طریقه خشک کردن شوید در خانه
آیا قصد خشک کردن شوید در خانه را دارید؟ از اینکه چگونه شوید شوید خشک کنیم که زرد نشود اطلاعی ندارید؟ به دنبال جواب سوال چند کیلو شوید تازه یک کیلو شوید خشک میدهد هستید؟ پس تا انتهای این نوشته از eig همراه ما باشید تا در رابطه با علت سیاه شدن شوید خشک و نحوه خشک کردن شوید به صورت اصولی مطالبی ارائه شود.
- سرعت بالا در خشک کردن انواع میوه و سبزی
- دارای تابلو برق تمام اتوماتیک
- مجهز به تایمر دیجیتال و هوشمند
انواع روش های خشک کردن شوید در منزل
شما میتوانید با استفاده از روش های مختلفی اقدام به خشک کردن شوید در خانه کنید که در ادامه به توضیح رایج ترین روش ها در این حیطه پرداخته شده است که عبارتند از:
خشک کردن شوید با دستگاه خشک کن سبزیجات
برای آماده سازی شوید جهت خشک کردن، ابتدا برگ های تازه را از قسمت های پلاسیده یا زرد جدا کنید. سپس سبزی را با آب تمیز شستشو داده و اجازه دهید رطوبت اضافی آن به طور کامل گرفته شود. در مرحله بعد، شوید ها را داخل دستگاه خشک کن پخش کنید و دما را روی ۶۵ درجه سانتی گراد قرار دهید. بسته به توان دستگاه و حجم سبزی، فرآیند خشک شدن معمولاً ۱ تا ۳ ساعت زمان خواهد برد.
پس از اتمام کار، شوید خشک شده را در ظرفی خشک، تمیز و دربسته نگهداری کنید تا ماندگاری و عطر طبیعی آن حفظ شود.
طرز خشک کردن شوید در فر
خشک کردن شوید در فر یکی از روش های سریع و آسان برای افرادی است که نمی خواهند زمان زیادی صرف این کار کنند.
۱. ابتدا شویدها را بشویید و کاملاً خشک کنید.
۲. فر را روی دمای پایین (حدود ۶۰ تا ۸۰ درجه سانتی گراد) تنظیم کنید.
۳. شویدها را روی سینی فر با فاصله پخش کنید.
۴. درب فر را کمی باز بگذارید تا رطوبت خارج شود.
۵. هر ۱۰ دقیقه یک بار شویدها را زیر و رو کنید تا یکنواخت خشک شوند.
این روش در کمتر از یک ساعت شوید شما را آماده می کند.
خشک کردن شوید در ماکروفر
ماکروفر یکی از بهترین ابزارها برای خشک کردن سریع شوید در خانه است. ابتدا شویدها را شسته و خشک کنید. روی یک دستمال کاغذی داخل ماکروفر پخش کنید. ماکروفر را روی توان متوسط قرار دهید. هر بار حدود ۲ دقیقه شویدها را گرم کنید و سپس بررسی کنید. این کار را تکرار کنید تا شویدها خشک شوند.
خشک کردن شوید در ماکروفر معمولاً ۵ تا ۷ دقیقه طول می کشد.
خشک کردن شوید روی بخاری
در فصل های سرد سال می توان شوید را روی بخاری خشک کرد.
۱. شوید را شسته و آب اضافی آن را بگیرید.
2. روی یک پارچه تمیز یا سینی فلزی پخش کنید.
3. آن را در فاصله مناسب از بخاری قرار دهید (نه خیلی نزدیک که بسوزد).
4. هر چند ساعت شویدها را زیر و رو کنید. این روش طبیعی و ساده است اما کمی زمان بر خواهد بود.
فاصله مناسب از بخاری مانع از سیاه یا زرد شدن شوید می شود.
خشک کردن شوید در توستر
توستر هم مانند فر می تواند گزینه ای مناسب باشد. دمای توستر را روی ۷۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. شویدها را داخل سینی مخصوص بچینید. هر ۵ دقیقه یک بار آن ها را بررسی کنید. معمولاً در کمتر از ۲۰ دقیقه شویدها آماده مصرف خواهند بود.
چگونه شوید خشک کنیم که زرد نشود؟
یکی از مشکلات رایج هنگام خشک کردن شوید، زرد شدن رنگ آن است. این اتفاق معمولاً به دلیل قرار گرفتن زیاد در معرض نور مستقیم خورشید یا حرارت بیش از حد رخ می دهد. برای جلوگیری از زرد شدن شوید باید آن را در محلی سایه، خنک و دارای جریان هوای ملایم خشک کنید.
ابتدا شوید را خوب بشویید و اجازه دهید آب اضافی آن با یک دستمال تمیز یا پارچه نخی گرفته شود. سپس آن را به صورت دسته های کوچک یا خرد شده روی یک پارچه تمیز پهن کنید. اگر این کار را در سایه و دور از نور مستقیم خورشید انجام دهید، شوید خشک شده رنگ سبز طبیعی خود را حفظ می کند.
خشک کردن شوید در سایه به جای نور مستقیم آفتاب باعث حفظ رنگ و عطر سبزی می شود.
علت سیاه شدن شوید خشک
گاهی شوید بعد از خشک شدن سیاه می شود. دلیل اصلی آن استفاده از حرارت بیش از حد در فر یا ماکروفر است. همچنین اگر شوید هنگام خشک شدن رطوبت زیادی داشته باشد و به خوبی خشک نشود، امکان کپک زدگی و سیاه شدن نیز وجود دارد.
چند کیلو شوید تازه یک کیلو شوید خشک می دهد؟
نسبت وزن شوید تازه به شوید خشک شده تقریباً ۶ به ۱ است. به عبارت دیگر، از هر ۶ کیلوگرم شوید تازه حدود ۱ کیلوگرم شوید خشک به دست می آید.
جدول مقایسه وزن شوید تازه و خشک
میزان شوید خشکی که میتوانید از هر کیلو شوید تازه به دست آورید به شرح جدول زیر است.
| مقدار شوید تازه | مقدار شوید خشک به دست آمده |
| ۱ کیلوگرم | حدود ۱۵۰ گرم |
| ۲ کیلوگرم | حدود ۳۰۰ گرم |
| ۵ کیلوگرم | حدود ۸۰۰ گرم |
| ۶ کیلوگرم | حدود ۱ کیلوگرم |
بهترین روش نگهداری شوید خشک
بعد از خشک شدن، شوید باید در ظروف دربسته، دور از نور و رطوبت نگهداری شود. استفاده از شیشه های مات یا ظروف فلزی بهترین گزینه است. همچنین می توانید آن را در فریزر نگهداری کنید تا عطر و طعمش برای مدت طولانی حفظ شود.
سخن آخر
خشک کردن شوید در خانه یکی از بهترین روش ها برای نگهداری طولانی مدت این سبزی معطر است. روش های مختلفی مانند خشک کردن طبیعی در سایه، استفاده از فر، ماکروفر، بخاری یا توستر وجود دارد که هرکدام مزایا و معایب خاص خود را دارند. با رعایت نکاتی مانند انتخاب شوید تازه، استفاده از حرارت ملایم و نگهداری صحیح، می توانید شوید خشک شده ای خوش رنگ، خوش بو و سالم داشته باشید.
