آموزش نحوه پرورش اردک گوشتی از خرید جوجه تا فروش به بازار

با افزایش مصرف گوشت و تخم اردک در جامعه ی امروزی، علاقه مندان به فعالیت در زمینه ی پرورش اردک هم به طور چشم گیری افزایش یافته است. از آنجایی که اردک ها دارای مقاومت بالایی در برابر بیماری ها هستند و سرعت وزن گیری آنها نیز زیاد است، به همین دلیل پرورش اردک گوشتی یکی از شغل های پر درآمد به حساب می آید.

در ادامه ی این مقاله از وبسایت EIG به نحوه شروع کار پرورش اردک گوشتی می پردازیم و اصول و تکنیک های پرورش اردک گوشتی را بیان می کنیم. پس تا انتهای مقاله همراه ما باشید.

دستگاه جوجه کشی 48 عددی ایزی باتور 1

» مناسب برای جوجه کشی از اردک گوشتی

» با قابلیت انتخاب پرنده

» به همراه فیلم آموزشی رایگان جوجه کشی

مشاوره خرید دستگاه

خرید دستگاه جوجه کشی 48 عددی ایزی باتور 1

نحوه شروع کار پرورش اردک گوشتی 

در مرحله ی اول باید علاقه ی کافی را به پرورش اردک گوشتی داشته باشید. به این ترتیب به نحو احسن از پس مشکلاتی که برای طیور پرورشی شما ایجاد می شود بر خواهید آمد. اما در حالت کلی برای شروع کار پرورش اردک گوشتی لازم است تا مراحل زیر را در پیش بگیرید :

1. تهیه ی مکان مناسب برای پرورش اردک گوشتی
2. انجام اقدامات لازم برای اخذ مجوز
3. ساخت سالن پرورش اردک گوشتی و تهیه تجهیزات لازم برای آن
4. خرید جوجه و یا جوجه کشی از تخم های نطفه دار
5. مراقبت و تغذیه جوجه ها
6. واکسیناسیون و پیشگیری از بیماری جوجه ها
7. انتقال جوجه ها به مرتع
8. بررسی میزان وزن گیری اردک ها
9. بازاریابی و فروش

در ادامه به بررسی مفصل هر کدام از این مراحل ذکر شده می پردازیم.

1) فضای مناسب برای پرورش اردک گوشتی

اردک ها پرنده هایی آب دوست هستند و تمایل زیادی به تغذیه از علوفه و گیاهان زمینی دارند. بنابراین توصیه می شود که آنها را در فضای آزاد و مرتع دار و در نزدیکی برکه و یا استخر نگهداری کنید.

وجود چنین مکانی در حاشیه شهر، باغ و روستا بسیار بهتر است. زیرا در این حالت اردک ها به دور از آلودگی و هیاهوی شهری پرورش خواهند یافت. همچنین تغذیه اردک ها از علوفه و موجودات ریز آبزی سبب ارگانیک شدن گوشت آنها و افزایش چند برابری طعم آنها خواهد شد. 

علاوه بر فضای آزاد، وجود یک سرپناه برای محافظت از اردک ها در برابر سرما، باران و تگرگ و شکارچیان وحشی ضروری است. همچنین  وجود یک سایه بان در کنار استخر به استراحت بهتر اردک ها در مواقع آفتابی کمک خواهد کرد.

2) اخذ مجوز پرورش اردک گوشتی

پرورش و نگهداری اردک و پرنده های بومی در روستاها و حاشیه ی شهر به صورت آزادانه امکان پذیر است. اما اگر قصد راه اندازی یک کسب و کار صنعتی و  بهره مندی از تسهیلات دولتی را دارید، قطعا نیاز به اخذ مجوز از جهاد کشاورزی و وزارت بهداشت خواهید داشت. 

جهت اخذ مجوز حداقل باید پرورش را با تهیه ی 2 الی 3 هزار قطعه اردک شروع کنید  و  محل پرورش نیز طبق دستورالعمل های ابلاغی از سوی سازمان های ذیربط انتخاب شود. 

