آموزش پرورش قارچ دکمه ای در منزل

به دنبال آموزش صفر تا صد پرورش قارچ دکمه ای در منزل هستید؟ از قیمت لوازم پرورش قارچ در منزل بی خبرید؟ از درآمد پرورش قارچ دکمه ای اطلاعات کافی ندارید؟ پس با ما تا انتهای این مقاله از EIG همراه باشید تا در این رابطه اطلاعات دقیقی ارائه شود

آشنایی با قارچ دکمه ­ای

قارچ­ ها انواع مختلفی دارند و میتوان هر یک از آنها را برای پرورش دادن انتخاب کرد. در این بین، قارچ دکمه ای سفید بیشترین و گسترده ترین مصرف را دارد.

قارچ دکمه ­ای اغلب خوشایند تمامی ذائقه ها می باشد. از قارچ دکمه ­ای معمولا برای تهیه سالاد و سوپ و انواع غذا استفاده میشود.

هزینه پرورش قارچ دکمه ای در منزل

خوشبختانه پرورش قارچ دکمه ای در منزل را میتوان با هزینه های معقول و به صرفه اجرا کرد. پرورش قارچ در مقیاس کوچک اقدامی است که نگرانی از بابت هزینه های اولیه آن وجود ندارد. با یک سرمایه گذاری کوچک میتوان در خانه اقدام به پرورش قارچ کرد و در زمان کوتاه نیز بازگشت سرمایه داشت.

اگر بخواهیم که پرورش قارچ دکمه ای در منزل را در مقیاس بزرگتری اجرا کنیم، نیاز به سرمایه بیشتری خواهیم داشت. هزینه پرورش قارچ دکمه ای در منزل دقیقا مرتبط با مقیاس مورد نظر برای اجرای کار است.

جدول هزینه مواد اولیه

جدول هزینه های جاری

مراحل پرورش قارچ دکمه ای در منزل

ابتدا لازم است که با مراحل پرورش قارچ دکمه ای آشنا شویم تا قدم به قدم درست ترین اقدامات را انجام دهیم.

1). انتخاب محل مناسب

عرض اتاق پرورش قارچ دکمه ای باید به گونه ای باشد که به راحتی رفت و آمد در آن صورت گیرد که اصولا 70 سانتی متر برای عرض آن مناسب خواهد بود. عرض طبقات پرورش هم بهتر است از 180 سانتی متر  بیشتر  نباشد. چنانچه طبقات را کنار دیوار قرار داده اید عرض بستر را 90 سانتی متر در نظر گیرید تا بتوانید به وسط بستر قارچ دسترسی پیدا کنید.

برای راحتی کار میتوانید از جعبه های چوبی در اندازه های 60 در 90 سانتی متر استفاده کنید. حداکثر عمق بستر به هنگام استفاده از جعبه نیز 20 الی 25 سانتی متر باشد.

اصولا در پرورش قارچ درخانه فقط 3 طبقه کفایت میکند. اگر اتاقی که در نظر گرفته اید طول آن 9 و عرض آن 5/6 متر است میتوانید مساحتی حدود 100 متر مربع برای پرورش آماده کنید.

لازم به ذکر است جنس دیواره ها و کف سالن پرورش قارچ دکمه ای باید قابل شستشو باشد تا به طور مرتب تمیز و ضدعفونی شود. این جنس می تواند سرامیکی، سیمانی و یا پلاستیکی مقاوم باشد.

2) نحوه طبقه بندی

اسکلت بندی که برای طبقات تهیه می کنید باید از جنس نبشی ضد زنگ  یا الوار چهارچوب باشد فاصله ستون ها با یکدیگر 5/1 متر باشد. لازم به ذکر است نبشی ها نباید زنگ بزند و هنگام خرید به ضد زنگ بودن انها توجه کافی داشته باشید.

 3) بستر کشت مناسب

اصولا از کاه و پهن اسب برای پرورش استفاده میکنند. بدین منظور این دو را باید با یکدیگر مخلوط کنید و در ابعاد سه متری آنها را انبار کرده و لگد مالی کنید تا متراکم شود. با گذر چند روز تخمیر شروع خواهد شد.

پس از این مرحله باید هوادهی این توده انجام گیرد و مجدد جمع آوری و کوبانده شود. این عمل باید 2 الی 4 روز تکرار شود. لازم به ذکر است در صورت آماده شدن این توده باید هنگام دست زدن به آن کف دستتان تر شود.

4) پس از آماده شدن کود

پس از آنکه کود آماده شد آن را بر روی سطح ردیف ها بریزید به طوری که ضخامت آن 15 سانتی متر باشد. ضروری است که ریختن کود بر روی ردیف ها به سرعت صورت گیرد تا حرارت خود را از دست ندهد.پس از انجام این کار کلیه منافذ موجود در اتاق را بپوشانید و درب را ببندید تا درجه حرارت بالا رود که در اصطلاح به آن عرق کردن محیط کشت گفته می شود.

5) استفاده از اسپور آماده و کاشت آن

اسپرها را نمیتوان مسقیم به مرحله کشت رساند زیرا ممکن است همراه اسپرهای قارچ تعدادی قارچ سمی نیز وجود داشته باشد. بدین منظور میتوانید از اسپون آماده کشت استفاده کنید.

نحوه کاشت اسپون ها به این شکل است که یک بسته از آن را در محیطی استریل بازکرده وبه 12 قطعه کوچک تقسیم کنید. خاک بستر را آماده کرده و با استفاده از چوب برروی خاک علامت بگذارید.

هر یک از سوراخ های ایجاد کرده را تا عمق 5 سانتی متری خارج کرده و اسپون را در داخل آن سوراخ جای دهید و روی آن را بپوشانید.

