آشنایی با انواع گونه های بلدرچین ها – نژادهای بلدرچین را بشناسید

گونه های بلدرچین

در این مطلب از مقالات پرورش بلدرچین می خواهید شما را با انواع گونه های بلدرچین یا همان Quail Species آشنا کنیم. این روزها هر رستورانی که بروید، حتما خوراک گوشت بلدرچین را در منوی غذایی آنها مشاهده خواهید کرد، لذیذ و پر خاصیت بودن گوشت بلدرچین سبب شده تا هر کسی به فکر امتحان کردنش باشد.

برخی هم برای استفاده از این فرصت به دست آمده به فکر پرورش بلدرچین افتاده اند. بلدرچین ها به دلیل سرعت رشد بالا و مصرف کمی که دارد فکر هر صاحب سرمایه ای را به خود مشغول ساخته است.

بر طبق اسناد های تاریخی ، تاریخچه اهلی شدن این پرنده پر خاصیت به چین و ژاپن بر می گردد، در دوران جنگ جهانی دولت برای جبران کمبود پروتئین عمومی کشور پرورش بلدرچین را به عنوان پرنده ای با درصد پروتئین بالا و سرعت رشد زیاد معرفی کرد. امروزه نیز در بسیاری از کشور ها همانند کره جنوبی، انگلستان، فرانسه، آلمان، روسیه و ایتالیا و هنگ کنک تولید گوشت و تخم بلدرچین در سطح بالایی صورت می گیرد.

اما در این نوشته نمی خواهیم راجع به توجیه اقتصادی پرورش بلدرچین صحبت کنیم. هدف ما در این مقاله آشنایی جزئی شما با انواع گونه های بلدرچین ها و منشا پیدایش آنها می باشد. همانطور که می دانید بلدرچین ها دارای گونه ها و نژادهای مختلفی هستند که هر منطقه جغرافیایی یک گونه خاص از این پرنده را در خود جای داده است. هر یک دارای ویژگی های ظاهری خاصی می باشد که در این مقاله سعی داریم شما را با آنها آشنا کنیم.

خصوصیات ذاتی بلدرچین ها عمدتا شبیه به هم می باشد و در ظاهر با هم فرق دارند. از ویژگی های مشترک بلدرچین ها می توان به سرعت رشد بالای آنها، تولید تخم زیاد، دوره بلوغ کوتاه، وزن کم و مصرف غذای خیلی کم آنها اشاره کرد. اکثر بلدرچین ها از مقاومت بدنی بالایی برخوردارند و کمتر از سایر پرندگان دچار بیماری میشوند.

این پرندگان همیشه در حال جنب و جوش هستند و به دلیل تولید گلیکوژن بالا در عضلات خود گوشت شان بسیار لذیذ بوده و از قدیم مورد توجه شکارچیان و اشراف بوده است. بلدرچین ها دارای گونه های زیادی می باشند، مهم ترین آنها در زیر آمده است.

1- بلدرچین معمولی

این نوع بلدرچین نام علمی آن coturnix coturnix و نام انگلیسی آن common quail می باشد. منشا پیدایش این گونه بلدرچین آسیا، افریقا و اروپا بوده و در مناطق شمال ایران نیز یافت می شود. این نوع بلدرچین قادر به پرواز های طولانی و مهاجرت میباشد. طول این گونه بلدرچین 16 الی 18 سانتی متر می باشد و یک نوار سفید رنگ بالای چشم خود دارند. وزن آنها پس از بلوغ کامل به 90 الی 120 گرم می رسد.

2- بلدرچین ژاپنی

این نوع بلدرچین بسیار شبیه به نوع معمولی آن است، نام علمی آن Coturnix japonica و نام انگلیسی آن Japanese quail می باشد.

این نوع بلدرچین در شرق آسیا و در کشور های چین، ژاپن، کره جنوبی، ویتنام و تایلند یافت میشود. بلدرچین ژاپنی ابتدا به منظور آواز خوانی پرورش می یافتند، اما بعد ها که امپراطور ژاپن پس از خوردن گوشت بلدرچین از بیماری سل رهایی یافت تولید انبوه این بلدرچین مورد توجه قرار گرفت.