3) ساخت سالن نگهداری از اردک گوشتی و تجهیزات لازم آن 

با اینکه اردک ها توانایی تحمل هوای بسیار گرم و بسیار سرد را دارند، اما در برخی مواقع هوا به قدری سرد یا گرم خواهد بود که برای نجات جان آنها نیاز به یک سالن خواهید داشت. همچنین جوجه اردک ها توانایی تحمل هوای آزاد را ندارند و به مدت چند هفته باید در یک مکان گرم و تمیز پرورش یابند.

پس از در نظر گرفتن سالن مناسب برای پرورش اردک گوشتی لازم است تا از تجهیزات مناسبی برای فراهم کردن بهترین و ایده ال ترین شرایط زندگی برای آنها استفاده کنید. ملزوماتی مانند هیتر گرمایشی، لامپ مادر مصنوعی ، فن تهویه، آبخوری و دانخوری، پوشال مناسب، لامپ روشنایی و … در سالن نگهداری اردک ها باید وجود داشته باشد. 

4) خرید جوجه اردک یا جوجه کشی از تخم های نطفه دار 

پس از تهیه مکان مناسب، حال باید به فکر خرید جوجه و یا تخم نطفه دار اردک باشید. بسیاری از پرورش دهنده های اردک های گوشتی، جوجه های چند هفته ای را تهیه می کنند و با استفاده از جیره غذایی مناسب ، آنها را گوشتی کرده و روانه بازار می کنند.

بسیاری دیگر نیز اقدام به خرید تخم نطفه دار و دستگاه جوجه کشی می کنند و با این کار سود بیشتری را عاید خود می نمایند. در ادامه به بررسی نکات مربوط به هر کدام از این روش ها می پردازیم:

نکات مربوط به خرید جوجه اردک چند هفته ای

قبل از خرید جوجه اردک چند هفته ای لازم است تا نکاتی را در نظر داشته باشید. تعدادی از این نکات عبارتند از :

• جوجه اردک ها را حتما از خود پرورش دهنده ها تهیه کنید.
• به صورت حضوری به محل پرورش مراجعه کنید تا با مشاهده اردک های بالغ از خرید جوجه اصل و مربوط به همان نژاد مطمئن شوید. 
• سلامت جوجه ها را بررسی کنید. جوجه های بی حال، بی اشتها و گوشه گیر قطعا بیمار هستند.
• از واکسینه شدن جوجه اردک ها مطمئن شوید، بسیاری از بیماری ها درمان قطعی ندارند و در صورتی که جوجه واکسینه نشده خریداری کنید، شاهد مرگ آنها در اثر ابتلا به بیماری باشید.

جوجه کشی از تخم های نطفه دار 

مهم ترین عیبی که خرید جوجه های چند روزه اردک به همراه دارد، قیمت بالای آنها و در نتیجه کاهش میزان سود نهایی شماست. در حالی که تخم های نطفه دار بسیار ارزان تر می باشند و در صورتی که مهارت لازم برای جوجه کشی را به دست بیاورید درآمد چندین برابری را در پرورش اردک گوشتی خواهید داشت. 

بنابراین بهترین روش برای پرورش اردک گوشتی خرید یک دستگاه جوجه کشی و تعدادی تخم نطفه دار اردک و شروع جوجه کشی از آنها (پس از دریافت آموزش های لازم) می باشد. از مهم ترین مزایای جوجه کشی اردک می توان به موارد زیر اشاره کرد :

1. اطمینان از سالم بودن جوجه ها 
2. پرداخت هزینه پایین نسبت به خرید جوجه چند روزه 
3. پرورش صفر تا صد به دست شما 
4. کسب مهارت جوجه کشی که به عنوان یک شغل مجزا قابل درآمدزایی است. 
5. افزایش سود نهایی به دلیل کاهش هزینه ها 
6. امکان فروش جوجه های چند روزه و درآمد زایی جداگانه

5) مراقبت از جوجه اردک ها و تغذیه آنها 

در صورتی که اقدام به جوجه کشی از تخم های نطفه دار اردک نمایید، جوجه ها تا 24 ساعت پس از خروج از تخم، نیازی به غذا ندارند زیرا انرژی لازم برای ادامه ی حیات خود را از طریق جذب کیسه ی زرده به دست می آورند. پس از 24 ساعت میتوانید آنها را با استفاده از محلول آب و انرزی پلاس و یا محلول آب و شکر تغذیه نمایید.

