مفهوم جملات ستر چیست ؟ هچر چیست ؟ در جوجه کشی

ستر چیست هچر چیست

ستر چیست ؟ هچر چیست ؟

اگر شما هم نیم نگاهی به جوجه کشی از پرندگان داشته باشید حتما با محصولات جوجه کشی و انواع ماشین جوجه کشی موجود در بازار آشنا شده اید. در میان تبلیغات این محصولات واژه های همچون ستر و هچر دیده میشود که گاهی با نام ستر و هچر همزمان نیز دیده میشود.

ولی در حقیقت ستر چیست؟ هچر چیست ؟ اصلا معنی و مفهوم ستر و هچر هم زمان به چه چیزی اشاره می کند؟ در این نوشته از وبسایت EIG-SHOP می خواهیم شما را با مفاهیم این کلمات آشنا کنیم با ما همراه باشید.

 

ستر و هچر چیست - جوجه کشی

 

منظور از ستر و هچر در جوجه کشی چیست؟

ستر چیست ؟ جوجه کشی از تخم های جوجه آور پرندگان همانند تولید مثل سایر جانوران مانند انسان فرایندی است که از مراحل مختلف تشکیل می شود. اگرچه این فرایند در جوجه کشی از تخم های نطفه دار پرندگان نسبتا ساده است و از دو مرحله تشکیل شده است. این دو مرحله ستر و هچر نامیده می شوند.

نطفه در داخل تخم نطفه دار به صورت گازی شکل است. هنگامی که مرغ کرچ بر روی تخم نطفه دار می خوابد و یا تخم در داخل دستگاه جوجه کشی قرار می گیرد ، دما نطفه را تحریک کرده و باعث می شود که از حالت گازی به مایع تبدیل شود. در ادامه باز هم این دماست که وظیفه تبدیل نطفه از حالت مایع به جامد را بر عهده دارد.

در این مدت که نطفه در حال تبدیل شدن به جنین و جنین در حال تبدیل شدن جوجه است ، مرغ کرچ یا دستگاه جوجه کشی تخم را می چرخاند. در صورت نچرخاندن تخم ، نطفه یا جنین به پوسته می چسبد. این باعث می شود که جوجه علی رغم تشکیل ، به پوسته چسبیده و در لحظات آخر نتواند از تخم نطفه دار خارج شود.

این فرایند یعنی تامین دمای لازم و چرخش تخم ها تا زمانی ادامه پیدا می کند که جوجه به اندازه کافی رشد کند و آماده خروج از تخم شود. این مرحله که شامل کل مدت جوجه کشی به غیر از سه روز آخر آن است ، مرحله ستر نامیده می شود. در این مرحله نباید رطوبت را از حد مشخصی بالاتر یا پایین تر آورد زیرا ممکن است منجر به خفگی و یا غرق شدن در داخل تخم گردد.

هچر چیست ؟ در سه روز آخر جوجه کشی جوجه به اندازه کافی رشد کرده است و رفته رفته به پوسته تخم نوک می زند تا آن را شکسته و از تخم خارج شود. این مرحله هچر نام دارد.

در مرحله هچر نه تنها نیازی به چرخاندن تخم ها نیست بلکه چرخش می تواند منجر به تلف شدن جوجه ها در لحظات آخر شود. دما نیز که عامل اصلی و تحریک کننده رشد جوجه است ، در مرحله هچر مقدار اندکی کاهش پیدا می کند.

رطوبت در مرحله هچر افزایش پیدا می کند زیرا جوجه تشکیل شده است و برای خارج شدن از تخم به پوسته نوک می زند. بنابراین پوسته باید مرطوب باشد تا جوجه به راحتی آن را شکسته و از تخم خارج شود.

 

ستر و هچر همزمان چیست ؟

قبل از آنکه وارد توضیحات ستر و هچر همزمان شویم بایست اطلاعات اولیه در مورد جوجه کشی و تخم نطفه دار داشته باشیم.

وقتی یک تخم نطفه دار تشکیل شده و توسط پرنده مادر ( برای مثال مرغ ) تخمگذاری میشود ، از لحظه تخمگذاری هر چقدر که به جلوتر پیش میرویم درصد و احتمال تبدیل آن تخم به جوجه با گذشت زمان کاهش پیدا میکند.

طبق بررسی ها بهترین زمان قرار دادن تخم نطفه دار در داخل دستگاه جوجه کشی 24 ساعت بعد از تخمگذاری می باشد. با در نظر گرفتن این موضوع طبیعی است که با گذشت زمان راندمان تخم نطفه دار کاهش پیدا کرده و هر چه زمان میگذرد احتمال آنکه آن تخم به جوجه تبدیل شود کاهش می یابد. یک مزرعه را در نظر بگیرید که برای نمونه بیست مرغ دارد ، این مرغ ها در روز های متوالی تخمگذاری می کنند ، یعنی برای مثال چند تخم در روز شنبه ، چند تای دیگر در روز یکشنبه و همین طور ادامه پیدا می کند.

