7 فایده بسیار شگفت انگیز میوه های خشک شده
آیا شما هم به دنبال یک میان وعده ی سالم و مغذی هستید که احساس سیری به شما دهد؟ اگر پاسختان به این سوال بله است، حتما این مقاله از وبلاگ EIG، را مطالعه کنید. چرا که قصد داریم اطلاعات شگفت انگیزی را در مورد خواص میوه ی های خشک شده که یکی از مواد غذایی سالم و مقوی است،برایتان ارائه دهیم.
میوه ی خشک شده چیست؟
خشک کردن میوه ها یکی از موثرترین و قدیمی ترین راهکار ها برای نگهداری میوه است. میوه های خشک شده از مغذی ترین و سالم ترین وعده های غذایی و منبع غنی از ویتامین ها و مینرال ها به شمار می روند.
میوه ها ی خشک شده مواد ی مغذی سالم همراه با فیبر هستند. فیبر ماده ای است که علاوه بر کمک به سلامت عمومی بدن، نقش مهمی را در حفظ سلامت قلب و عروق نیز دارد.
میوه های خشک شده سرشار از ویتامین ها و مینرال ها هستند و همین عامل می تواند آنها را به یک منبع انرژی کامل و عالی برای شما تبدیل کند.
ارزش غذایی میوه های خشک شده
به طور کلی می توان گفت که ارزش غذایی یک فنجان میوه ی خشک شده به شرح جدول زیر می باشد:
| کالری | 480 |
| پروتئین | 4 گرم |
| کربوهیدرات | 112 گرم |
| چربی | 0 گرم |
| شکر | 92 گرم |
| فیبر | 8 گرم |
میوه ی خشک بهتر است یا تازه؟
میوه های خشک شده دارای میزان آب کمتری هستند و در عوض به دلیل داشتن سطح بالایی از کالری و کربوهیدرات، به عنوان یک منبع غذایی مقوی محسوب می شوند.
یک میوه که به صورت استاندارد و اصولی خشک شده باشد، و حاوی قند های افزودنی نباشد، دارای ویتامین ها و مینرال های بیشتری نسبت به میوه های تازه می باشد. اما در حالت کلی این بستگی به رژیم غذایی و نحوه ی تغذیه ی شما دارد که از کدام میوه، تازه و یا خشک شده استفاده کنید.
فواید استفاده از میوه های خشک شده
میوه های خشک شده فواید بسیاری را برای سلامتی افراد دارند که از آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
1) بهترین منبع آهن برای ساخت هموگلوبین هستند
یکی اصلی ترین فواید میوه های خشک شده این است که میزان آهن فراوانی دارند. بنابراین کمک بسیار زیادی به افزایش هموگلوبین خون می کنند. این عامل از بروز کم خونی در افراد به خصوص بانوان جلوگیری می کند.
2) در پیشگیری از سرطان موثرند
طی تحقیقات انجام شده میوه های خشک شده به پیشگیری از سرطان کمک می کنند. مطالعات نشان می دهند که خوردن روزانه چند عدد زردآلوی خشک شده می تواند در پیشگیری از سرطان تخمدان موثر باشد. علاوه بر این به خاطر وجود میزان فیبر بالا نقش اساسی در سلامت روده ها دارند.
3) به استحکام استخوان ها کمک می کنند
میوه های خشک شده یک منبع غذایی اصلی برای تقویت استخوان ها هستند. زیرا حاوی میزان زیادی کلسیم , ویتامین ها , مواد معدنی و آنتی اکسیدان های برای حفظ استحکام استخوان ها می باشند.
زردآلوی خشک منبع غنی از کلسیم می باشد که در حفظ سلامت استخوان ها نقش اساسی ایفا می کند. آلوی خشک شده نیز نیز سرشار از منیزیم و پتاسیم است. این دو ماده ی معدنی علاوه بر این که نقش عمده ای در حفظ استحکام استخوان دارند , دارای اثرات ضد التهابی می باشند که از آسیب سلولی جلوگیری می کنند.
4) کاهش وزن را آسان تر می کنند
به علاوه منبع اصلی فیبر می باشند. اگر تمایل به کاهش وزن دارید مصرف فیبر برایتان به شدت توصیه می شود چرا که احساس سیری به شما می دهد و یک راه آسان برای کاهش اشتها است. همچنین این میوه ها میزان سوخت و ساز بدن را افزایش می دهند و به لاغری آسان کمک می کنند.
5) حافظه را بهبود می بخشند
آنتی اکسیدان ها و امگا 3 دو ماده ی مهم و ضروری برای تقویت حافظه می باشند. میوه های خشک شده سرشار از این دو ماده بوده و قدرت حافظه را بهبود می بخشند. همچنین از زوال عقل جلوگیری می کنند.