پس از آماده سازی بستر جوجه ها و فراهم نمودن شرایط لازم اعم از وجود پوشال مناسب بستر، آبخوری و دانخوری، لامپ مادر مصنوعی، فن تهویه ، حصارکشی، سیستم گرمایشی و… می توانید جوجه ها را وارد بستر کنید. 

جوجه اردک در یک ماه اول زندگی خود به دمای بالا و در حدود 32 درجه ی سانتی گراد برای زندگی نیاز دارند. بنابراین لامپ مادر مصنوعی باید تا یک ماه به صورت مداوم در بالای سر آنها روشن باشد. فاصله لامپ از زمین باید به حدی باشد که جوجه ها نه زیاد گرم شوند و نه سرد بمانند. 

بهترین راه حل برای تغذیه ی جوجه اردک ها استفاده از پلت یا کنسانتره مخصوص جوجه اردک است که می توانید آن را از مغازه های فروش دان طیور تهیه کنید.در کنار پلت، استفاده از میوه و سبزیجات ریز ریز شده به تقویت سیستم ایمنی بدن جوجه ها و افزایش اشتهای آنها کمک خواهد کرد.

6) واکسیناسیون و پیشگیری از بیماری جوجه ها 

همواره جوجه ها را تحت نظر بگیرید، در صورت مشاهده جوجه های بیحال و بی اشتها و گوشه گیر، حتما آنها را از سایرین جدا کنید تا بقیه را بیمار نکند. جوجه های بیمار را شناسایی و قرنطینه کنید و با مشورت دامپزشک معتبر نسبت به درمان آنها اقدام کنید. 

نکته بسیار مهم در مورد واکسیناسیون جوجه هاست، واکسن های لازم را در زمان های مقرر به صورت خوراکی، چشمی یا تزریقی به جوجه ها بدهید تا از بیماری های مهلکی مانند مارک و نیوکاسل جلوگیری شود. در این صورت میزان مرگ و میر جوجه ها تا حد زیادی پایین خواهد آمد. 

اطلاعات خود را در مورد انواع بیماری های اردک ها افزایش دهید و همواره سعی در پیشگیری از بیماری ها داشته باشید. پوشال بستر آنها را هر هفته تعویض کنید. همچنین آبخوری و دانخوری ها را پس از هر وعده غذایی شستشو دهید و از هم غذا شدن سایر حیوانات و پرندگان با اردک ها خودداری کنید چون ناقل بیماری های زیادی هستند.

7) انتقال جوجه اردک ها به مرتع و استخر 

پس از گذشت حدود سه هفته الی یک ماه از سن جوجه اردک ها ، در صورت مساعد بودن هوا می توانید آنها را در مراتع رها کنید تا چرا و پیدا کردن علوفه و تغذیه از حشرات و موجودات ریز روی زمین را یاد بگیرند. 

پس از این مدت بهتر است یک استخر کم عمق با آب ولرم برای آنها آماده کنید. سپس اردک ها را به آرامی داخل آب رهایشان کنید تا به شنا کردن عادت کنند، پس از گذشت چند روز کاملا با آب سازگار خواهند شد.

در صورت سرد یا بارانی بودن هوا، بهتر است آنها را به سالن انتقال دهید تا از بیماری احتمالی آنها جلوگیری کنید. همواره آنها را در نظر بگیرید تا پرنده های وحشی مانند گنجشک و کلاغ و … با آنها هم غذا نشوند چون احتمال انتقال بیماری از موجودات وحشی وجود دارد. 