هدف پرورش دهندگان بیشتر برداشت تخم آنها می باشد. طول بلدرچین ژاپنی پس از پایان سن بلوغ و رشد کامل به 20 سانتی متر میرسد و وزنش بین 100 تا 160 گرم متغیر است. در ایران بیشتر از تخم و گوشت بلدرچین ژاپنی استفاده می شود چون با ذائقه ایرانی ها بسیار سازگار می باشد.

3- بلدرچین چینی

این نژاد از بلدرچین ها که به آبی آسیایی و پادشاه بلدرچین ها معروف است، بسیار پر جنب و جوش بوده و ظاهر بسیار زیبایی دارد. نام علمی آن Coturnix chinensis و نام انگلیسی آن Chinese quail است. طول بلدرچین بالغ چینی به 14 سانتی متر و وزن آن بین 28 الی 40 گرم می باشد.

4- بلدرچین کاهگلی

نام علمی این بلدرچین Coturnix pectoralis و نام انگلیسی آن Stubble quail است. منشا پیدایش این گونه ی بلدرچین مربوط به جنوب شرقی و جنوب غربی استرالیا می شود. طول این بلدرچین در بلوغ کامل به 18 سانتی متر می رسد و وزن آن 99 تا 130 گرم می شود.

5- بلدرچین آبی آفریقایی

تصویر بالا یک نمونه ماده و نر از گونه افریقایی بلدرچین را نشان می دهد. نام علمی این بلدرچین Coturnix adansonii و نام انگلیسی آن African Blue quail می باشد. منشا پیدایش این گونه جنوب آفریقا می باشد. طول این بلدرچین 14 الی 16 سانتی متر و وزن بالغ آن 44 گرم می باشد.

6- بلدرچین کالیفرنیایی

بلدرچین کالیفرنیایی که نام علمی آن Callipepla californica و نام انگلیسی آن California quail می باشد زیباترین گونه بلدرچین ها محسوب می شود و جزو پرندگان زینتی محسوب میشود. در کشور های غربی مزارع مخصوصی جهت پرورش و بازدید عمومی این پرنده وجود دارد. وزن این گونه تا زمان بلوغ به 160 گرم می رسد. خصوصیات ظاهری این پرنده وجود کاکلی به شکل قطره اشک در بالای سر پرنده می باشد. این کاکل در دو جنس نر و ماده وجود دارد.

7- بلدرچین گامبلی

تصویر فوق یک جفت نر و ماده از بلدرچین گامبلی را نشان می دهد. این گونه بلدرچین شباهت زیادی با بلدرچین کالیفرنیایی دارد. وجه تمایز این گونه با گونه کالیفرنیایی آن در سر آنها می باشد. سر بلدرچین گامبلی نر قرمز رنگ است. نام علمی آن Callipepla gambelii و نام انگلیسی آن Gambel’s quail است. این پرنده از قدرت تخم گذاری خوبی برخوردار است.

8- بلدرچین باب وایت شمالی

تصویر بالا یک جفت بلدرچین باب وایت شمالی را نشان می دهد. نام علمی این گونه Colinus virginianus و نام انگلیسی آن Northern bobwhite quail می باشد. این پرنده بومی کشور های کانادا، آمریکا و مکزیک است. طول این گونه پس از بلوغ 24 الی 28 سانتی متر و وزنش پس از بلوغ کامل به 170 گرم می رسد.

9- بلدرچین کوهی

این گونه زیبا از بلدرچین ها که دارای کاکل بلند سیاه رنگ در سر خود می باشد، ظاهر خود را از سایر بلدرچین ها متمایز ساخته است. طول یک بلدرچین کوهی بالغ به 28 سانتی متر و وزنش پس از بلوغ کامل به 110 گرم می رسد. دوره جوجه کشی این گونه بین 21 الی 25 روز متغیر است.

در این نوشته به صورت مختصر و کلی شما را با گونه های بلدرچین که در بین علاقهمندان شناخته شده می باشند ، آشنا ساختیم. ولی اگر قصد پرورش بلدرچین به صورت انبوه را دارید، بلدرچین معمولی و ژاپنی با صرفه تر خواهد بود . توجیه اقتصادی بالایی نیز برای شما خواهد داشت.