کشت کلم بروکلی در گلخانه | میزان برداشت + سود حاصل از آن
کلم بروکلی یکی از سبزیجات پرخاصیت و همچنین نسبتاً گران قیمت است که کاشت آن سود و عاید فراوانی برای گلخانه‌دار خواهد داشت. با این حال شاید این سوال برای شما هم پیش آمده باشد که چگونه کلم بروکلی را در گلخانه بکاریم؟ در ادامه به پاسخ این سوال پرداخته‌ایم.
شرایط لازم برای کشت کلم بروکلی در گلخانه
برای کاشت کلم بروکلی در گلخانه شرایط خاصی وجود دارد. از آنجا که این محصول دوستدار هوای سرد و خنک است؛ باید شرایط دمایی لازم را در گلخانه برای آن فراهم کنید.
همچنین استفاده از کودهای مناسب نیتروژن‌دار و تقویت خاک به وسیله سایر محصولات شیمیایی و طبیعی یکی از نکات مهم پرورش کلم بروکلی در گلخانه است. در واقع باید خاک این محصول به اندازه کافی مغذی و حاصلخیز باشد؛ تا گیاه کلم بروکلی از شر آفات و بیماری‌ها در امان بماند. بهترین زمان برای کاشت این محصول به صورت طبیعی در اوایل بهار یا اواخر فصل تابستان است.
اما از آنجایی که امکان تنظیم دما و نور خورشید درون گلخانه وجود دارد؛ می‌توان کلم بروکلی را در هر فصلی درون گلخانه پرورش داد. بهترین دما برای پرورش کلم بروکلی در گلخانه کمتر از ۲۵ درجه سانتیگراد و در حدود ۱۶ درجه سانتیگراد است.
ذکر این نکته ضروری است که به غیر از دما، نور خورشید هم اهمیت بسیاری در رشد صحیح کلم بروکلی دارد. با وجود اینکه کلم بروکلی در هوای سرد بهتر رشد می‌کند؛ بهتر است حتماً در معرض تابش کامل نور آفتاب همراه با کمی سایه قرار بگیرد.
مراحل کاشت کلم بروکلی در گلخانه
برای کاشت کلم بروکلی در گلخانه باید حتماً با مراحل پرورش آن آشنایی کامل داشته باشید و همچنین این مراحل را با دقت کامل انجام دهید. در واقع توجه به نیازهای گیاه در طی مراحل مختلف و همچنین انجام دقیق این مراحل باعث رشد بهتر محصول و کیفیت بالاتر آن خواهد شد. در ادامه به بررسی کامل مراحل کاشت کلم بروکلی در گلخانه و برداشت آن پرداخته‌ایم.
تهیه بذر
بذر کلم بروکلی را میتوانید از فروشگاه‌های محصولات کشاورزی به صورت بسته‌بندی تهیه کنید. یا اینکه با مراجعه به گلخانه‌های دیگر بذر این محصول را دریافت کنید.
کاشت بذر
پس از اینکه بذر کلم بروکلی را تهیه کردید؛ مرحله کاشت آن در سینی نشا گلخانه یا یک گلدان و ظرف کوچک می‌رسد.
در واقع در مرحله اول ۶ تا ۸ هفته قبل از کاشت اصلی باید بذرهای کوچک کلم بروکلی را درون مقداری خاک کشت کنید.
پس از چند هفته بذرها رشد کرده و جوانه کلم بروکلی که تنه نازکی هم دارد؛ سر از خاک بیرون خواهد آورد. البته در این مرحله حتماً پیش از کاشت بذر آنها را به مدت ۴۸ ساعت در آب قرار دهید تا میزان رشد و محصول دهی بذر ها افزایش پیدا کند.
آبیاری
گیاه کلم بروکلی به طور کلی به آب بسیار زیادی احتیاج دارد. پس از کشت بذرها تا زمانی که دارای چندین شاخ و برگ شوند آبیاری و غذارسانی به آنها را ادامه دهید و به طور میانگین چندین بار در هفته سطح خاک آنها را خیس کنید.
البته توجه کنید که درون گلدان گودال آب ایجاد نشود و زهکشی خاک به شکل مناسب انجام شود. با این حال زمانی که جوانه یا محصول کلم بروکلی سر از خاک بیرون می‌آورد؛ به هیچ وجه با آب آن را خیس نکنید. آب را فقط به سطح خاک تزریق کنید و همچنین سعی کنید از یک سیستم آبیاری قطره‌ای منظم در گلخانه خود استفاده کنید.
کاشت نشاها در گلخانه
پس از اینکه ارتفاع نشاهای کلم بروکلی به حدود ۱۰ الی ۱۵ سانتی‌متر رسید؛ میتوانید آنها را به محل اصلی گلخانه منتقل کنید و جای بیشتری برای آنها در نظر بگیرید. کاشت نشا در گلخانه شروع محصول دهی گیاه کلم بروکلی است و فقط باید آبیاری آن را به شکل صحیح انجام دهید.
نحوه آبیاری و کوددهی
گیاه کلم بروکلی را باید در طول هفته ۱ تا ۲ بار آبیاری کرد. این گیاه به طور کلی به آب زیادی نیاز دارد و اگر آبیاری آن در زمان مناسب انجام نشود؛ به مرور زمان دچار مشکل خواهد شد.
