طرز تهیه کره خانگی از ماست – بهترین کره گیر خانگی

اموزش تهیه کره محلی از ماست

آموزش طرز تهیه کره خانگی و خانگی و از ماست

طرز تهیه کره خانگی – کره از غذاهای پر مصرف ما ایرانی ها می باشد و بر سر سفره هر ایرانی می توان نمونه هایی از کره های حیوانی را یافت، در این نوشته نیز می خواهیم شما را با طرز تهیه کره حیوانی در خانه آشنا کنیم، البته می توان گفت که این آموزش در مورد طرز تهیه کره حیوانی از ماست می باشد و حتما تا حالا خودتان نیز این کار را بار ها انجام داده باشید ولی سعی ما در این مقاله آموزش صحیح و اصولی طرز تهیه کره محلی از ماست پرچرب می باشد، لطفا با ادامه این مقاله همراه باشید.

همانطور که میدانید کره حیوانی بر خلاف کره گیاهی سرشار از چربی می باشد و این چربی ها می تواند انرژی مورد نیاز طول روز را برای شما فراهم سازد و علاوه بر این با پوکی استخوان مبارزه نموده و برای سلامت عمومی و تقویت قدرت بینایی نیز بسیار مفید می باشد زیرا سرشار از ویتامین A، منیزیم و کلسیم و سایر املاح معدنی می باشد. جالب است بدانید که 80 درصد کره حیوانی را چربی تشکیل داده و این چربی ها عمدتا غیر اشباع هستند و در صورت داشتن فعالیت زیاد این کره می تواند سلامت قلب و عروق شما را تضمین کند و به انعطاف پذیری رگ ها نیز کمک شایانی بکند.

توجه : برای تولید کره به صورت ارگانیک میتوانید از دستگاه کره گیر EIG استفاده نمائید.

اموزش تهیه کره محلی از ماست

چطور می توان از ماست کره گرفت ؟

از جمله روش های طرز تهیه کره خانگی می توان گفت که زمان های قدیم برای گرفتن کره باید ماست را با مقداری آب درون مشک می ریختند و انقدر تکان می دادند تا کره ماست مانند کف بر روی ماست شناور می شد و سپس با کمک یک کفگیر ان کره را جدا می کردند و … ولی امروزه با توجه به پیشرفت بشری کره گیر های خانگی به وجود آمده که به آنها مشک برقی نیز می گویند. هر کسی با استفاده از این مشک ها می تواند کره مورد نیاز روزانه خود را تهیه نموده و حتی آن را برای مصارف بعدی می جوشاند تا به روغن حیوانی خوشمزه تبدیل شود.

 

 

در این مقاله سعی خواهیم نمود تا به صورت مرحله به مرحله نحوه تهیه کره خانگی از ماست را به شما آموزش دهیم، لطفا با ادامه مطلب همراه باشید تا به صورت کاملا با نحوه تهیه این فراورده لبنی خوشمزه و پرخاصیت آشنا شوید.

ویدیو زیبا از کره گیری به روش سنتی

دانلود ویدیو | مشاهده در سرویس اشتراک ویدیو EIG-SHOP

 

مرحله اول در تهیه کره خانگی :

ابتدا مقداری ماست پر چرب اماده کنید، لطفا دقت نمایید که هر چه ماست چربی بیشتری داشته باشد همانقدر کره بیشتری را خواهید توانست از مشک بگیرید. ذکر این نکته لازم است که هرگز ماست چند حیوان را با یکدیگر ترکیب کنید مثلا از ترکیب ماست گاو و گوسفند استفاده نکنید چون چیزی که حاصل خواهد شد کاملا بد مزه است و فقط باید ماست یکی از آنها باشد.

مرحله دوم در تهیه کره محلی خوشمزه :

دستگاه کره گیر را کاملا شسته و آماده به کار کنید، دستگاههای کره گیر حتما باید از جنس استیل باشند تا هیچ نوع طعم و رنگی را به ماست، کره و یا دوغ وارد نسازد. پس از انتخاب بهترین نوع کره گیر باید مقدار مناسبی ماست درون دستگاه بریزید و به اندازه یک پنجم آن آب خنک درون دستگاه ریخته شود و برای انجام بهتر و جوابدهی سریعتر از چند کیلو یخ حبه ای نیز می توانید استفاده کنید.