6) پوشاندن سطح بستر

با گذر 14 روز پس از کشت اسپون سطح کشت را باید با خاک استریل شده در حد دو سانت بپوشانید.

درجه حرارت مناسب برای بستر در این مرحله 5/15 درجه میباشد.

شرایط لازم برای پرورش قارچ دکمه ای

برای رشد قارچ های دکمه ای باید با استفاده تجهیزاتی شرایط بهینه را برای انها فراهم سازید که در ادامه به توضیح آن نیز پرداخته شده است.

ایجاد دمای مناسب

اگر از حرارت بستر کشت شما به کمتر از 14 درجه رسیده است و درجه حرارت اتاقی که در آن کشت قارچ را انجام داده اید به 5/7 درجه برسد. برای ایجاد مانع برای تبادل حرارت  اطراف بستر را با پارچه ضخیم بپوشانید.

برای سرعت بخشیدن به رشد قارچ میتوانید درجه حرارت محیط را تا 5/14 درجه برسانید که بدین منظور میتوانید از سیستم های گرمایشی استفاده کنید. همچنین جهت تهویه به سمت بستر نباشد.

جهت ایجاد گرمای مناسب از بخاری میتوانید استفاده کنید.

تامین رطوبت

علاوه بر تامین دمای مناسب باید رطوبت لازمه رشد را نیز فراهم کنید. بهترین میزان رطوبت برای کشت بین 70 الی 80 درصد می باشد. کاهش رطوبت باعث ترک برداشتن کلاهک قارچ شده و ممکن است سطح کلهک لکه دار شود.

بهتر است در قست های مختلف اتاق، از رطوبت سنج  استفاده شود. چنانچه بستر شما خشک شده باید آبیاری اصولی انجام دهید به طوریکه آب در بستر جریان پیدا نکند و در یک نقطه جمع نشود.

بهترین روش برای تامین رطوبت در سالن های پرورش استفاده از دستگاه رطوبت ساز می باشد. در پرورش داخل منزل میتوان از رطوبت ساز التراسونیک استفاده کرد.

رطوبت ساز الترسونیک خانگی 200 مدل دایانا حجم 0.5 لیتری

» امکان تولید رطوبت یکنواخت در سالن پررش قارچ

» دارای خروجی لوله خرطومی با قابلیت تغییر زاویه ی 360 درجه

» بهره گیری از کلید تنظیم سطح رطوبت

2,800,000 تومان

مشاوره خرید دستگاه

توضیحات و خرید

تهویه

در اتاق پرورش باید تهویه به صورت یکنواخت انجام شود و هوادهی به سطح کشت نباید بیش از حد صورت گیرد.

زمان برداشت قارچ دکمه ای در منزل

اگر قارچ دکمه ای را در منزل پرورش دهیم، زمان بهره برداری از آن کوتاه خواهد بود. با پرورش قارچ دکمه ای در منزل پس از حدود 35 روز شاهد رشد مطلوب قارچ­ها خواهیم بود. برداشت قارچ دکمه ای نهایتا پس گذشت 2 ماه به طور کامل قابل برداشت خواهد بود. 

زمان مناسب برای پرورش قارچ دکمه ای در منزل

به طور طبیعی مناسب ترین زمان برای پرورش قارچ دکمه ای در منزل فصل پاییز و ماه های مهر تا آذر است. با این وجود، امکان پرورش قارچ در فصول دیگر نیز در شرایطی خاص امکان پذیر است. مهمترین شرط برای پرورش دادن قارچ به صورت مداوم، فراهم کردن دما، حرارت و رطوبت استاندارد برای فضای پرورش است.

سود پرورش قارچ دکمه ای در منزل

رقابتی که در بازار برای خرید و فروش قارچ دکمه ­ای وجود دارد، خود نشان از سودآور بودن آن است. میزان سود پرورش قارچ دکمه ای دقیقا منطبق بر میزان وسعت کار و همچنین کیفیت کار دارد. هرچه که پرورش قارچ در مقیاس بزرگتری انجام شود، بدون شک سود آن نیز افزایش خواهد یافت. علاوه بر این، پرورش و تولید قارچ در کیفیت بالا باعث فروش آن با قیمت بالاتر و در نتیجه سود بیشتر خواهد شد.

در حالت کلی باید گفت که پرورش قارچ دکمه ای شغلی سودده است و ضرر و زیان سنگینی به همراه ندارد. پرورش قارچ دکمه ای را میتوان با سرمایه اولیه ناچیز شروع کرد و با گسترش آن به بهره ­وری خوبی دست یافت. درواقع شما میتوانید بالای 15 میلیون سود خالص از پرورش قارچ به دست آورید.

سوالات متداول

بهترین فصل برای کاشت قارچ دکمه ای در منزل

بهترین ماه برای پرورش قارچ دکمه ای در خانه مابین ماه های مهر تا آذر می باشد. هر چند در صورت داشتن تجهیزات لازم میتوان در تمام فصول اقدام به پرورش قارچ نمود.

سخن آخر

گرچه که پرورش قارچ دکمه ای در منزل ساده بوده و نیاز به سرمایه پایین دارد، اما بهتر است این کار آگاهانه انجام داد. مطالعه در مورد پرورش قارچ دکمه ای و همچنین مشورت با افراد با تجربه در این کار، بسیار موثر خواهد بود. با یادگیری و آموزش پرورش قارچ دکمه ای در منزل میتوان این قارچ را بصورت موفق پرورش داد. کمی دانش و آگاهی در این زمینه، باعث کاهش و حتی حذف ریسک شده و نتیجه کار تضمین میشود.