نحوه کاشت سبزیجات در گلخانه
کاشت سبزیجات در گلخانه به دلیل امکان اجرا در طول تمام فصلها بسیار پرکاربرد و سودده است. همچنین پروسه کاشت و برداشت سبزیجات گلخانه ای کوتاه بوده و سوددهی زودتر به نتیجه میرسد. حال کاشت سبزیجات در گلخانه چطور انجام شود که نتیجهای موفق و سودده داشته باشد؟ همراه ما باشید تا اصولی ترین روش و نحوه کاشت سبزیجات در گلخانه را مورد بررسی قرار دهیم.
روش کاشت سبزیجات در گلخانه
کاشت سبزی گلخانه‌ای در چند مرحله و با رعایت اصول استاندارد انجام می شود. به طور کلی، روش کاشت سبزیجات در گلخانه در مراحل زیر خلاصه می شود:
انتخاب و آماده سازی محیط گلخانه
ابتدا باید یک فضای مناسب برای کاشت سبزی انتخاب کرد. ابعاد گلخانه می تواند کوچک یا بزرگ، در هر اندازه ای باشد. اگر قصد دریافت سود قابل توجهی از کاشت سبزیجات را دارید، باید ابعاد گلخانه نیز بزرگ باشد. از طرفی، امکان کاشت سبزیجات در گلخانه خانگی نیز وجود دارد که در فضای کوچکتر قابل اجرا است.
تهیه خاک مناسب
خاک مرغوب و مناسب نقش اساسی در کیفیت سبزیجات کاشته شده را ایفا می کند. خاک مورد استفاده باید از قبل استریل شده و آلودگی های آن از بین برود. برای استریل شدن خاک کشت سبزیجات از روش های گرمایی استفاده می کنند.
این خاک بهتر است با کودهای سالم حیوانی ترکیب شود و سپس مورد استفاده قرار بگیرد. سایر کودها نیز در صورت ضرورت در زمان مناسب به خاک منتقل می شوند. کودهای مورد استفاده به هیچ عنوان نباید شیمیایی و مضر باشند. گفتنی است که کودها در جهت ریشه زایی و افزایش سرعت رشد سبزیجات مورد استفاده قرار می گیرند.
تهیه بذر مناسب
بذری که برای کاشت سبزیجات به کار برده می شود، باید مرغوب باشد. تهیه بذر مناسب و با کیفیت تنها از طریق فروشندگان معتبر امکان پذیر خواهد بود.
تعبیه سیستم گرمایش
سیستم گرمایش و یا هیتر گلخانه ای برای افزایش دما مورد استفاده قرار می گیرد. وجود سیستم گرمایشی به خصوص در فصول سرد پاییز و زمستان برای گلخانه ضروری است.
تعبیه سیستم های تهویه
کاشت سبزیجات در گلخانه زمانی نتیجه مثبت خواهد داشت که تهویه هوای مناسبی وجود داشته باشد. تهویه هوا از ایجاد هر نوع بیماری های قارچی پیشگیری می کند. سبزیجات برای داشتن رشد کافی و سالم، نیاز به هوای پاکیزه و تمیز دارند.
استفاده از رطوبت ساز
در پرورش هر نوع محصولی در گلخانه، نباید از دستگاه رطوبت ساز غافل شد. دستگاه رطوبت ساز، رطوبت مورد نیاز سبزیجات را فراهم کرده و به رشد آنها کمک میکند. وجود این دستگاه به خصوص در مناطقی که آب و هوای خشکی دارند، بسیار حائز اهمیت است.
آبیاری منظم و دقیق
طبیعی است که آبرسانی به سبزیجات کاشته شده ضرورت بالایی دارد. سبزیجات نیاز به آبیاری زیادی دارند و اگر به آنها آب نرسد، به راحتی از بین میروند. از طرفی، آبیاری بیش از حد نیز موجب فرسایش خاک و ریشه سبزیجات خواهد شد. س لازم است یک برنامه ریزی دقیق و استاندارد برای آبیاری سبزیجات در نظر گرفت.
نور کافی
سبزیجات برای داشتن رشد کافی و مناسب نیاز به نور دارند. نور رسانی به سبزیجات باید در حد استاندارد باشد تا گیاهان تغذیه لازم را از آن دریافت کنند.
میزان برداشت سبزی در هر متر مربع
شاید برای برخی افراد سوال باشد که میزان برداشت سبزی در هر متر مربع چقدر است؟ دانستن این موضوع کمک می کند تا میزان سود با توجه به فضای موجود تخمین زده شود. به طور میانگین، در هر متر مربع می توان حدود دو کیلوگرم سبزی برداشت کرد.
بنابراین، از فضای 100 متری حدود 200 کیلوگرم سبزی برداشت کرد.
