مفهوم جملات ستر چیست ؟ هچر چیست ؟ در جوجه کشی

ستر چیست ؟ هچر چیست ؟

اگر شما هم نیم نگاهی به جوجه کشی از پرندگان داشته باشید حتما با محصولات جوجه کشی و انواع ماشین جوجه کشی موجود در بازار آشنا شده اید. در میان تبلیغات این محصولات واژه های همچون ستر و هچر دیده میشود که گاهی با نام ستر و هچر همزمان نیز دیده میشود.

ولی در حقیقت ستر چیست؟ هچر چیست ؟ اصلا معنی و مفهوم ستر و هچر هم زمان به چه چیزی اشاره می کند؟ در این نوشته از وبسایت EIG-SHOP می خواهیم شما را با مفاهیم این کلمات آشنا کنیم با ما همراه باشید.

منظور از ستر و هچر در جوجه کشی چیست؟

ستر چیست ؟ جوجه کشی از تخم های جوجه آور پرندگان همانند تولید مثل سایر جانوران مانند انسان فرایندی است که از مراحل مختلف تشکیل می شود. اگرچه این فرایند در جوجه کشی از تخم های نطفه دار پرندگان نسبتا ساده است و از دو مرحله تشکیل شده است. این دو مرحله ستر و هچر نامیده می شوند.

نطفه در داخل تخم نطفه دار به صورت گازی شکل است. هنگامی که مرغ کرچ بر روی تخم نطفه دار می خوابد و یا تخم در داخل دستگاه جوجه کشی قرار می گیرد ، دما نطفه را تحریک کرده و باعث می شود که از حالت گازی به مایع تبدیل شود. در ادامه باز هم این دماست که وظیفه تبدیل نطفه از حالت مایع به جامد را بر عهده دارد.

در این مدت که نطفه در حال تبدیل شدن به جنین و جنین در حال تبدیل شدن جوجه است ، مرغ کرچ یا دستگاه جوجه کشی تخم را می چرخاند. در صورت نچرخاندن تخم ، نطفه یا جنین به پوسته می چسبد. این باعث می شود که جوجه علی رغم تشکیل ، به پوسته چسبیده و در لحظات آخر نتواند از تخم نطفه دار خارج شود.

ستر و هچر چیست - جوجه کشی

این فرایند یعنی تامین دمای لازم و چرخش تخم ها تا زمانی ادامه پیدا می کند که جوجه به اندازه کافی رشد کند و آماده خروج از تخم شود. این مرحله که شامل کل مدت جوجه کشی به غیر از سه روز آخر آن است ، مرحله ستر نامیده می شود. در این مرحله نباید رطوبت را از حد مشخصی بالاتر یا پایین تر آورد زیرا ممکن است منجر به خفگی و یا غرق شدن در داخل تخم گردد.

هچر چیست ؟ در سه روز آخر جوجه کشی جوجه به اندازه کافی رشد کرده است و رفته رفته به پوسته تخم نوک می زند تا آن را شکسته و از تخم خارج شود. این مرحله هچر نام دارد.

در مرحله هچر نه تنها نیازی به چرخاندن تخم ها نیست بلکه چرخش می تواند منجر به تلف شدن جوجه ها در لحظات آخر شود. دما نیز که عامل اصلی و تحریک کننده رشد جوجه است ، در مرحله هچر مقدار اندکی کاهش پیدا می کند.

رطوبت در مرحله هچر افزایش پیدا می کند زیرا جوجه تشکیل شده است و برای خارج شدن از تخم به پوسته نوک می زند. بنابراین پوسته باید مرطوب باشد تا جوجه به راحتی آن را شکسته و از تخم خارج شود.

ویدئو معرفی ستر و هچر همزمان

ستر و هچر همزمان چیست ؟

قبل از آنکه وارد توضیحات ستر و هچر همزمان شویم بایست اطلاعات اولیه در مورد جوجه کشی و تخم نطفه دار داشته باشیم.

وقتی یک تخم نطفه دار تشکیل شده و توسط پرنده مادر ( برای مثال مرغ ) تخمگذاری میشود ، از لحظه تخمگذاری هر چقدر که به جلوتر پیش میرویم درصد و احتمال تبدیل آن تخم به جوجه با گذشت زمان کاهش پیدا میکند.

