کاشت زعفران گلخانه ای | آموزش کشت زعفران در گلخانه و تجهیزات لازم

زعفران یکی از گیاهانی است که در صحرا کشت می شود اما به دلیل بار ارزش بودن آن و صادرات به خارج از کشور برخی به فکر کشت زعفران در گلخانه افتادند. راه اندازی گلخانه زعفران نیاز به تجهیزات خاص و دمای مشخصی دارد که با رعایت اصول مربوط به آن می توانید گلخانه زعفران را راه اندازی کنید و سالانه مقدار زیادی زعفران برداشت کنید.

در این مقاله از کارخانه EIG تمام مراحل راه اندازی گلخانه زعفران و دما و شرایط مطلوب برای رشد این گیاه آموزش داده شده است.

وسایل مورد نیاز کاشت زعفران گلخانه ای ایروپونیک

1. مه پاش گلخانه زعفران
2. تجهیزات سرمایشی و کولر
3. تجهیزات گرمایشی و انواع هیتر گلخانه
4. قفسات و طبقات کاشت زعفران
5. تایمر، رطوبت سنج و دما سنج

آماده سازی گلخانه برای کاشت زعفران

به طور کلی کشت زعفران در گلخانه به دو صورت ایروپونیک (هواکشت) و هیدروپونیک (آب کشت) صورت می پذیرد. کشت زعفران به صورت ایروپونیک به دلیل هزینه های کمتر و صرفه جویی در مصرف آب، همچنین کنترل دقیق تر شرایط، محبوبیت بیشتری دارد. در این مقاله از کارخانه EIG روش کشت زعفران گلخانه ای بدون خاک به صورت ایروپونیک آموزش داده می شوند :

1) سالن کشت زعفران بدون خاک

سالن زعفران بسته به ظرفیت مورد نظر گلخانه میتواند در هر ابعادی باشد. شما میتوانید از زیر زمین، انباری و یا اتاق نیز برای کشت زعفران گلخانه ای کمک بگیرید. همچنین به راحتی میتوانید با کمک تجهیزات ساخت گلخانه، گلخانه زعفران را احداث کنید.

برای آماده سازی سالن، در ابتدا باید دیوار ها و کف سالن را با سرامیک بپوشانید. بهتر است دیوار ها و کف سالن از جنس سیمان نباشد، در غیر این صورت امکان جذب رطوبت توسط دیوار ها وجود خواهد داشت.

2) نصب مه پاش زعفران

از مهم ترین سیستم های کشت زعفران در گلخانه باید به رطوبت ساز ها اشاره کرد. ضروری است تا پیش از خرید پیاز زعفران و کاشت، اقدام به خرید مه پاش گلخانه زعفران نمایید. تمام آبرسانی و ضد عفونی پیاز زعفران، توسط مه پاش ها انجام می شود؛  بدون خرید این تجهیزات، نمیتوانید زعفرانی برداشت کنید.

رطوبت ساز التراسونیک 400

» دارای بدنه ی مقاوم در برابر رطوبت گلخانه

» امکان اتصال به رطوبت سنج محیطی

» خاموشی خودکار با خالی شدن مخزن اب

قیمت : 4,250,000 تومان

مشاوره خرید دستگاه

توضیحات و خرید

2) نصب سیستم های گرمایشی سالن پرورش زعفران

از دیگر تجهیزات ضروری برای گلخانه زعفران، خرید تجهیزات گرمایشی می باشد. این تجهیزات در زمستان دمای محیط را برای رشد گل ها فراهم می سازند. البته دقت داشته باشید که محصول زعفران در زمستان رشد می کند و استفاده از هیتر ها در مناطق بسیار سردسیر توصیه می گردد.

4) نصب سیستم سرمایشی گلخانه زعفران

در تابستان کشت زعفران بدون سیستم سرمایشی امکان پذیر نیست. برای گلخانه های کوچک، کولر آبی و گلخانه های بزرگ، کولرهای بزرگ صنعتی مناسب هستند. یک راه دیگر، قرار دادن فن های مکنده هوا در یک طرف گلخانه و پوشال و الیاف در سمت دیگر گلخانه است طوری که پوشال ها با عبور آب نمناک شوند و با برخورد جریان هوا به پوشال ها، محیط گلخانه خنک شود.

5) طراحی طبقات برای کشت زعفران

با استفاده از میله و بست، نبشی و یا چوب، سر تا سر سالن کشت زعفران گلخانه ای را قفسه بندی کنید. دقت داشته باشید که اولین قفسه حداقل باید 30 سانتی متر از کف سالن فاصله داشته باشد. بسته به متراژ و ارتفاع سالن، میتوانید 5 تا 10 طبقه ایجاد کنید.

فاصله هر طبقه از طبقه بالایی را 40 تا 50 سانتی متر در نظر بگیرید؛ این فاصله نباید کمتر از میزان ذکر شده باشد. همچنین دقت داشته باشید که بین قفسات سالن کشت زعفران، راهرو هایی در نظر بگیرید که به راحتی بتوان برداشت زعفران را انجام داد.

6) انتخاب قفسه مناسب

پس از ساخت طبقات سالن زعفران، نیاز است تا قفسات 1 متری یا 70 سانتی متری متناسب با طول و عرض طبقات سالن تهیه کنید. جنس این قفسه ها باید از چوب یا سبد های پلاستیکی باشد تا به راحتی رطوبت از انتهای آن عبور کرده و منجر به کپک زدن پیاز زعفران نشود.

