6 روش خشک کردن نعناع در خانه (+نکات مهم)
خشک کردن نعناع یکی از راهکارهای افزایش ماندگاری آن است اما چگونه در خانه نعناع خشک کنیم و چه روش هایی برای انجام آن وجود دارد در این نوشته از EIG به طور کامل به آن پرداخته شده است. پس تا انتها با ما همراه باشید تا به معرفی بهترین روش خشک کردن نعناع بپردازیم.
» دارای تایمر برای خاموش کردن خودکار میوه خشک کن
» بدنه بیرونی از جنس استیل
قبل از خشک کردن نعناع به چه مواردی توجه کنیم؟
برای تهیه نعناع خشک، ابتدا آن را از مزارع کشاورزی به صورت تازه خریداری کنید. هنگام پاک کردن، برگ های ناسالم، زرد یا فاسد شده را جدا کرده و دور بیندازید. سپس نعناع ها را در ظرفی پر از آب سرد قرار دهید و در صورت تمایل می توانید مقدار کمی مایع ظرفشویی به آب بیفزایید تا آلودگی ها و ذرات گرد و غبار به خوبی از سطح برگ ها پاک شوند.
پس از شستشو، نعناع ها را داخل آبکش بریزید تا آب اضافی آن ها خارج شود. سپس روی یک پارچه تمیز یا حوله ای با قابلیت جذب بالا پهن کنید و اجازه دهید رطوبت باقی مانده به مرور تبخیر شود. این روش به خشک شدن طبیعی و حفظ عطر و طعم نعناع کمک می کند.
برای تهیه دستگاه خشک کن خانگی و صنعتی با بالاترین کیفیت، می توانید از محصولات فروشگاه EIG استفاده کنید. این دستگاه ها با طراحی پیشرفته و تنظیمات دقیق، بهترین گزینه برای خشک کردن نعناع و دیگر محصولات شما هستند.
استفاده از دستگاه خشک کن جزو بهترین روش خشک کردن نعناع محسوب میشود.
انواع روش های خشک کردن نعناع در خانه
برای خشک کردن نعناع در خانه می توانید از روش های مختلفی استفاده کنید که در ادامه به توضیح هر یک از این روش ها به طور مفصل پرداخته شده است.
1). خشک کردن نعناع با دستگاه خشک کن
نعناع های نیمه خشک را به صورت یکنواخت روی سینی های دستگاه خشک کن پهن کنید، به طوری که برگ ها روی هم انباشته نشوند. سپس دستگاه را روی دمای پایین (35 تا 45 درجه سانتی گراد) تنظیم کنید.
فرآیند خشک شدن ممکن است 6 تا 12 ساعت طول بکشد. هر چند ساعت یک بار برگ ها را بررسی کنید. زمانی که برگ ها کاملاً خشک و شکننده شدند، آن ها را از دستگاه خارج کرده و پس از خنک شدن، در ظروف در بسته نگهداری کنید.
2). خشک کردن نعناع با مایکروفر
ابتدا نعناع ها را شسته و اجازه دهید آب آن ها کاملاً داخل آبکش برود. سپس به مدت یک ساعت، نعناع ها را روی یک حوله کاغذی پهن کنید و بگذارید در هوای آزاد خشک شوند. حالا دو لایه دستمال کاغذی ضخیم روی سینی مایکروفر پهن کرده و یک لایه نازک از نعناع ها را روی آن قرار دهید.
با دو لایه دیگر دستمال کاغذی، روی سبزی را بپوشانید. مایکروفر را دو دقیقه روی حرارت بالا قرار دهید. هرگز سبزی ها را حین خشک کردن در مایکروفر رها نکنید، زیرا ممکن است باعث آتش سوزی شود.
پس از 2 تا 3 دقیقه، وضعیت خشک شدن سبزی ها را چک کنید. اگر لازم بود، سبزی ها را جا به جا کرده و 30 ثانیه دیگر حرارت دهید. پس از خنک شدن، آن ها را برای نگهداری آماده کنید.
