تولید لواشک با دستگاه خشک کن | کسب درآمد با تولید لواشک
چگونه می توان از تولید لواشک کسب درامد کرد؟ در این مقاله از کارخانه EIG روش های مختلف تولید این تنقلات و درآمد زایی از آن آموزش داده شده است. لواشک یکی از خوراکی های خوشمزه و پرطرفدار است که در طعم های مختلفی تولید می شود. این تنقلات لذیذ را می توان در روش های خانگی و صنعتی و در بسته بندی های مختلفی تهیه نمود.
روش های تولید لواشک
برای تهیه لواشک، از دو روش استفاده می کنند که هر یک دارای مراحل مختلفی است. در ادامه روش سنتی و صنعتی تهیه لواشک میوه آموزش داده می شود:
تولید لواشک به روش صنعتی
مراحل تولید لواشک در کارخانه به ترتیب شامل تحویل گرفتن میوه های تازه، شستشوی آنها، خرد کردن میوه ها و پخت آنها می شود. سپس آنها را با غلتک صاف کرده و اجازه می دهند تا خنک شود.
در روش صنعتی، از مواد اولیه مختلفی مانند خرما، پوره سیب، اسانس و اسید سیتریک استفاده می شود. ابتدا خرمای هسته گیری شده و پوره های سیب را با یکدیگر مخلوط کرده می پزند. پس از آن با اضافه کردن اسانس های مختلف، آن را در دستگاه غلتک قرار می دهند تا به صورت ورقه در آمده و صاف شود.
در نهایت آنها را خشک کرده و بسته بندی می کنند. به طور معمول در روش صنعتی، از میوه خشک کن گازی برای تولید لواشک استفاده می کنند.
نکته مهمی که در این مراحل اهمیت دارد، کنترل کیفی این محصولات و انتخاب بسته بندی های مناسب و شیک است تا در نهایت تنقلاتی سالم و تازه به دست مشتریان برسد.
طرز تهیه لواشک خانگی در منزل
اما اگر تصمیم دارید لواشک را در منزل تهیه کرده و برای فروش آماده کنید، لازم است تا از وسایل موجود در آشپزخانه خود برای تولید آن استفاده کنید. مهم ترین تفاوتی که در این دو روش وجود دارد در مرحله پخت میوه هاست که در کارخانجات تماما از طریق ماشین آلات صنعتی صورت می گیرد.
به این نکته توجه داشته باشید که در روش خانگی امکان تولید لواشک در حجم کم را دارید. اما برای آنکه بتوانید محصولات خود را به فروش برسانید از مواد اولیه مناسب استفاده کرده و بسته بندی های شیک و با دوامی را برای آنها انتخاب کنید.
مراحل تولید لواشک خانگی میوه
ابتدا میوه ها را ششته و پوست گیری کنید. در خصوص میوه هایی مانند کیوی، نیاز است تا پیش از هر اقدامی، پوست آنها را جدا کنید. در مرحله بعد آن ها را در ظرف بزرگی ریخته و کمی آب به آن بیافزایید. سپس ظرف (قابلمه) را روی شعله ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا به آرامی بپزد. هنگامی که میوه ها به خوبی پخته شدند، به آنها نمک اضافه کنید.
هر از گاهی آنها را بررسی کنید تا مطمئن شوید ته نمی گیرند. در نهایت آنها را از صافی عبور داده و پوسته و هسته های میوه را جدا کنید. پس از این مرحله باید قابلمه را در محلی قرار دهید تا محصول کاملا خنک شود. سپس سینی بزرگی را انتخاب کرده و کف آن را چرب کنید و روی آن را سلفون بکشید. در اینجا باید محلولی را که آماده کرده اید روی سینی ریخته و کاملا صاف کنید.
خشک کردن لواشک خانگی
سپس سینی ها را در مقابل آفتاب گذاشته و یا داخل فر قرار دهید تا خشک شوند. در صورتی که قیمت دستگاه میوه خشک کن گازی و برقی خانگی دارید، می توانید برای خشک کردن لواشک از آن استفاده کنید. این دستگاه ها دارای سینی مخصوص بوده و با تنظیم دقیق دما در کمتر از 2 ساعت لواشک ها را خشک میکند.
تولید لواشک خانگی با دستگاه خشک کن
یکی از بخش های مهم در تولید لواشک، خشک کردن آن است که با توجه به میزان ظرفیت تولید، نیاز به محیط مناسبی دارد. امروزه به جهت تغییر شکل زندگی افراد به آپارتمان نشینی، فضای لازم برای خشک کردن لواشک با محدودیت های زیادی روبرو است.