میوه هایی مانند زردآلو, انجیر و خرما سرشار از این دو ماده ی معدنی هستند که در تقویت حافظه بسیار موثرند.
آنتی اکسیدان های موجود در کشمش از آسیب به سلول های مغزی جلوگیری کرده و امگا3 موجود در آن از عملکرد صحیح سلول های عصبی حمایت می کند.
6) به زیباتر شدن پوست و مو کمک می کنند
لازمه ی داشتن پوستی سالم و زیبا، مصرف ویتامین هایی از جمله ویتامین A، C، E، آنتی اکسیدان ها و فیبر است. خوردن یک مشت کشمش یا زرد آلو می تواند پوست شما را تقویت کرده و ظاهر آن را بهبود بخشد.
زردآلوی خشک همچنین حاوی میزان بالایی از بتاکاروتن است. بتاکاروتن یک پروتئین بسیار مهم در بدن انسان می باشد. این ویتامین برای سالم نگه داشتن فولیکول های مو بسیار ضروری است و به کاهش التهابات سلولی کمک میکند.
7) برای بیماران دیابتی مفید هستند
میوه های خشک شده به دلیل داشتن شاخص گلیسیمی پایین برای افراد دیابتی مفید هستن. این میوه ها مانند سایر مواد غذایی سبب افزایش قند خون این بیماران نمی شوند. اما در حالت کلی باید در مصرف آنها اعتدال را رعایت کرد.
میوه‌های خشک مانند خرما، کشمش و زردآلو شاخص گلیسمی پایینی دارند و می‌توانند در برنامه غذایی افراد مبتلا به دیابت گنجانده شوند.
خواص میوه خشک برای کودکان
از آنجایی که میوه های خشک شده غنی از مواد مغذی می باشند، استفاده از آنها برای کودکان از اهمیت بسزایی برخوردار است. چراکه سبب تقویت سیستم ایمنی در آنها شده و از بروز بیماری ها جلوگیری می کند.
از مفیدترین میوه های خشک شده برای کودکان می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- زردآلوی خشک : این میوه بالاترین سطح ویتایمن A را دارد و برای سلامت چشم ها و بینایی کودک مفید است. به علاوه سرشار از آهن، پتاسیم، مس، نیاسین و ویتامین E می باشد.
- آلوی خشک : دارای مقادیر فراوانی از آنتی اکسیدان ها به ویژه فنول است که به حفاظت از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد کمک می کند.
- انجیر : حاوی سطوح بالایی از کلسیم و فسفر است و در حفظ و شکل گیری درست استخوان ای کودک نقش مهمی را ایفا می کند.
- کشمش : این میوه ی خاصیت ضد باکتریایی دارد. کشمش می تواند از فعالیت باکتری های دهانی که در ایجاد حفره های دندانی نقش دارند، جلوگیری کند.
بهترین و مغذی ترین میوه های خشک شده کدام اند؟
با اینکه تمامی میوه های خشک ریز مغذی ها و مینرال های مورد نیاز بدن را فراهم می کنند، اما تعدادی از آنها بهترین گزینه برای استفاده می باشند. این موارد عبارتند از:
- خرما
- انجیر
- آلو خشک
- زرد آلو خشک
- کشمش
سوالات متداول
میوه ی خشک را چگونه نگهداری کنیم؟
بهتر است آنها را در ظروف شیشه ای و کیسه های زیپ دار بسته بندی کرده و در محیطی خشک و خنک نگهداری کنید.
آیا میوه ی خشک چاق کننده است؟
بله. میوه های خشک دارای محتوای قند و کربوهیدرات بالایی هستند. مصرف این میوه ها در کنار سایر مواد غذایی می تواند به افزایش وزن افرادی که دارای کمبود وزن می باشند کمک کند.
میوه های خشک چاق کننده کدام ها هستند؟
از این دسته می توان به خرما، انجیر، کشمش، هلو، آناناس و … اشاره کرد.
آیا میوه ی خشک ویتامین دارد؟
بله میوه های خشک شده سرشار از ویتامین ها، املاح و مواد معدنی می باشند و نقش مهمی را در حفظ سلامت بدن ایفا می کنند.
سخن آخر
در این مقاله چند مورد از فواید استفاده از میوه های خشک شده و ارزش غذایی آن ها را ذکر کردیم. پس اگر خواستید یک وعده ی سالم غنی از ویتامین ها و مینرال ها به رژیم غذایی خود اضافه کنید میوه های خشک می تواند یکی از بهترین انتخاب ها باشد.