طبق بررسی ها بهترین زمان قرار دادن تخم نطفه دار در داخل دستگاه جوجه کشی 24 ساعت بعد از تخمگذاری می باشد. با در نظر گرفتن این موضوع طبیعی است که با گذشت زمان راندمان تخم نطفه دار کاهش پیدا کرده و هر چه زمان میگذرد احتمال آنکه آن تخم به جوجه تبدیل شود کاهش می یابد. یک مزرعه را در نظر بگیرید که برای نمونه بیست مرغ دارد ، این مرغ ها در روز های متوالی تخمگذاری می کنند ، یعنی برای مثال چند تخم در روز شنبه ، چند تای دیگر در روز یکشنبه و همین طور ادامه پیدا می کند.

شخص مزرعه دار یک محصول جوجه کشی دارد که ظرفیت آن 100 عدد تخم مرغ است ، برای آنکه بتواند دستگاه خود را روشن کند منتظر می ماند تا 100 تخم نطفه دار جمع آوری شود و بعد همه آنها را یکباره داخل دستگاه قرار میدهد. در این شرایط برخی تخم ها چند روز است که تخمگذاری شده اند و برخی تازه هستند. همان طور که گفته شد تخم های کهنه تر راندمان کمتری خواهند داشت پس به طور کل راندمان جوجه کشی کاهش پیدا می کند.

در این شرایط بود که تولیدکنندگان صنعت جوجه کشی دست بکار شدند و محصولات تولید نمودند که بتواند برای این مشکل راهکاری باشد. ستر و هچر همزمان هم در دستگاه جوجه کشی خانگی و هم در دستگاه جوجه کشی صنعتی مورد استفاده بسیار قرار گرفته است.

 

ستر و هچر در دستگاه جوجه کشی خانگی

 

ستر و هچر همزمان چگونه کار می کند ؟

دو طبقه را در یک دستگاه جوجه کشی در نظر بگیرید. این دو طبقه را می توان با استفاده از سیستم هوشمند برنامه نویسی شده ، کنترل فازی و با کمک از قانون گازها که دمای بیشتر در بالا و رطوبت بیشتر در پایین می باشد تبدیل به سیستم ستر و هچر همزمان نمود. وقتی تخم نطفه دار ، تخمگذاری میشود مزرعه دار می تواند آن تخم را در زمان مناسب در طبقه بالای دستگاه که مناسب دوران ستر است قرار دهد و این کار را روزانه با تخم های جدید ادامه دهد. خوب با گذشت زمان تخم های موجود در دستگاه رفته رفته به حالت هچر خود میرسند در این شرایط است که شخص مزرعه دار تخم ها را از طبقه بالا به طبقه پایین محصول انتقال می دهد و آنها را در حالت هچر قرار می دهد. و این شرخش از ستر به هچر همینطور می تواند ادامه داشته باشد. به این روش کلی قابلیت ستر و هچر همزمان در دستگاه جوجه کشی گفته میشود.

محصولات جوجه کشی با قابلیت ستر و هچر همزمان در حال حاضر نیم دهه میشود که وارد بازار شده اند. این محصولات در دو یا چند طبقه طراحی میشوند. یکی از  محصولات کاربردی و پرفروش در این زمینه ، دستگاه جوجه کشی 96 تایی EIG می باشد. از قابلیت ستر و هچر همزمان به خوبی استفاده نموده است.

البته این قابلیت کاستی های نیز دارد ، برای مثال وقتی از یک دستگاه جوجه کشی که دارای سیستم ستر و هچر همزمان است استفاده می کنید. اگر به روش ستر و هچر همزمان اقدام به جوجه کشی کنید در حقیقت تقریبا نصف ظرفیت دستگاه از دست خواهید داد. زیرا از نصف ظرفیت برای ستر و از نصف دیگر برای هچر استفاده کرده اید.

به طور کل بسیاری از پرورش دهندگان به این قابلیت ویژه نیاز دارند و از آن استفاده می کنند. اگر به اطلاعات بیشتر در مورد مفاهیم اولیه جوجه کشی نیاز دارید می توانید مطلب تعاریف مهم جوجه کشی را مطالعه کنید.

امیدواریم به سوالات خود در مورد ستر چیست ، هچر چیست و ستر و هچر همزمان چگونه کار میکند رسیده باشید. همچنین می توانید سوالات خود را در قسمت دیدگاه ها از کارشناسان سایت سوال بفرمایید.

نوشته های مشابه

‫45 دیدگاه ها

  1. سلام
    امروز روز 21 ام هست انگار نه انگار نه جوجه ها جیک جیک میکنن نه پوسته شکسته دستگاهم دست سازه و سه تا تخم مرغ گزاشتم اگه میشه زود جواب بدید لطفا..!

