ساخت دیگ عرق گیر با قابلمه در منزل | عرق گیری و گلاب گیری با قابلمه
آیا میدانید چگونه تنها با یک عدد قابلمه دیگ عرق گیری بسازید ؟ در این پست از کارخانه eig، ساخت دستگاه عرق گیر به همراه برج تقطیر آن با کمک قابلمه به صورت کامل آموزش داده شده است. امروزه دستگاه های عرق گیری در انواع مختلف و با قیمت های متنوع در بازار موجود می باشند. برخی از این تجهیزات قیمت های نسبتا بالایی دارند. از این رو بسیاری از افرادی که قصد تهیه عرقیات خانگی دارند، به دنبال راهی برای کاهش هزینه ها می باشد.
بهترین راه برای تولید مقدار کمی عرق گیاهی در خانه، ساخت دیگه عرق گیری با قابلمه می باشد که در ادامه این پست از کارخانه eig، به صورت کامل به شما آموزش داده می شود.
ساخت دستگاه عرق گیر با قابلمه در خانه
به جهت ساخت دستگاه عرق گیر با قابلمه، تنها نیاز است تا یک دیگ استیل، مسی یا آلومینیومی انتخاب نمایید. بهتر است جنس دیگ از استیل باشد تا در معرض آب و حرارت دچار واکنش نشده و هیچ ناخالصی و عطر و طعم اضافه ای به عرق وارد نسازد. پس از انتخاب دیگ و قابلمه مورد نظر، مطابق مراحل گفته شده در ادامه، دیگ تقطیر را بسازید:
1) تجهیزات و لوازم مورد نیاز
- قابلمه مسی، استیل یا آلومینیوم درب دار
- 5 متر لوله استیل، آلومینیومی یا مسی با قطر 10 میلی متر
- لوله پلیکا یا ظرف استوانه ای فلزی
- 2 متر شیلنگ سیلیکونی آب
- دریل
- بست و چسب مخصوص برای آب بندی
2) آماده سازی قابلمه و درب آن
دیگی را انتخاب نمایید که درب آن کاملا روی آن قرار بگیرد و بخار از آن خارج نگردد. با کمک یک دریل، بر روی درب دیگ، سوراخ بسیاری کوچکی تعبیه کنید. نیم متر از میله مسی یا استیل با قطر 10 میلیمتر را برش دهید. یک سر میله را درون سوراخ روی درب قابلمه فرو کنید؛ به صورتی که 5 سانتی متر از آن درون درب قرار گیرد. سپس با کمک چسب و بست مخصوص درز های اطراف لوله را کاملا آب بندی نمایید.
این درب را در زمان استفاده از عرق گیر قابلمه ای با تجهیزاتی مانند بست های محکم و چفتی و یا حتی خمیر به قابلمه متصل کنید. سپس بر روی درب وزنه های سنگین بگذارید تا کاملا آب بندی شود.
3) ساخت برج تقطیر و کندانسور
پس از ساخت قابلمه عرق گیر، نیاز است تا برج تقطیر یا سرد کن عرق آن را نیز بسازید. برای این کار به یک لوله پلیکا با قطر 15 تا 20 سانتی متر نیاز دارید. البته توصیه می گردد به جای استفاده از لوله های پلاستیکی از یک ظرف استوانه ای فلزی با دیواره های بلند استفاده کنید.
بر روی بدنه این ظرف فلزی یا لوله پلاستیکی باید چند سوراخ کوچک ایجاد نمایید. یک سوراخ کوچک در قسمت بالای دیواره ظرف استوانه ای ایجاد نمایید. سپس سوراخ دیگری در سمت مقابل این سوراخ و در پایین ظرف ایجاد کنید. این دو حفره برای ورود شیلنگ آب سرد و خروج آب گرم تعبیه می شود.
شیلنگ سیلیکونی را به این دو سوراخت متصل نموده و به کمک بست و چسب کاملا آب بندی کنید. سر دیگر شیلنگ پایینی را به آب سرد متصل کنید و انتهای شیلنگ بالایی را نیز درون سینک قرار دهید تا آب گرم شده از آن خارج گردد. حال سیستم آبرسانی کندانسور کاملا آماده است.
اتصال لوله های کندانسور
برای تهیه لوله های کندانسور و سرد کن نیز، لوله فلزی (استیل، مس یا آلومینیومی) 10 میلیمتری با طول 5 متر را برداشته و به دور جسمی استوانه ای بپیچید به صورتی که 5 دور به دور استوانه بپیچد.
پس از آن که لوله 5 متری را به شکل یک فنر بزرگ درآوردید، نیاز است تا آن را درون ظرف استوانه ای کندانسور قرار دهید. سمت پایین ظرف کندانسور را مجددا با دریل سوراخ نموده و انتهای این لوله فنری را از آن خارج کنید. این قسمت خروجی عرق شما خواهد بود. دقت داشته باشید تمام این میله ها و سوراخ ها باید کاملا آب بندی شوند.
ابتدای لوله فنری نیز باید به لوله ای متصل گردد که از درب قابلمه خارج شده است. به همین راحتی شما عرق گیری قابلمه ای خانگی خود را خواهید ساخت.
نحوه عرق گیری و گلاب گیری با قابلمه
در این مقاله از کارخانه ای آی جی، ساخت دستگاه عرق گیر با قابلمه به شما آموزش داده شد. اما چگونه میتوان با این قابلمه عرق گیر، عرق و گلاب تهیه نمود؟ برای این کار نیاز است تنها گیاه مورد نظر اعم از بیدمشک یا گل محمدی و بابونه و … را درون قابلمه بریزید.
سپس تا نیمه قابلمه را از آب پر کرده و درب آن را ببندید. با کمی آرد و آب، مقداری خمیر درست کرده و حال درب قابلمه را به کمک خمیر با قابلمه متصل کنید تا آب بندی شود. البته می توانید از بست ها و چفت های مستحکم برای محکم کردن درب استفاده کنید و روی درب نیز وزنه قرار دهید. زیر قابلمه را روشن کنید و از طرفی لوله درب قابلمه را به لوله کندانسور متصل کرده و شیر آب را نیز باز کنید تا آب به درون کندانسور بریزد.
درون کندانسور یک قطعه یخ قرار دهید و بگذارید تا کار تهیه گلاب یا عرق با قابلمه شروع شود.
سخن آخر
در این پست از کارخانه ای آی جی، ساخت دستگاه عرق گیر با قابلمه در خانه بصورت کامل به شما آموزش داده شد. شما می توانید با کمک یک دریل، لوله پلیکا و چند متر لوله فلزی، به راحتی یک دستگاه عرق گیر بسازید. البته در نظر داشته باشید که کیفیت عرق تولیدی در این دستگاه به خوبی عرق هایی که با دستگاه عرق گیر گرفته می شوند نخواهد بود.
