دوغ ساز 40 لیتری موتور پایین
دستگاه کره گیر 40 لیتری تولیدی EIG تمامی استاندارد های بهداشتی و فنی کره گیرهای برقی را دارا می باشد. بدنه به منظور رعایت نکات بهداشتی از استیل براق می باشد و موتور از بهترین موتورهای موجود در بازار تهیه شده است که به دلیل گیربکس دار بودن حداکثر گشتاور ممکنه را فراهم میکند.
عملکرد این مشک برقی 40 لیتری نیز تماما اتوماتیک می باشد. کافی است مواد در داخل مخزن ریخته شده و دکمه شروع به کار موتور فشرده شود . پس از مدت زمانی معین کره و دوغ اماده ی مصرف می باشند.
مشخصات کلی کره گیر و دوغ ساز فروشگاهی 40 لیتری
ظرفیت | 40 لیتر اسمی |
موتور | 1200 دور از بهترین موتور های ایرانی |
جنس بدنه | استیل براق |
راندمان | 95 درصد |
دکمه روشن خاموش | دارد |
تایمر زمان | در صورت سفارش نصب میشود |
اتصال موتور به همزن | به وسیله ی تسمه فولی |
محل قرار گیری همزن | انتهای مخزن (پایین زن) |
جنس همزن | مونوپلاستیک از نوع صنعتی با کیفیت بسیار بالا |
گارانتی و خدمات پس از فروش | 1 سال گارانتی و 10 سال خدمات پس از فروش |
بدنه متناسب با استاندارد های بهداشتی
کره گیر برقی به صورت مستقیمی با ماست و مواد لبنی در ارتباط می باشد. از این رو نباید هیچگونه آلودگی ای از طریق دستگاه وارد مواد شود. بدین منظور بدنه ی این مشک برقی از استیل نگیر بهداشتی تولید شده است.
پس از هربار کره گیری می توانید به صورت کامل مخزن را شستشو داده تا بهداشت لازم برای استفاده از تجهیزات لبنیاتی را حفظ نمایید. شستشوی کامل مخزن نیز بسیار ضرروی است تا هیچ ماده ی لبنی در داخل مخزن باقی نماند چرا که مواد لبنی به سرعت دچار فساد شده و این آلودگی در سری بعدی کره گیری ، مواد لبنی را دچار آلودگی خواهند کرد. بنابراین شستشوی صحیح پس از هربار کره گیری بسیار ضروری است.
موتور فوق العاده با دوام کره گیر 40 لیتری
موتور را میتوان مهمترین قطعه در کره گیر های برقی پایین زن نامید . این قطعه شرایط مناسب را برای همزنی فراهم کرده و با این همزنی می باشد که کره از ماست جدا میشود. بنابراین انتخاب موتور از اهمیت بسیاری برخوردار می باشد.
گروه صنعتی EIG با تجربه ای نزدیک به 3 دهه در تولید تجهیزات لبنیاتی از بهترین موتورهای موجود در بازار برای این کره گیر استفاده کرده است. موتور قرار داده شده بر روی این کره گیر پایین زن از نوع موتور های گیربکس دار می باشد. موتور های گیربکس دار هم گشتاور بالایی دارند و هم دارای طول عمر بالاتری می باشند.
موتور مذکور دارای سرعت چرخش 1400 دور در دقیقه می باشد و از برق 220 ولت شهری به منظور تامین انرژی استفاده میکند.
کارکرد کره گیر با استفاده از تسمه فولی
به منظور جلوگیری از خرابی احتمالی موتور و افزایش طول عمر آن هم چنین کاهش فشار وارده بر روی موتور از سیستم تسمه فولی با هدف استفاده غیر مستقیم از نیروی موتور بهره برده شده است. با استفاده از چنین سیستمی نیروی موتور با استفاده از یک تسمه فوق العاده محکم به پروانه همزن منتقل می شود. این روش فشار بر روی موتور را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد و به صورت موثری سبب افزایش طول عمر موتور خواهد شد.
استفاده صحیح از کره گیر 40 لیتری برای تولید کره و دوغ
با استفاده از این دستگاه کره گیر خانگی علاوه بر تولید کره ، امکان تولید دوغ محلی و بسیار باکیفیتی را نیز خواهید داشت. به منظور تولید کره با بیشترین راندمان اولا باید ماست مورد استفاده حتما پرچرب باشد. ماست های پاستوریزه و ماست های همزده ی شرکتی برای کره گیری به هیچ وجه مناسب نمی باشند. ماست های محلی تولیدی از شیر پرچرب برای این منظور بهترین انتخاب می باشند.
به میزان یک سوم ماستی که داخل مخزن می ریزید باید از آب استفاده کنید. بدین معنی که اگر 10 کیلوگرم ماست میریزید باید 3 کیلو نیز اب به آن اضافه کنید (تقریبا 3 تا 4 لیتر) . این مورد هر چقدر که چربی ماست بیشتر باشد افزایش می یابد . برای مثال اگر از ماست گاومیش استفاده میکنید باید میزان اب مصرفی تقریبا نصف میزان ماست باشد تا حداکثر بهره وری ایجاد شود. دلیل اضافه کردن اب همزنی مناسب توسط دستگاه می باشد.
پس از قرار دادن مواد دکمه ی استارت را فشرده تا کره گیر شروع به کار کند. پس از حداکثر نیم ساعت تا 45 دقیقه کره گیری به اتمام خواهد رسید و موتور را باید خاموش کنید.
ذکر این نکته ضروری است که موتور به هیچ وجه نباید به صورت مستمر کار کند. یعنی پس از کره گیری، حداقل 1 ساعت به موتور استراحت دهید . این امر در افزایش طول عمر موتور کره گیر تاثیر بسزایی خواهد داشت.
از سویی دیگر اگر نیاز به تولید دوغ دارید ، میتوانید ماست مورد نظر که میتواند ماست کم چرب نیز باشد را همراه با آب داخل مخزن قرار دهید. در این صورت نیاز است که 3 برابر میزان ماست، آب به مخزن اضافه کنید. سپس موتور را روشن کرده و پس از 30 دقیقه خاموش کنید. با توجه به اینکه دوغ دارای مخمر است ، میتوانید چند روز محدود ان را خارج از یخچال نگهداری کنید ، در نتیجه به دلیل فعالیت مخمرها دوغ مذکور گازدار خواهد شد. به طور کلی دمای استاندارد برای نگهداری دوغ 4 تا 8 درجه سانتیگرار می باشد.
گارانتی کره گیر و دوغ ساز :
کره گیر 40 لیتری گروه صنعتی EIG دارای یک سال گارانتی و 10 سال خدمات پس از فروش می باشد. با استفاده از این خدمات پس از فروش بلند مدت می توانید به راحتی اقدام به تهیه قطعات کره گیر خود در سالهای پس از خرید آن کنید.
مینا –
سلام
محصول خیلی خوبیه
خیلی علاقه مند شدم بخرم