شخص مزرعه دار یک محصول جوجه کشی دارد که ظرفیت آن 100 عدد تخم مرغ است ، برای آنکه بتواند دستگاه خود را روشن کند منتظر می ماند تا 100 تخم نطفه دار جمع آوری شود و بعد همه آنها را یکباره داخل دستگاه قرار میدهد. در این شرایط برخی تخم ها چند روز است که تخمگذاری شده اند و برخی تازه هستند. همان طور که گفته شد تخم های کهنه تر راندمان کمتری خواهند داشت پس به طور کل راندمان جوجه کشی کاهش پیدا می کند.

در این شرایط بود که تولیدکنندگان صنعت جوجه کشی دست بکار شدند و محصولات تولید نمودند که بتواند برای این مشکل راهکاری باشد. ستر و هچر همزمان هم در دستگاه جوجه کشی خانگی و هم در دستگاه جوجه کشی صنعتی مورد استفاده بسیار قرار گرفته است.

 

ستر و هچر در دستگاه جوجه کشی خانگی

 

ستر و هچر همزمان چگونه کار می کند ؟

دو طبقه را در یک دستگاه جوجه کشی در نظر بگیرید. این دو طبقه را می توان با استفاده از سیستم هوشمند برنامه نویسی شده ، کنترل فازی و با کمک از قانون گازها که دمای بیشتر در بالا و رطوبت بیشتر در پایین می باشد تبدیل به سیستم ستر و هچر همزمان نمود. وقتی تخم نطفه دار ، تخمگذاری میشود مزرعه دار می تواند آن تخم را در زمان مناسب در طبقه بالای دستگاه که مناسب دوران ستر است قرار دهد و این کار را روزانه با تخم های جدید ادامه دهد. خوب با گذشت زمان تخم های موجود در دستگاه رفته رفته به حالت هچر خود میرسند در این شرایط است که شخص مزرعه دار تخم ها را از طبقه بالا به طبقه پایین محصول انتقال می دهد و آنها را در حالت هچر قرار می دهد. و این شرخش از ستر به هچر همینطور می تواند ادامه داشته باشد. به این روش کلی قابلیت ستر و هچر همزمان در دستگاه جوجه کشی گفته میشود.

محصولات جوجه کشی با قابلیت ستر و هچر همزمان در حال حاضر نیم دهه میشود که وارد بازار شده اند. این محصولات در دو یا چند طبقه طراحی میشوند. یکی از  محصولات کاربردی و پرفروش در این زمینه ، دستگاه جوجه کشی 96 تایی EIG می باشد. از قابلیت ستر و هچر همزمان به خوبی استفاده نموده است.

البته این قابلیت کاستی های نیز دارد ، برای مثال وقتی از یک دستگاه جوجه کشی که دارای سیستم ستر و هچر همزمان است استفاده می کنید. اگر به روش ستر و هچر همزمان اقدام به جوجه کشی کنید در حقیقت تقریبا نصف ظرفیت دستگاه از دست خواهید داد. زیرا از نصف ظرفیت برای ستر و از نصف دیگر برای هچر استفاده کرده اید.

به طور کل بسیاری از پرورش دهندگان به این قابلیت ویژه نیاز دارند و از آن استفاده می کنند. اگر به اطلاعات بیشتر در مورد مفاهیم اولیه جوجه کشی نیاز دارید می توانید مطلب تعاریف مهم جوجه کشی را مطالعه کنید.

امیدواریم به سوالات خود در مورد ستر چیست ، هچر چیست و ستر و هچر همزمان چگونه کار میکند رسیده باشید. همچنین می توانید سوالات خود را در قسمت دیدگاه ها از کارشناسان سایت سوال بفرمایید.