از سویی دیگر، در روش صنعتی نیز قرار دادن این محصولات در محیط باز، باعث ایجاد آلودگی روی آنها شده و ذرات گرد و غبار محیط سالن تولید را به خود جذب می کند. از همین رو است که از دستگاه خشک کن برای تولید لواشک استفاده می شود تا در سرعت بالا و ظرفیت بیشتر بتوان لواشک هایی سالم و خوشمزه را تولید نمود.
برای استفاده از دستگاه خشک کن، پس از شستن و پخت میوه ها، آن ها را روی سینی دستگاه ریخته و با ضخامت دلخواه آن را صاف کنید. در نهایت سینی را روی توری دستگاه قرار داده تا به راحتی میوه های پخته شده را به صورت یکنواخت خشک کند. بدین ترتیب، شما پس از گذشت 1 الی 3 ساعت به سادگی لواشک دلخواه خود را خواهید داشت.
درآمدزایی با تولید لواشک خانگی با سرمایه بسیار کم
یکی از روش های درآمدزایی در خانه، تهیه لواشک است که نیاز به سرمایه چندانی نداشته و با تجهیزات ساده که در آشپزخانه هر خانه ای یافت می شود، قابل تهیه است. شما می توانید به راحتی با فروش این محصولات خوشمزه مشتریان زیادی را جذب کرده و درآمد خوبی کسب کنید.
شما این امکان را دارید تا در طعم های متنوع و مطابق با ذائقه افراد، لواشک تولید کنید. اگر قصد تولید لواشک در حجم بالاتری دارید، توصیه می گردد دستگاه خشک کن لواشک تهیه کنید تا با سرعت بالاتری نیز محصولات تولیدی آماده شوند.
برای راه اندازی این کسب و کار باید هزینه خرید میوه ها، خرید سینی های مخصوص، هزینه بسته بندی و سلفون و در نهایت هزینه خرید دستگاه میوه خشک کن را در نظر بگیرید.
سرمایه لازم برای خط تولید لواشک
اگر تصمیم دارید با راه اندازی خط تولید لواشک کسب درآمد کنید، مطابق با میزان محصولی که قصد دارید تولید نمایید، به سرمایه نیاز خواهید داشت. اگر در سطح خانگی و با ظرفیت بسیار کم اقدام به تهیه لواشک کنید، کمترین میزان سرمایه را نیاز خواهید داشت.
با استفاده از تجهیزات خانگی، بیشترین سرمایه شما صرف خرید مواد اولیه و هزینه های انرژی خواهد بود. اما برای راه اندازی کارگاه تولید لواشک، به تجهیزاتی مانند دستگاه خشک کن، لوازم پخت در ظرفیت بالا و دستگاه بسته بندی نیاز خواهید داشت.
در کنار سرمایه ثابتی که برای خرید این تجهیزات نیاز دارید، باید سرمایه در گردشی را برای خرید مواد اولیه منظور کنید. متناسب با ظرفیت تولید خود، باید برای خرید میوه های مختلف و اسانس هایی که برای تولید لواشک نیاز دارید، سرمایه در نظر داشته باشید.
سودآوری تولید لواشک
توصیه می شود پیش از آن که برای تهیه کارگاه و خرید تجهیزات اقدام کنید، هزینه های خود را محاسبه کرده و به بودجه خود توجه کنید. این باعث می شود تا بتوانید با مدیریت سرمایه خود، در کوتاه ترین مدت به کسب درآمد رسیده و سود مورد نظر را به دست آورید.
امروزه بسیاری از کارگاه های تولید لواشک از مواد اولیه مانند خرما استفاده می کنند که در مقایسه با میوه های دیگر دارای قیمت پایین تری است. در این روش خرمای پخته شده با استفاده از مواد طعم دهنده و افزودنی های مجاز به صورت لواشک هایی ملس یا ترش در می آیند. این روش، میزان سرمایه کمی نیاز داشته و همراه با حاشیه سود بالایی است.
اما اگر می خواهید از میوه های تازه برای تهیه لواشک و فروش آن استفاده کنید، باید بتوانید میوه های سالم و خوشمزه را از مراکز فروش میوه با قیمت مناسب تهیه کنید تا بتوانید قیمت تمام شده این محصول را مدیریت کرده و پس از فروش، سود خوبی را کسب کنید.
جمع بندی
در این متن از کارخانه EIG، روش های تولید لواشک به صورت خانگی و صنعتی، کسب درآمد از این محصول و سود دهی و سرمایه مورد نیاز آن بررسی شد. به طور کلی در تولید لواشک مراحل مختلفی نظیر پخت میوه، گذراندن میوه پخته شده و له شده از صافی، پهن کرده ماده و خشک کردن آن به روش های مختلف صورت می پذیرد.
