کاشت زعفران گلخانه ای | آموزش کشت زعفران در گلخانه ایروپونیک و تجهیزات لازم

زعفران یکی از گیاهانی است که در صحرا کشت می شود. به دلیل با ارزش بودن این گیاه و صادرات بالای آن به خارج از کشور ، بسیاری از انسانها به فکر کشت آن در گلخانه افتادند.

بسیاری از کشور های مختلف و حتی ایران، منبع اصلی زعفران جهان هستند. متخصصان زیادی در حال کار بر روی بهره وری و کارایی گلخانه و روش بسیار متفاوت برای کاشت زعفران می باشند.

در این مقاله از وبلاگ کارخانه EIG تمام مراحل راه اندازی گلخانه زعفران و دما و شرایط مطلوب برای رشد این گیاه را برای شما آموزش می دهیم.

رطوبت ساز التراسونیک 440 اسکندری - حجم 1 لیتر

» قابل استفاده برای تامین رطوبت گلخانه زعفران

» دارای بدنه ی ABS ضدزنگ و با دوام

» دارای قابلیت اتصال به آب شهری

4,250,000 تومان

مشاوره خرید دستگاه

توضیحات و خرید

کاشت ایروپونیک زعفران چه نوع کاشتی است؟

ایروپونیک متشکل از دو کلمه یونانی aero به معنی هوا و ponos به معنی کار می باشد و به طور کلی به معنای کاشت گیاهان با هواست. در سیستم ایروپونیک، گیاه زعفران داخل خاک قرار نمی گیرد و حتی درون محیط کشت هایی مثل پشم سنگ هم نیست. همچنین در این سیستم، ریشه های زعفران در هوا و درون محفظه خاصی که محیط بسته ای دارد معلق است. در این سیستم، مواد غذایی به ریشه گیاه اسپری می شود.

نحوه شروع کار پرورش ایروپونیک زعفران گلخانه ای

به طور کلی کاشت زعفران در گلخانه به دو صورت ایروپونیک (هواکشت) و هیدروپونیک (آب کشت) صورت می پذیرد. کشت زعفران به صورت ایروپونیک به دلیل هزینه های کمتر و صرفه جویی در مصرف آب، همچنین کنترل دقیق تر شرایط، محبوبیت بیشتری دارد. در ادامه شرایط کاشت زعفران گلخانه ای بدون خاک به صورت ایروپونیک را بیان می کنیم.

1) فراهم کردن یک محیط بسته برای تبدیل کردن به گلخانه ایروپونیک

محیط مناسب برای تبدیل به گلخانه ایروپونیک زعفران باید به دور از آلودگی های زیست محیطی باشد. همچنین لازم است تا دارای پنجره برای تهویه و کنترل دما و رطوبت باشد. به این ترتیب زعفران های شما می توانند در شرایط بهتری پرورش یابند.

2) فراهم کردن زمین مناسب برای انتقال پیازهای زعفران به خاک

شما می توانید به جهت نگهداری و اماده سازی پیازهای زعفران برای استفاده در سال های بعد،  آنها را پس از اتمام گل دهی به زمین کشاورزی مناسب و در بستر خاک منتقل کنید. این عمل پیاز زعفران را برای استفاده در سال بعد و کشت زعفران گلخانه ای آماده می سازد.

3) اخذ مجوز های لازم 

در صورتی که تمایل به راه اندازی کسب و کار خود در مقیاس های صنعتی را دارید، لازم است تا مجوز های لازم از سوی جهاد کشاورزی را برای این کار دریافت نمایید.لازم به ذکر است که تمامی شرایط راه اندازی گلخانه باید بر طبق شرایط ابلاغی از سوی این سازمان باشند.

4) تهیه ی تجهیزات و فراهم کردن شرایط مناسب کشت

تامین دما و رطوبت مناسب در هر دوره از کشت، لازمه ی موفقیت در کشت ایروپونیک زعفران می باشد. به این ترتیب شما می توانید با تهیه ی تجهیزاتی از جمله هیتر یا فن های تهویه، رطوبت ساز و … درصد موفقیت بالایی را در این زمینه کسب نمایید.

