان کردیم.
نشاء آویشن
همانطور که توضیح دادیم فصل مناسب کشت آویشن زمستان است. در واقع در این فصل در حدود ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم بذر آویشن را در خاک گلخانه می‌کارند و بعد از اینکه جوانه‌های آویشن در حدود پنج و نیم تا ۷ سانتی‌متر شد آن را جهت قلمه زدن به زمین اصلی منتقل می‌کنند.
قلمه زدن آویشن
در اواخر فصل پاییز زمان تکثیر قلمه‌ها فرا رسیده است. پس از اینکه آویشن‌ها در زمین اصلی قرار می‌گیرند؛ قلمه‌های آنها به بار خواهند آمد. البته برای کشت گیاه آویشن در زمین اصلی باید قلمه‌ها را جهت ریشه زدن به گرمخانه منتقل کرد.
کشت آویشن در زمین اصلی
پس از رشد قلمه‌ها آنها را باید به مدت ۴۵ تا ۶۰ روز در یک گرمخانه جهت ریشه زدن قرار داد. پس از اینکه ریشه‌ها شروع به جوانه زدن می‌کنند؛ باید مجدداً ۳۰ تا ۴۵ روز صبر کرد و سپس گیاه آویشن را به زمین اصلی گلخانه منتقل کنید.
در این بین نیاز آویشن به آب با استفاده از شیوه سنتی آبیاری رفع می‌شود و به همین خاطر کشت خاکی یا آویشن با کشت هیدروپونیک تفاوت‌های عمده‌ای دارد.
کشت آویشن به روش غرقابی یا هیدروپونیک
به طور کلی کشت هیدروپیک نسبت به کشت خاکی مزایای بیشتری دارد. در واقع در این روش کشت در گلخانه دیگر نیازی به استفاده بیشتر از حد از سموم یا ضد آفت‌ها نیست.
همچنین مصرف آب در روش کشت هیدروپونیک به شدت کاهش پیدا می‌کند. اما در این روش گیاه تمام مواد مغذی خود را از محلول موجود در آب تامین کرده و همچنین به نظر می‌رسد؛ کشت هیدروپونیک یکی از بهترین روش‌های پرورش گیاهان دارویی در سال‌های اخیر است. در ادامه مراحل مختلف کشت آویشن در آب یا کشت به صورت خاکی را توضیح داده‌ایم.
تهیه نشاء آویشن
در مرحله اول باید نسبت به تهیه نشا آویشن اقدام کرد. در واقع گیاه آویشن صرفاً با استفاده از نشا آن قابل کشت بوده و به همین خاطر چه در روش خاکی بچه‌ها در روش هیدروپونیک تولید نشاء اهمیت زیادی دارد. بنابراین برای تولید نشا این گیاه باید حدود ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم بذر را به خاک گلخانه منتقل کرد و منتظر رشد آنها ماند.
قلمه زنی آویشن در خاک
پس از اینکه نشاء گیاهان آماده شد؛ مرحله قلمه‌زنی آن در اواخر فصل پاییز آغاز خواهد شد. قلمه‌ها در نهایت باید به محلول آبی انتقال پیدا کنند تا گیاه آویشن تولید شود.
انتقال قلمه‌ها به محلول آبی
پس از اینکه قلمه‌های آویشن آماده شدند؛ آنها را به محلول آبی در گلخانه منتقل می‌کنند. در این مرحله گیاه تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را از طریق محلول دریافت خواهد کرد. بنابراین رشد گیاه برای مدتی ادامه پیدا می‌کند تا محصول نهایی آماده برداشت شود.
آبیاری گیاه آویشن
آبی که آویشن می‌دهید باید به مقداری باشد که گیاه در اثر تنش خشکی ماده موثره بیشتری در برگ خود تولید کند. در واقع به طور کلی برای کشت گیاه آویشن به روش خاکی باید به اندازه لازم از منابع آب استفاده کرد اما روش هیدروپونیک به طور کلی متفاوت بوده و در این روش نیاز به آبیاری گیاه وجود ندارد.
کوددهی به گیاه آویشن
به طور کلی گیاه آویشن در مرحله قبل از کاشت نیاز به ۲۰۰ تا ۳۰۰ تن کود خوب دارد. همچنین پس از اینکه نشا و قلمه‌های گیاه آماده انتقال زمین اصلی شدند؛ باید در حدود ۵۰ تا ۸۰ کیلوگرم کود برای این محصول استفاده کرد.
همچنین در نظر داشته باشید برای تامین مواد مغذی گیاه آویشن در روش کشت هیدروپونیک باید از محلول‌های مخصوص آبی استفاده کنید. نحوه مصرف و میزان آن به حجم محصول کشت شده و همچنین نیاز گیاه شما بستگی خواهد داشت.
برداشت و محصول دهی گیاه آویشن
به طور کلی برداشت محصول در روش گلخانه‌ای در فصل‌های خرداد تا شهریور صورت می‌گیرد. در این فصل میتوان محصول تولیدی را به جهت استفاده خوراکی یا دارویی خرید و فروش کرد. همچنین توجه داشته باشید که ممکن است باردهی محصول با توجه به شیوه کشت آن تفاوت‌های جزئی داشته باشد.
به طور مثال زمانی که گیاهان دارویی را به روش هیدروپونیک کشت می‌کنند؛ در فصل برداشت محصول بیشتری تولید می‌کنند. همین مسئله هم علت افزایش کشت گیاه آویشن به شیوه هیدروپونیک در گلخانه است.
خواص و موارد مصرف گیاه آویشن
به طور کلی گیاه آویشن خواص خوراکی و دارویی فراوانی دارد. به طور مثال از برگ خشک شده این گیاه به عنوان ادویه جهت طعم دادن به غذاهای مختلف استفاده می‌کنند.
اما خواص دارویی آویشن نسبت به کاربردهای خوراکی این گیاه تنوع بیشتری دارد. در واقع میتوان از خواص ضد قارچ آویشن جهت درمان بیماری‌های قارچی و عفونت‌های موجود در بدن استفاده کرد. از آنجایی که این گیاه خواص ضد باکتریایی هم دارد؛ مصرف آن برای درمان بیماری سرماخوردگی بی‌تأثیر نیست.
از جمله دیگر موارد مصرف یا آویشن بهبود وضعیت گوارشی و همچنین جلوگیری از تشنج و بیماری سر است. به طور کلی خواص دارویی این گیاه به شدت شگفت انگیز هستند و از آن میتوان به منظور بهبود عملکرد قلب هم استفاده کرد.
سخن پایانی
از آنجایی که گیاه آویشن خواص دارویی فراوانی دارد؛ در سال‌های پیش رو خرید و فروش آن قدرت بسیار زیادی گرفته است. کشت این گیاه در گلخانه به طور کلی بسیار ساده بوده و اغلب کشاورزان جنس گلخانه گیاه آویشن را به کشت آن در زمین‌های معمولی ترجیح می‌دهند.
همچنین از دیگر نکاتی که در رابطه با استفاده از این گیاه وجود دارد؛ پرورش گیاه آویشن به منظور استفاده از شاخ و برگ آن است. در واقع برگ‌های این گیاه میتوان برای تولید ادویه‌های مواد غذایی هم استفاده کرد. از آنجایی که کشت گیاه آویشن در گلخانه به دو روش خاکی و هیدروپونیک صورت می‌گیرد؛ انتخاب نهایی بر عهده گلخانه‌دار خواهد بود.