    1. سلام متین
      تو دستگاه های دست ساز این مشگل همیشه هست که تخم ها احتمال جوجه شدنوشن کمه
      ولی یه سوال شما نطفه سنجی کردی ازشون زمان جوجه کشی؟

      1. بله 3 بار چک کردم امروز روز 23 یک کدومشون باز کردم گردنشون پیچیده بود و زرده رو جذب نکرده بود و مرده بود

          1. متین تخم رو تکون داده بود اصلا یه فقط ثابت بودن.
            دما و رطوبتشون اوکی بود؟

          2. منظورم اینه که تخم ها نباید یه جا ثابت باشن و باید طی روز یه حرکت کمی داشته باشن تا نطفه و جوجه به دیواره ها نچسبن

  2. من واقعا با زمان شروع هچر مشکل پیدا کردم
    من ۱۱ آذر دستگاه روشن کردم ساعت ۷شب
    دستی گذاشتم
    روز شمار صفر
    چندم باید ببرم تخم مرغ ها رو به هچر
    وقتی عدد دستگاه شد یک یعنی یک روز کامل شده
    وقتی شد ۱۸ یعنی ۱۸ روز کامل شده وارد ۱۹ امین روز شدیم
    پس چرا میگید دستگاه ۱۹ نشون داد ببرین هچر
    من گیج شدم

    1. دستگاه 19 رو که نشون میده ینی وارد روز 19 شده خب .
      شما زمانی که جوجه نوک زد یا جیک جیک کرد بذارید توی هچر

  3. سلام
    اگر تعداد روز از دستمون در بره چ موقع بفهمیم دوران هچر ک از چرخش در بیاریم برای تخم عروس هلندی؟

    1. سلام
      سخت میشه اینجوری
      صدا رو توجه کن ببین جوجه داخلش جیک جیک میکنه یا خیر
      یا نوک زده یا نه
      در این صورت بزارش هچر

  4. سلام بک سوال. اگه جوجه. در زمان هچ در دمای. ستر باشه راندمان پایین میاد؟؟؟

    یه سوال دیگه دستگاه هایی که شما میسازید. اصلا دارای سیستم. تنظیمات دستی نیست

    یه سوال دیگه. دستگاه های شما سیستم انتخاب پرنده که داره!؟؟

    1. سلام
      اگه دما بیشتر از مقدار مجاز باشه ممکنه باعث کاهش راندمان بشه چون گرمی هوا خشکی هوا هم میاره
      دستگاه های تولیدی ما ، هم سیستم تنظیم دستی دارن و هم تنظیم اتوماتیک .
      بله انتخاب پرنده در ایزی باتو 1 و 2 وجود داره. از زیر میتونید اطلاعاتشون رو بخونید :

      دستگاه جوجه کشی 48 تایی با انتخاب پرنده
      دستگاه جوجه کشی 96 تایی با انتخاب پرنده

  5. سلام. و عرض ادب خسته نباشید ممنونم از تون
    فقط یک. سوال. دما ی ستر. مرغ. ۳۷.۴تا۳۷.۹هست دیگه درسته؟
    رطوبت هم پنجا تا شصت در. زمان. هچ چی
    دما ۳۶.۸تا۳۷.۳ اینه ؟؟؟؟یا نه تغریبا درسته
    سوالم : اگه تخم مرغ. زمان سترش تمام بشه ولی در همان دما هچ باشه چی میشه؟ راندمان میاد پایین
    ؟؟؟؟
    یه سوال دیگه دستگاه هایی که شما میسازید شرکت اسکندری. نمیشه خودمون تنظیم کنیم. یعنی دارای سیستم تنظیمات دستی نیست؟؟؟؟؟

    1. سلام
      درستش اینه برای مرغ :

      ستر : 37.5
      هچر : 37.2

      اینکه مثل 2 3 دهم درجه اینور اونور باشن مشکلی ایجاد نمیکنه و برا شما هم تقریبا درسته

      امکان کاهش راندمان وجود داره چون در اون حالت خشکی در محیط هم ایجاد میشه و ممکنه به دلیل سفت شدن پوسته شکوندن تخم ها سخت بشه

      تمامی دستگاه های تولیدی گروه صنعتی اسکندری ، قابلیت تنظیم دستی رو دارن و خودتون میتونید تنظیم کنید . حتی دستگاه های ایزی باتور 1 و 2 که انتخاب پرنده دارن هم امکان تنظیم دستی دما و رطوبت رو دارن

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

برای اطلاع از پاسخ به نظر خود، شماره همراه را در کادر زیر وارد کنید.

دکمه بازگشت به بالا
سوالی داری کلیک کن 👋