وسایل مورد نیاز کاشت زعفران گلخانه ای ایروپونیک

تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی زعفران گلخانه ای عبارتند از :

1. مه پاش گلخانه زعفران
2. تجهیزات سرمایشی و کولر
3. تجهیزات گرمایشی و انواع هیتر گلخانه
4. قفسات و طبقات کاشت زعفران
5. تایمر، رطوبت سنج و دما سنج

مراحل مختلف کشت ایروپونیک زعفران گلخانه ای 

کشت ایروپونیک زعفران گلخانه ای دارای مراحل مختلفی است که در ادامه به بررسی تک به تک آنها می پردازیم :

1) خرید پیاز زعفران گلخانه ای

قدم اول در کشت زعفران خرید پیاز آن می باشد. پیاز زعفران را باید از نیمه اردیبهشت تا نیمه تیرماه بخرید. زیرا در این بازه زمانی پیاز زعفران در حالت خواب کامل قرار دارد و بهترین زمان برای جا به جایی آن است. برای کاشت زعفران گلخانه ای از پیاز سورت شده با وزن تقریبی 12 تا 15 گرم استفاده می شود.

بلافاصله بعد از خرید پیاز زعفران، برای کاشت آن اقدام کنید زیرا پیاز زعفران را نباید برای مدت طولانی نگهداری کرد. در غیر این صورت مبتلا به بیماری هایی مانند قارچ می شوند. پس از خرید پیاز ها نیاز است تا انها را با قارچ کش ها و کنه کش ها کاملا ضدعفونی کنید. سپس انها را  در سبد های مخصوص بچینید.

2) آماده سازی سالن گلخانه برای کاشت زعفران

سالن زعفران بسته به ظرفیت مورد نظر گلخانه میتواند در هر ابعادی باشد. شما میتوانید از زیر زمین، انباری و یا اتاق نیز برای کشت زعفران گلخانه ای کمک بگیرید. همچنین به راحتی میتوانید با کمک تجهیزات ساخت گلخانه، گلخانه زعفران را احداث کنید.

برای آماده سازی سالن، در ابتدا باید دیوار ها و کف سالن را با سرامیک بپوشانید. بهتر است دیوار ها و کف سالن از جنس سیمان نباشد، در غیر این صورت امکان جذب رطوبت توسط دیوار ها وجود خواهد داشت.

3) نصب مه پاش زعفران

از مهم ترین سیستم های کشت زعفران در گلخانه رطوبت ساز ها هستند. ضروری است تا پیش از خرید پیاز زعفران و کاشت، اقدام به خرید مه پاش گلخانه زعفران نمایید. تمام آبرسانی و ضد عفونی پیاز زعفران، توسط مه پاش ها انجام می شود؛  بدون خرید این تجهیزات، نمیتوانید زعفرانی برداشت کنید.

4) نصب سیستم های گرمایشی سالن پرورش زعفران

از دیگر تجهیزات ضروری برای گلخانه زعفران، خرید تجهیزات گرمایشی می باشد. این تجهیزات در زمستان دمای محیط را برای رشد گل ها فراهم می سازند. البته دقت داشته باشید که محصول زعفران در زمستان رشد می کند و استفاده از هیتر ها در مناطق بسیار سردسیر توصیه می گردد.

5) نصب سیستم سرمایشی گلخانه زعفران

در تابستان کشت زعفران بدون سیستم سرمایشی امکان پذیر نیست. برای گلخانه های کوچک، کولر آبی و گلخانه های بزرگ، کولرهای بزرگ صنعتی مناسب هستند. یک راه دیگر، قرار دادن فن های مکنده هوا در یک طرف گلخانه و پوشال و الیاف در سمت دیگر گلخانه است طوری که پوشال ها با عبور آب نمناک شوند و با برخورد جریان هوا به پوشال ها، محیط گلخانه خنک شود.

6) طراحی طبقات برای کشت زعفران

با استفاده از میله و بست، نبشی و یا چوب، سر تا سر سالن کشت زعفران گلخانه ای را قفسه بندی کنید. دقت داشته باشید که اولین قفسه حداقل باید 30 سانتی متر از کف سالن فاصله داشته باشد. بسته به متراژ و ارتفاع سالن، میتوانید 5 تا 10 طبقه ایجاد کنید.