توجه داشته باشید که پیش از ورود زعفران به سالن کشت، تمام تجهیزات و قفسه ها باید ضد عفونی گردند.

خرید پیاز زعفران گلخانه ای

پیاز زعفران را باید از نیمه اردیبهشت تا نیمه تیرماه بخرید. زیرا در این بازه زمانی پیاز زعفران در حالت خواب کامل قرار دارد و بهترین زمان برای جا به جایی پیاز زعفران است. برای کشت گلخانه ای از پیاز سورت شده با وزن تقریبی 12 تا 15 گرم استفاده می شود.

بلافاصله بعد از خرید پیاز زعفران، برای کاشت آن اقدام کنید زیرا پیاز زعفران را نباید برای مدت طولانی نگهداری کرد. در غیر این صورت مبتلا به بیماری هایی مانند قارچ می شوند. پس از خرید پیاز زعفران نیاز است تا با قارچ کش ها و کنه کش ها کاملا ضدعفونی شود سپس در سبد های مخصوص، پیاز زعفران ضد عفونی شده را بچینید.

مراحل کشت زعفران گلخانه ای

در اواخر مرداد و ابتدای شهریور، دوره خواب پیاز زعفران به مرور به اتمام میرسد. در این زمان باید دمای سالن کشت زعفران را به 20 تا 23 درجه سانتی گراد برسانید و رطوبت معادل 70 تا 80 درصد را نیز برای پیاز ها آماده کنید.

اواخر شهریور ماه، به مرور نور سالن را افزایش داده و دمای گلخانه کشت زعفران را بر روی 19 الی 23 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. در این زمان رطوبت باید 80 تا 85 درصد باشد تا پیاز زعفران شروع به جوانه زنی و رشد کند.

در انتهای آبان ماه، گل دهی زعفران شروع شده و باید دمای سالن را تا 13 الی 10 درجه سانتی گراد کاهش دهید. هر روز گل های زعفران را جدا کرده و رطوبت را بر روی 85 الی 90 درصد حفظ کنید. هر پیاز زعفران حدود 12 تا 15 گل زعفران تولید می کند.

انتقال پیاز زعفران از گلخانه به زمین

پس از اتمام گلدهی پیاز زعفران نیاز است تا جوانه ها و شاخه های اضافی پیاز ها حذف گردند. سپس این پیازها به زمین کشاورزی انتقال داده شده و به صورت فشرده در زیر خاک کاشته می شود. این عمل پیاز زعفران را برای استفاده در سال بعد و کشت زعفران گلخانه ای آماده می سازد.

نکاتی در مورد راه اندازی گلخانه زعفران

1) در کف و دیوار گلخانه از سیمان استفاده نکنید زیرا سیمان رطوبت را به خود جذب می کند و مانع از رشد زعفران می شود. به همین دلیل توصیه می شود دیوارها را عایق بندی کنید.

2) اگر در گلخانه پنجره تعبیه شده است باید میزان اکسیژن و رطوبت محیط را به طور منظم کنترل کنید.

سوالات متداول

1) در زمان انتقال پیاز زعفران به گلخانه، دما و رطوبت گلخانه باید چه میزان باشد؟

دما باید بین 20 تا 23 درجه باشد و رطوبت نیز بین 70 تا 80 درصد باشد.

2) وقتی جوانه زعفران به 2 تا 3 سانتی متر رسید دما و رطوبت گلخانه باید چه مقدار باشد؟

دما بین 19 تا 23 درجه سانتی گراد و رطوبت بین 80 تا 85 درصد

3) بهترین زمان کاشت پیاز زعفران در گلخانه کدام فصل است؟

بهترین زمان کشت زعفران در گلخانه مانند کشت در خاک، تیرماه است و زعفران در آبان ماه گل می دهد.

4) زعفران در گلخانه چند مرتبه گل می دهد؟

همان طور که زعفران در خاک یک مرتبه در طول سال گل می دهد در گلخانه نیز به همین شکل است. اما با شکستن خواب پیاز زعفران می توان 2 بار گل برداشت کرد اما این اقدام می تواند به پیاز زعفران آسیب بدهد و در واقع احتمال آسیب به سرمایه وجود دارد به همین دلیل برداشت 2 مرتبه گل زعفران توصیه نمی شود.

5) میزان برداشت زعفران در گلخانه چقدر است ؟

در پرورش زعفران در زمین کشاورزی، معمولا از هر یک کیلوگرم گل زعفران، 8 تا 10 گرم زعفران خشک تولید می شود. اما بسته به نحوه پرورش در کشت زعفران در گلخانه، از هر یک کیلوگرم گل زعفران، 20 تا 25 گرم زعفران خشک تولید خواهد شد.

جمع بندی

در این متن از کارخانه EIG، راه اندازی گلخانه زعفران آموزش داده شد. برای راه اندازی گلخانه زعفران نیز باید طبق اصول کارشناسی عمل کنید. تجهیزات داخل گلخانه و رطوبت رسانی به زعفران جزء موارد مهم در راه اندازی گلخانه زعفران هستند. با رعایت مراحل و نکات راجع به کاشت و برداشت زعفران می توانید درآمد بالایی از این سرمایه گذاری به دست بیاورید. همچنین توصیه می شود در زمان خرید پیاز زعفران به کیفیت آن به خصوص مقدار رطوبت موجود در پیاز زعفران دقت داشته باشید.