بنابراین نسبت به آبیاری گیاه کلم بروکلی توجه ویژه‌ای داشته باشید. همچنین از خاک‌های کمپوست‌دار برای کاشت گیاه کلم بروکلی استفاده کنید تا به خوبی تغذیه شود. این محصول باید در خاکی با PH مناسب و محیط قلیایی قرار بگیرد.
برداشت
برای برداشت محصول کلم بروکلی باید تا زمانی که گلچه‌های آن بسته شوند؛ صبر کنید. معمولا زمانی که گلچه‌های کلم بروکلی به رنگ سبزه تیره در بیایند؛ مرحله برداشت محصول فرا رسیده است.
بهتر است پیش از اینکه برگ‌های کلم بروکلی رنگ زرد یا سبز کمرنگ به خود بگیرند؛ این محصول را برداشت کنید.
بهترین زمان برای کاشت کلم بروکلی در گلخانه
همانطور که پیش از این هم توضیح دادیم؛ معمولاً بهترین زمان برای کاشت کلم بروکلی در گلخانه اوایل بهار یا اواخر تابستان است. اما اگر در منطقه‌ای زندگی می‌کنید که فصل تابستان شما طولانی است؛ میتوانید این محصول را در فصل پاییز هم بکارید. در واقع مهمترین فاکتور برای کاشت کلم بروکلی دمای هوا است. هر زمان که دمای هوا در محدوده ۱۶ تا ۲۳ درجه سانتیگراد قرار گرفت؛ میتوانید کاشت کلم بروکلی را آغاز کنید.
میزان برداشت کلم بروکلی گلخانه در هر دوره چقدر است؟
این محصول معمولاً در فاصله ۵۰ تا ۸۰ روز حدود ۲ تا ۳ بار رشد می‌کند. با هر مرحله رشد کلم بروکلی میتوانید آن را برداشت کنید و مجدداً بذرهای جدیدی بکارید.
بهتر است کاشت بذرهای جدید را هر شش هفته یک بار انجام بدهید تا مشکلی برای محصول پیش نیاید.
با این حال اگر آبیاری و کود رسانی به شکل صحیح انجام شود؛ میزان برداشت این محصول به قدری است که به سادگی میتوانید نیاز خود و مشتریان را تامین کنید.
سود حاصل از کشت کلم بروکلی گلخانه ای چقدر می باشد؟
از آنجایی که محصول کلم بروکلی بومی کشور ایران نیست؛ فروش آن سود بسیار زیادی را برای شما ایجاد خواهد کرد.
در واقع اگر حتی یک دوره مشغول به کاشت کلم بروکلی در گلخانه شوید؛ متوجه سود بالا و همچنین ارزشمندی این محصول خواهید شد. از آنجایی که امکان کاشت کلم بروکلی در چند مرحله به صورت دوره‌ای وجود دارد؛ سود شما چند برابر خواهد شد.
بنابراین اگر تا به امروز به فکر سود و زیان کشت کلم بروکلی بودید؛ باید بگوییم که این کار شدیداً پیشنهاد می‌شود.
آفات و بیماری های کلم بروکلی
کلم بروکلی هم مانند سایر گیاهان دچار آفات و همچنین بیماری‌های بسیار زیادی می‌شود. از جمله این بیماری‌ها می‌توان به انواع قارچ‌ها یا بیماری لکه‌های قهوه‌ای بر روی برگ‌ها اشاره کرد.
عامل اصلی ایجاد این بیماری‌ها تعدادی قارچ هستند که در صورت نگهداری صحیح از کلم بروکلی در گلخانه هرگز نمی‌تواند تاثیری بر سلامت کلم بگذارند.
علاوه بر این، برخی از حشرات و موجودات موذی باعث آسیب رساندن به کلم بروکلی می‌شوند. باید فضای گلخانه به گونه‌ای طراحی شود که از ورود این آفت‌ها جلوگیری به عمل آید.
نکات مهم در کشت کلم بروکلی در گلخانه
در ادامه به تعدادی از مهمترین نکات کشت کلم بروکلی در گلخانه اشاره کرده‌ایم:
- از آنجایی که کلم بروکلی دوستدار هوای سرد است؛ در دمای کمتر از ۴ درجه سانتیگراد هم رشد می‌کند. اما نباید از نور آفتاب برای تغذیه این گیاه به هیچ وجه غافل شد.
• همانطور که توضیح دادیم یکی دیگر از مسائل مهم در رابطه با کشت کلم بروکلی، میزان PH محیط است. محیطی که کلم در آن رشد می‌کند باید PH کمتر از ۶ داشته باشد.
• بهتر است حتما کلم بروکلی را تا ۸۰ الی ۱۰۰ روز و پیش از شروع یخبندان‌های زمستانی برداشت کنید. در غیر این صورت محصول از بین خواهد رفت.
سخن پایانی
کاشت کلم بروکلی در گلخانه فقط تحت شرایط دمایی و آبیاری خاصی رشد می‌کند و محصول می‌دهد. البته در صورتی که بخواهید این گیاه را کشت کنید؛ بهترین زمان، فصول سرد و نیمه سرد سال و قبل از شروع برف و باران‌های شدید است. بنابراین با تغذیه صحیح خاک تحت کشت کلم بروکلی و همچنین ایجاد فضای مناسب در گلخانه، با کاشت این محصول به درآمد مناسبی برسید.