فاصله هر طبقه از طبقه بالایی را 40 تا 50 سانتی متر در نظر بگیرید؛ این فاصله نباید کمتر از میزان ذکر شده باشد. همچنین دقت داشته باشید که بین قفسات سالن کشت زعفران، راهرو هایی در نظر بگیرید که به راحتی بتوان برداشت زعفران را انجام داد.

7) انتخاب قفسه مناسب

پس از ساخت طبقات سالن زعفران، نیاز است تا قفسات 1 متری یا 70 سانتی متری متناسب با طول و عرض طبقات سالن تهیه کنید. جنس این قفسه ها باید از چوب یا سبد های پلاستیکی باشد تا به راحتی رطوبت از انتهای آن عبور کرده و منجر به کپک زدن پیاز زعفران نشود.

8) انتقال پیاز زعفران از گلخانه به زمین

پس از اتمام گلدهی پیاز زعفران نیاز است تا جوانه ها و شاخه های اضافی پیاز ها حذف گردند. سپس این پیازها به زمین کشاورزی انتقال داده شده و به صورت فشرده در زیر خاک کاشته می شود. این عمل پیاز زعفران را برای استفاده در سال بعد و کشت زعفران گلخانه ای آماده می سازد.

نکاتی در مورد راه اندازی گلخانه زعفران

1) در کف و دیوار گلخانه از سیمان استفاده نکنید زیرا سیمان رطوبت را به خود جذب می کند و مانع از رشد زعفران می شود. به همین دلیل توصیه می شود دیوارها را عایق بندی کنید.

2) اگر در گلخانه پنجره تعبیه شده است باید میزان اکسیژن و رطوبت محیط را به طور منظم کنترل کنید.

سوالات متداول

1) در زمان انتقال پیاز زعفران به گلخانه، دما و رطوبت گلخانه باید چه میزان باشد؟

دما باید بین 20 تا 23 درجه باشد و رطوبت نیز بین 70 تا 80 درصد باشد.

2) وقتی جوانه زعفران به 2 تا 3 سانتی متر رسید دما و رطوبت گلخانه باید چه مقدار باشد؟

دما بین 19 تا 23 درجه سانتی گراد و رطوبت بین 80 تا 85 درصد

3) بهترین زمان کاشت پیاز زعفران در گلخانه کدام فصل است؟

بهترین زمان کشت زعفران در گلخانه مانند کشت در خاک، تیرماه است و زعفران در آبان ماه گل می دهد.

4) زعفران در گلخانه چند مرتبه گل می دهد؟

همان طور که زعفران در خاک یک مرتبه در طول سال گل می دهد در گلخانه نیز به همین شکل است. اما با شکستن خواب پیاز زعفران می توانید 2 بار گل برداشت کنید. اما این اقدام می تواند به پیاز زعفران آسیب بزند و در واقع احتمال آسیب به سرمایه وجود دارد به همین دلیل برداشت 2 مرتبه گل زعفران توصیه نمی شود.

5) میزان برداشت زعفران در گلخانه چقدر است ؟

در پرورش زعفران در زمین کشاورزی، معمولا از هر یک کیلوگرم گل زعفران، 8 تا 10 گرم زعفران خشک تولید می شود. اما بسته به نحوه پرورش در کشت زعفران در گلخانه، از هر یک کیلوگرم گل زعفران، 20 تا 25 گرم زعفران خشک تولید خواهد شد.

جمع بندی

در این متن از وبسایت کارخانه EIG، نحوه ی راه اندازی گلخانه زعفران را آموزش دادیم. برای راه اندازی گلخانه زعفران نیز باید طبق اصول کارشناسی عمل کنید. تجهیزات داخل گلخانه و رطوبت رسانی به زعفران جزء موارد مهم در راه اندازی گلخانه زعفران هستند.

با رعایت مراحل و نکات راجع به کاشت و برداشت زعفران می توانید درآمد بالایی از این سرمایه گذاری به دست بیاورید. همچنین توصیه می شود در زمان خرید پیاز زعفران به کیفیت آن به خصوص مقدار رطوبت موجود در پیاز زعفران دقت داشته باشید.