تفاوت بین آغوز حیوان و شیر معمولی چیست؟
آیا برای شما هم سوال شده که آغوز چیست و چه تفاوتی با شیر معمولی دارد؟ یا چه مقدار آغوز باید به مصرف دام برسد؟ و یا اینکه مضرات آغوز گاو برای انسان چیست در این نوشته از eig به طور کامل به آن پرداخته شده است پس تا انتها با ما همراه باشید.
- قابلیت استفاده برای انواع دام
- بدنه استیل 304 نگیر غیرمغناطیسی
- مجهز سیستم ورودی و خروجی آب
آغوز با شیر معمولی چه تفاوتی دارد؟
آغوز از نظر ترکیب، مایعی بسیار غنی و پر ارزش است که مواد مغذی فراوان دارد. آغوز در مقایسه با شیر معمولی، پروتئین، چربی، مواد معدنی و ویتامین های بیشتری دارد و در عوض مقدار لاکتوز آن کمتر است. مهم ترین تفاوت آغوز با شیر کامل، وجود مقدار زیاد آنتی بادی ها، به ویژه ایمنوگلوبولین G یا همان IgG است که برای محافظت گوساله در برابر بیماری ها ضروری است.
در اولین نوبت دوشش بعد از زایمان حدود ۲۳٫۹ درصد از آغوز را مواد جامد تشکیل می دهد، در حالی که این مقدار در شیر کامل فقط حدود ۱۲٫۵ درصد است. میزان پروتئین نیز از حدود ۱۴ درصد در آغوز اولیه به حدود ۳٫۱ درصد در شیر معمولی کاهش پیدا می کند. از همه مهم تر، مقدار آنتی بادی ها از حدود ۶ درصد در آغوز اول به کمتر از ۰٫۱ درصد در شیر کامل می رسد.
جدول مقایسه ترکیب آغوز و شیر کامل گاو
مقایسه دقیق تر آغوز با شیر انتقالی و شیر کامل به شرح جدول زیر است.
| ویژگی ها | آغوز (دوشش اول) | انتقالی (دوشش دوم) | انتقالی (دوشش سوم) | شیر کامل (دوشش یازدهم) |
| کل مواد جامد % | 23.9 | 17.9 | 14.1 | 12.5 |
| چربی % | 6.7 | 5.4 | 3.9 | 3.9 |
| پروتئین % | 14.0 | 8.4 | 5.1 | 3.1 |
| آنتی بادی % | 6.0 | 4.2 | 2.4 | 0.09 |
| لاکتوز % | 2.7 | 3.9 | 4.4 | 4.9 |
| مواد معدنی % | 1.11 | 0.95 | 0.87 | 0.74 |
| ویتامین A (µg/dL) | 295 | 190 | 113 | 34 |
عوامل موثر بر کیفیت آغوز
عوامل مختلفی در کیفیت آغوز نقش دارند که عبارتند از:
- سن مادر
- نژاد
- تغذیه
- تعداد زایمان
- زمان دوشش اول
- بیماری های مادر
چرا گوساله بدون آغوز آسیب پذیر است؟
برخلاف انسان انتقال آنتی بادی ها از طریق جفت در گاو بسیار محدود است. در نتیجه گوساله در لحظه تولد عملاً فاقد سیستم ایمنی قوی در برابر عوامل بیماری زا است. تنها راه تأمین این ایمنی اولیه، دریافت آنتی بادی های مادری از طریق آغوز است.
مطالعات نشان داده اند گوساله هایی که آغوز دریافت نمی کنند تا ۷۴ برابر بیشتر در معرض مرگ طی ۲۱ روز اول زندگی قرار دارند. همچنین نرخ بروز اسهال، ذات الریه و سایر بیماری های عفونی در این گوساله ها به طور چشمگیری افزایش می یابد.
چه مقدار آغوز باید به گوساله خورانده شود؟
حداقل حجم توصیه شده برای اولین وعده آغوز حدود ۳ لیتر است که باید طی دو ساعت نخست پس از تولد به گوساله داده شود. این مقدار می تواند به عنوان یک دوز ایمن ساز اولیه عمل کند و پیش از استقرار میکروارگانیسم های بیماری زا در روده سطح مناسبی از ایمنی ایجاد نماید.
روش دیگر برای برآورد مقدار آغوز، استفاده از درصد وزن بدن گوساله است. به طور معمول توصیه می شود که حدود ۸٫۵ درصد وزن تولد گوساله به صورت آغوز در اولین وعده مصرف شود. برای مثال یک گوساله ۳۵ کیلوگرمی به حدود ۳ لیتر آغوز نیاز دارد.
قانون معروف ۱–۲–۳ نیز به عنوان یک راهنمای عملی ساده مطرح شده است:
- اولین خوراک گوساله باید آغوز باشد.
- آغوز باید حداکثر تا دو ساعت پس از تولد خورانده شود.
- حداقل مقدار آغوز در وعده اول ۳ لیتر باشد.
سخن آخر
آغوز نخستین و مهم ترین خوراک گوساله پس از تولد است و از نظر ترکیب غذایی و ایمنی تفاوت زیادی با شیر معمولی دارد. این مایع ارزشمند سرشار از آنتی بادی ها ، پروتئین و ویتامین هاست و تنها راه تأمین ایمنی اولیه گوساله در برابر بیماری ها به شمار می رود.
از آنجا که گوساله در بدو تولد تقریباً بدون ایمنی متولد می شود، دریافت به موقع و کافی آغوز اهمیت حیاتی دارد. توصیه می شود حداقل ۳ لیتر آغوز با کیفیت، حداکثر تا دو ساعت پس از تولد به گوساله خورانده شود. رعایت همین اصل ساده نقش بزرگی در کاهش بیماری، تلفات و بهبود رشد گوساله ها دارد.