3). خشک کردن نعناع به روش آویز
این روش خشک کردن نعناع به شیوه سنتی است که برای حفظ طعم و خواص گیاه استفاده می شود. ابتدا نعناع ها را از ساقه های خود جدا کرده و برگ ها را به دقت شسته و از هر گونه آلودگی یا گرد و غبار پاک کنید.
سپس ساقه ها را به صورت دسته های کوچک و مرتب جمع کرده و با استفاده از کش یا نخ محکم ببندید تا برگ ها در هم فشرده نشوند و فضای کافی برای گردش هوا فراهم گردد.
دسته های بسته شده نعناع را در مکانی خشک، خنک و دور از نور مستقیم آفتاب آویزان کنید. این مکان باید به خوبی تهویه شده باشد تا از تجمع رطوبت جلوگیری شود که می تواند باعث کپک زدن و خراب شدن نعناع شود. بهترین مکان برای این کار، یک اتاق با جریان هوای خوب و بدون گرد و غبار است.
4). خشک کردن نعناع در فر
برای این روش سریع، نعناع ها را روی سینی فر پهن کنید. فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و هر 5 تا 10 دقیقه، نعناع ها را زیر و رو کنید. زمانی که کاملاً خشک شدند، آن ها را سریع از فر خارج کنید تا رنگشان تغییر نکند.
5). خشک کردن نعناع با پنکه
ساقه نعناع ها را جدا نکنید تا باد پنکه باعث پراکندگی برگ ها نشود. پس از شستشو، نعناع ها را روی پارچه کتان پهن کنید و مطمئن شوید که روی هم انباشته نشوند. پنکه را در حالت چرخش قرار داده و نعناع ها را مرتب زیر و رو کنید تا به طور یکنواخت خشک شوند.
6). خشک کردن نعناع در سایه
این روش کم هزینه و موثر است. نعناع های پاک شده و شسته شده را روی پارچه در سایه پهن کنید. از تجمع برگ ها روی هم جلوگیری کنید، زیرا باعث گندیدگی می شود. این روش 3 تا 4 روز زمان می برد..
نکات مهم درباره خشک کردن نعناع
بهترین زمان برای چیدن نعناع، صبح زود است، زیرا عطر و طعم آن در این زمان بیشتر است. نعناع را در محیط تاریک و خنک نگهداری کنید.
همچنین سبزی خشک را تا قبل از استفاده خرد نکنید تا عطر آن حفظ شود. لازم به ذکر است نگهداری سبزی در معرض هوا یا نور خورشید، عطر آن را کاهش می دهد.
سخن آخر
انتخاب روش مناسب برای خشک کردن نعناع به شرایط و امکانات شما بستگی دارد. رعایت نکات گفته شده به شما کمک می کند تا نعناع خشک با کیفیت و معطر داشته باشید. با دقت به جزئیات هر روش، می توانید بهترین نتیجه را به دست آورید.
سوالات متداول
در ادامه به سوالات پر تکرار کاربران در این راستا پرداخته شده است که عبارتند از:
علت سیاه شدن نعناع خشک چیست؟
سیاه شدن نعناع خشک می تواند به دلایل مختلفی از جمله خشک نشدن کامل، استفاده از روش نادرست خشک کردن، نگهداری نامناسب، تماس با هوا، وجود ناخالصی ها یا نوع نعناع اتفاق بیفتد.
برای جلوگیری از سیاه شدن نعناع خشک، بهتر است ابتدا نعناع ها را به طور کامل خشک کنید، خشک کردن آن ها بهتر است در سایه و در مکان های دارای تهویه مناسب انجام شود.
همچنین، بسته بندی نعناع در ظرف های مناسب و به دور از رطوبت و نگهداری آن در محیطی خشک و خنک، از مهم ترین عوامل برای حفظ رنگ و کیفیت آن هستند.
چند کیلو نعناع تازه یک کیلو نعناع خشک میدهد؟
از هر یک کیلوگرم نعناع تازه، حدود 50 گرم نعناع خشک به دست می آید.