مرحله سوم در تولید کره محلی از ماست :

در این مرحله از طرز تهیه کره خانگی باید دستگاه را به منظور شروع فرایند کره گیری روشن نمایید، دستگاه پس از 40 دقیقه الی یک ساعت کار مقدار زیادی کره تولید خواهد نمود که کره به صورت کف بر روی دوغ انباشته خواهند شد و شما در مرحله بعدی می توانید آن را برداشت کنید.

مرحله چهارم برداشت کره از روی دوغ :

کره تولید شده را به کمک یک کفگیر کاملا تمیز و استیل برداشته و به منظور خروج آب، آن را داخل یک توری یا پارچه ای تمیز و نازک بریزید. سپس پارچه را به صورت کامل بفشارید تا آب موجود در کره کاملا از آن خارج شود. پس از اینکه کاملا مطمئن شدید که آب درون کره تخلیه شده و کره کاملا حالت سفتی به خود گرفته است. می توانید آن را همراه با پارچه درون مقداری آب یخ قرار دهید تا کاملا سفت شده و آماده مصرف و نگهداری شود.

همانطور که مشاهده نمودید فرایند کره گیری کاملا ساده بوده و با تهیه یک دستگاه کره گیر و چهار مرحله ساده قادر به کره گیری از انواع ماست های خواهد بود ، همچنین برای اینکه بتوانید از کره به دست آمده به مدت بیشتری استفاده نمایید می توانید آنها را بجوشانید و درون فریزر قرار دهید و در زمان احتیاج از آن برای صبحانه یا مصارف آشپزی استفاده نمایید.

بهترین کره گیر برای تولید کره محلی

بهترین نوع کره گیر ها در بازار کدامند؟

وظیفه اصلی کره گیری را دستگاه کره گیر برقی بر عهده دارد که با چرخش مداوم خود باعث جداسازی کره از دوغ می شود بنابراین شما باید دستگاهی خریداری نمایید که دارای طول عمر بالایی بوده و برای چندین سال برای شما کارایی داشته باشد ، بنابراین پیشنهاد ما این است که کره گیر های خریداری شده حداقل دارای بدنه  استیل درجه یک بوده و در ساخت آنها از موتور های ایرانی و یا خارجی با کیفیت استفاده شده باشد و از همه مهمتر اینکه دارای گارانتی و خدمات پس ار فروش معتبر کارخانه سازنده باشد که به نظر من EIG بهترین کره گیر ها را به بازار عرضه می کند زیرا تمامی ویژگی های اشاره شده را دارا می باشد.

فواید بینظیر کره

کره به عنوان یکی از محصولات لبنی با ارزش به شمار می آید. و به عنوان یکی از خوراکی های مهم و پرمصرف در زندگی روزمره میباشد. به همین دلیل چند خواص و فواید بی نظیر کره را در این مقاله برای شما جمع اوری کرده ایم. پس برای اطلاع از فواید کره خوراکی با ما همزاه باشید.

  1. کره خوراکی دارای مقدار زیادی از کلسیم بوده و بهترین تقویت کننده برای استخوان میباشد.
  2. کره به عنوان یک منبع مهم ویتامین آ،د و … بوده و میتواند ویتامین مورد نیاز بدن را به صورت کامل تامین نماید.
  3. کره به دلیل اینکه از دام های علف خوار تهیه میشود دارای مقدار بسیار زیادی اسید لینولئیک میباشد. به همین دلیل برای ورزشکاران گزینه مناسبی است.