کلیدواژه : ستر و هچر چیست؟
کامران گل محمدپور آذر
دیدگاه کاربران 15 دیدگاه
  • Sajad 10 مهر 1399 / 7:33 ب.ظ

    سلام من میخوام ۴ عدد تخم مرغ با یک عدد لامپ و دماسنج وجوجه دربیارم برا خودم لطفا راهنمایی کنید

    • علی بلاقی 12 مهر 1399 / 8:24 ق.ظ

      با سلام وقت بخیر
      استفاده از لامپ برای تامین دما باعث میشه تا راندمان جوجه کشی کاهش پیدا کنه
      چون تامین رطبوت و گردش تخم ها از واجبات جوجه کشی هستش برای اینکه راندمان جوجه کشی افزایش پیدا بکنه بهترین گزینه استفاده از دستگاه جوجه کشی eig هستش

  • Shayan N.Z 21 اردیبهشت 1399 / 10:08 ق.ظ

    سلام دما در ستر و هچر همزمان باید چه قدر باشه چون دما و رطوبت هر کدام باهم فرق میکنه

  • amir 20 اردیبهشت 1399 / 11:33 ب.ظ

    سلام خسته نباشيد وقتتون بخير ي سوال داشتم من ميخام ي دستگاه ٩٦ تايي بخرم بايد به غير از دستگاه جوجه كشي دستگاه ديگم بخرم مثلا جوجه ها سراز تخم درميارند تاچه مدت بايد دستگاه جوجه كشي باشند ويا بايد دردستگاه خاصي قرار بدهيم ممنون ميشم راهنمايي كنيد

    • ایمان نظری 21 اردیبهشت 1399 / 3:19 ب.ظ

      نه دستگاه دیگه ای لازم نیس
      بعد از ستر باید تخم ها در سبد قرار دهید تا فرایند هچ را انجام دهند و از تخم خارج شوند

      • ایمان نظری 21 اردیبهشت 1399 / 3:19 ب.ظ

        منظورم سبد هچ خود دستگاه هست

  • ناشناس 17 بهمن 1398 / 0:58 ق.ظ

    یه سوال دیگه هم داشتم.من میخوام ۲۵۰ عدد تخم بخرم.اگه اون تخم ها همشون تولید یک روز نباشند مشکلی داره؟ یعنی در طول یک هفته تخم گذاری جم آوری شده باشن؟

    • سارا احمدی 17 بهمن 1398 / 9:19 ق.ظ

      فاصله بین تاریخ تولید تخم ها ، حداکثر باید سه روز باشد، بیشتر از این زمان کیفیت تخم ها به مرور زمان کاهش پیدا میکند.
      بهتره تخم ها رو کم کم تهیه کنید و در داخل دستگاه قرار دهید
      با توجه به اینکه دستگاه ها قابلیت ستر و هچر همزمان را دارند، بنابراین در هر زمانی می توانید تخم ها را به قسمت هچر منتقل کنید.

  • ناشناس 17 بهمن 1398 / 0:54 ق.ظ

    سلام.من میخوام دستگاهی بخرم ک بتونم ۲۵۰ تخم بوقلمون در آن بزارم چه دستگاهی پیشنهاد میکنید و آیا اگه هر ۲۵۰ تخم را با هم در دستگاه قرار بدم ، برای دوران هچر جا داره دستگاه ک همشو در سبد هچر قرار بدم

    • سارا احمدی 17 بهمن 1398 / 10:05 ق.ظ

      سلام باید از دستگاه 504 تایی یا 672 تایی موجود در سایت استفاده کنید
      با کارشناسان فروش تماس بگیرید، بهتر شما رو راهنمایی می کنند.

  • Habib 18 دی 1397 / 6:19 ب.ظ

    سلام
    حده اقل ی شماره تماس میذاشتین،که باهاتون تماس بگیریم.

    خیلی از افراد هستند که به جوجه کشی علاقه زیادی دارن،ولی متاسفانه از دستگاه جوجه کشی سر در نمیارن !
    ممنون

    • مدیر کل 19 دی 1397 / 9:17 ق.ظ

      سلام
      در وهله اول از اینکه دیدگاه قرار دادید بسیار خوشحالیم.
      تمامی شماره های معتبر فروشگاه اینترنتی EIG-SHOP در قسمت تماس با ما موجود و می تونید استفاده کنید.
      همچنین هر سوالی دارید می تونید در قسمت دیدگاه ها سوال خودتون رو بپرسید تا کارشناسان ما پاسخ بدند.

      • محمدرضا 22 مهر 1399 / 4:03 ق.ظ

        سلام خسته نباشید ببخشید جوجه ها وقتی از تخم خارج شدن کی از دستگاه خارجشون کنیم
        و چند روز باید تخم ها چرخانده شن؟
        از کجا بدانیم وقت هجرشون رسیده
        من دستگاهم ۵۰ تایی هست نیمه الکترول
        یک توضیح کاملی بهم میدین از این دستگاه با تشکر

        • علی بلاقی 22 مهر 1399 / 8:24 ق.ظ

          با سلام وقت بخیر اگه محصول شما برند اسکندری یا eig هست از دفترچه راهنما و لوح فشرده آموزشی موجود در بسته استفاده کنید.

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.