8) بررسی میزان وزن گیری اردک ها 

اردک ها نسبت به مرغ و بوقلمون سرعت رشد و وزن گیری بالاتری دارند. این پرندگان در سن دو ماهگی بسته به نژاد و جنسی که دارند بین 3 الی 5 کیلوگرم وزن خواهند گرفت.

طبق برآوردهای انجام شده ضریب تبدیل خوراک به گوشت در اردک ها 1 به 3 است یعنی افزایش وزن آنها به ازای هر یک کیلوگرم، نیازمند مصرف 3 کیلو دان است. بنابراین یک اردک تا سن دو ماهگی بین 9 الی 15 کیلوگرم دان مصرف خواهد کرد. 

پس از این سن جیره ی غذایی که به اردک ها می دهید متفاوت تر خواهد بود.  برای وزن گیری اردک ها، استفاده از پلت مخصوص اردک های گوشتی و در کنار آن استفاده از دانه هایی مانند گندم، جو، ذرت، دانه سویا، برنج خام، دانه ها و حبوباتی مانند عدس، نخود، کنجاله دانه ها، میوه و سبزیجات ، پودر گوشت و منابع پروتئینی و چربی توصیه می شود. بهترین روش مشورت با یک متخصص تغذیه طیور و دریافت فرمول مناسب جیره غذایی است. 

9) بازاریابی و فروش اردک ها 

روش های مختلفی برای فروش اردک های گوشتی وجود دارد. ساده ترین و کم هزینه ترین آنها تبلیغ در سایت ها و اپلیکیشن های درج آگهی است. هم چنین اخذ قرارداد با کشتارگاه ها و فروشگاه های عرضه گوشت، رستوران ها ، تالار ها و … می تواند فروش شما را تضمین کند. حضور مداوم در بازار هفتگی و محلی حیوانات و پرندگان نیز روش دیگری برای فروش اردک های گوشتی می باشد. 

سخن آخر 

در این نوشته از وبلاگ eig-shop به نحوه راه اندازی مزرعه پرورش اردک گوشتی پرداختیم و نکات و تکنیک های لازم در این باره را به طور مفصل برای شما  آموزش دادیم. در صورتی که علاقه مند به نگهداری و کسب درآمد از پرندگان هستید، مطالعه این مقاله و مجموعه مقالات این وب سایت به شروع یک کسب و کار مطمئن کمک خواهد کرد. 

سوالات متداول 

درآمد پرورش اردک گوشتی چقدر است؟

میزان درآمد حاصل از پرورش اردک گوشتی بستگی به مقیاس پرورش، نژاد اردک ها، هزینه های تولید و … دارد. اما در حالت کلی می توان گفت که درآمد پرورش اردک در مراتع و روستا ها و در مقیاس کم ماهانه حدود 1 تا 3 میلیون تومان و در مقیاس های صنعتی ماهانه 20 الی 30 میلیون تومان میباشد.

معایب پرورش اردک گوشتی چیست؟

اردک ها دائما باید برای آبتنی به اب تمیز دسترسی داشته باشند. به علاوه بسیار پر سر و صدا هستند و مصرف دان بیشتری را نسبت به سایر طیور بومی دارند. اردک ها نیاز به فضای بیشتری برای پرورش دارند.

قیمت گوشت اردک چقدر است؟

گوشت اردک دارای قیمتی در حدود 300 الی 500 هزار تومان می باشد. لازم به ذکر است که گوشت اردک های محلی که در مراتع پرورش یافته اند دارای قیمت بالاتری نسبت به اردک های پرورش یافته در شرایط صنعتی می باشند.

گوشت اردک چه طبعی دارد؟

از نظر طب سنتی گوشت اردک دارای طبعی گرم است و ارزش غذایی بالایی دارد. این پرنده در بین تمام پرندگان گرم ترین طبع گوشت را دارد. همچنین چربی گوشت اردک هم خاصیت ملین و گرمی را داراست.