لیست کره گیر های EIG

علی حسینی
دیدگاه کاربران 18 دیدگاه
  • ناشناس 23 بهمن 1399 / 5:23 ب.ظ

    سلام خسته نباشید، من دستگاه کره گیر بالازن دارم ، نمیدونم چرا یک بار کره جدا میشه و ی بار دیگه جدا نمیشه مشکل کجا میتونه باشه
    به دما هم مربوطه؟

    • علی حسینی 25 بهمن 1399 / 10:37 ق.ظ

      با سلام وقت بخیر
      بله باید ماستی که داخل دستگاه هس دارای دمای پایین و یخ هم باشه که کره بتونه ازش جدا بشه

  • حسین 12 بهمن 1399 / 10:07 ب.ظ

    سلام کره خالص از تو دستگاه بیرون نمیاد مقداری مثل ماست داخلش هست آیا ایراد از دستگاه هست

    • علی حسینی 13 بهمن 1399 / 9:11 ق.ظ

      شاید رمان کره گیری رو کمتر انجام میدین
      در ضمن قسمت بالا کره و در زیر کره دوغ جمع میشه

  • حمید 22 شهریور 1399 / 10:10 ب.ظ

    با تشکر از آموزش کامل و دقیقتون بسیار راضی کننده بود

    • علی بلاقی 23 شهریور 1399 / 8:46 ق.ظ

      با سلام وقت بخیر
      خوشحالیم از اینکه رضایت شما رو جلب کرده ایم
      لطفا دوباره به وبسایت ما سر بزنید

      • نازنین 17 دی 1399 / 4:17 ق.ظ

        سلام آقای بلاقی خوب هستین من یه دستگاه کره گیر میخواستم میتونم اینترنتی هم سفارش بدم ممنون میشم راهنمایی کنید
        در پاسخ دوستمون که گفته بودند دبه حاوی ماست با رخت چرکا بیاندازین داخل ماشین واقعا متاسفم براشون یه زره نظافت داشتن خوب حدیث پیامبر هم هست نظافت جزئی از ایمان کلا زندگی ایشون میشه حدس زد چطور ولی دوست دیگرمون هم گفتن با مخلوط کن بله کاملا درست من همیشه تو خونه با مخلوط کن درست میکنم کره هم می اندازه مخصوصا وقتی مهمان دارم کیف میکنند

        • علی حسینی 17 دی 1399 / 9:11 ق.ظ

          با سلام وقت بخیر لطفا با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید. تا به صورت کامل راهنمایی کنن و درصورت تایید شما سفارش رو براتون ثبت کنن.
          09144485590

  • میکاییل 5 شهریور 1399 / 2:09 ق.ظ

    خسته نباشید مرسی از مطلب بسیار خوبتون

    • علی بلاقی 5 شهریور 1399 / 8:28 ق.ظ

      با تشکر از نظر شما دوست عزیز

  • شهاب 3 شهریور 1399 / 11:04 ق.ظ

    1 کیلو ماست پر چرب رو تو یه دبه که دربش محکم باشه و نشت نکنه با 1 لیوان آب گرم مخلوط و با رخت چرک هاتون توی لباس شویی بندازید بعد آب یخ بریزید روش بهم بزنید و از صافی غبور بدین کره آماده میشه . به همین راحتی

    • علی بلاقی 4 شهریور 1399 / 8:30 ق.ظ

      این روش هم امکان پذیر هس ولی میزان کره خروجی حتما کاهش پیدا میکنه چون کارکرد دستگاه کره گیر متفاوت بوده و مخصول تولید کره استفاده میشود.

  • علی 26 تیر 1399 / 11:22 ب.ظ

    سلام
    مشکلش کجاشه؟
    من خودم از ماست گاو کره گرفتم اونم با یه مخلوط کن ساده.

    • علی بلاقی 28 تیر 1399 / 8:10 ق.ظ

      سلام و خسته نباشید …
      روند کاری دستگاه کره گیر برای تولید کره هس
      با دستگاه های دیگه هم میشه انجام داد ولی خروجی کره مسلما پایین خواهد یود.

  • ناشناس 26 خرداد 1399 / 12:20 ب.ظ

    سلام
    ماست گاو و گوسفند و گاونیش
    هر کودوم روش خاص خودشونو دارن
    مثلا اگه ماست گاو رو به این صورت کره بگیریم هیچی کره نمیده
    چ. ن سرده

  • ناشناس 10 خرداد 1399 / 2:58 ب.ظ

    میشه روش صحیح کره گرفت روبگین

  • زهرا 5 خرداد 1399 / 2:14 ب.ظ

    چرا؟مگه همینطوری نیست طرز تهیه کره؟

  • masoud 6 دی 1398 / 1:29 ب.ظ

    خوب بود.ممنون

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.