دمای مناسب برای گلخانه سبزیجات
داشتن یک کنترل دمای مناسب برای گلخانه سبزیجات اهمیت بسیاری در کیفیت رشد محصولات دارد. در مورد سیستم کنترل دمایی گلخانه باید از همان ابتدای احداث گلخانه برنامه ریزی کرد. سبزیجات مختلف ممکن است بر اساس زیستی که دارند، نیاز به دماهای مختلفی داشته باشند.
گلخانه سبزیجات گاهی نیاز به افزایش دما و گاهی نیاز به کاهش دما دارد. برای گرم کردن فضای گلخانه معمولا از لوازم گرمایشی گازی استفاده می شود. برای خنک کردن فضای گلخانه نیز لازم است از لوازم تهویه هوا استفاده کرد. گرمایش و خنک سازی استاندارد گلخانه سبزیجات نقش اساسی در افزایش رشد سبزیجات خواهند داشت.
از جمله مشکلات دمای پایین گلخانه میتوان به یخ زدگی و از بین رفتن سبزیجات کاشته شده اشاره کرد. دمای بالا و عدم تهویه هوا نیز می تواند منجر به بروز بیماری های قارچی و عدم رشد مناسب محصولات شود.
سبزیجات پرسود گلخانه ای
انواع مختلف سبزیجات قابلیت کاشت و پرورش در گلخانه را دارند. با این حال بهتر است سبزیجاتی را برای کاشت انتخاب کرد که نیاز به شرایط محیطی یکسانی داشته باشند. از انواع سبزیجات پرسود گلخانه ای می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- انواع سبزیجات برگ دار همچون ریحان، اسفناج، نعناع، تربچه، کاهو، سبزی خوردن و…
این سبزیجات به دلیل داشتن متقاضی در هر زمان از سال، بسیار مورد توجه گلخانه داران قرار گرفته اند. سبزیجات برگدار نیاز به مراقبت سختی نداشته و در شرایط محیطی معتدل به خوبی رشد می کنند. کاشت سبزی خوردن در گلخانه به دلیل تقاضای گسترده آن یکی از گزینه های مناسب به شمار می رود.
- انواع گوجه فرنگی
فضای گلخانه را میتوان به پرورش انواع مختلف گوجه فرنگیها اختصاص داد. گوجه فرنگی به خصوص در فصول سرد سال از قیمت مناسبی برخوردار بوده و قابلیت ایجاد سود بالا را دارد.
- انواع خیار
خیار همواره یکی از گزینه های اصلی بسیاری از گلخانه داران برای پرورش به شمار میرود. باید توجه داشت که کاشت خیار در گلخانه نیاز به مراقبتهای بیشتری دارد.
- انواع فلفل
فلفل نیز از جمله محصولات پر مصرفی است که گزینه مناسبی برای پرورش محسوب میشود. فلفل با یک زهکشی و میزان رطوبت مناسب و بدون نیاز به مراقبت خاص به بار مینشیند.
علاوه بر این موارد، پرورش سبزیجاتی همچون بادمجان، هویج، فلفل دلمه، لوبیا و انواع مختلف گیاهان دارویی نیز گزینه های مناسبی هستند.
درآمد کاشت سبزی در گلخانه
درآمد کاشت سبزی در گلخانه به طور مستقیم به حجم تولید وابسته است. هرچه که میزان سبزیجات بیشتری تولید شود، میتوان سود و درآمد بیشتری داشت. با این حال، از کاشت سبزی در حجم کم، نباید انتظار درآمد خیلی زیاد داشت. بهتر است که میزان تولید سبزیجات گلخانه ای را با توجه به تقاضای بازار افزایش داد تا به درآمد خوبی دست یافت.
نکات مهم درمورد کاشت سبزیجات در گلخانه
باید توجه داشت که در کسب و کار گلخانه ای تنها نباید به مسئله کاشت محصول پرداخت. موارد متعددی هستند که در مجموع منجر به یک کسب و کار موفق و سودده در زمینه کاشت سبزیجات می شوند. در ادامه به نکات مهم درمورد کاشت سبزیجات در گلخانه اشاره شده است.
- سبزیجات را با بالاترین کیفیت و با کمترین میزان کود و سم پرورش دهید.
- آن دسته از رقم های سبزیجات را پرورش دهید که تقاضای آنها زیاد است.
- میزان تولید سبزیجات را برنامه ریزی کنید.
- بسته بندی مناسبی داشته باشید.
- تمرکز بیشتری روی تبلیغات و بازاریابی داشته باشید.
- سبزیجات را با روشهای مقرون به صرفه و اقتصادی کشت کنید.
سخن آخر
کاشت سبزی و صیفی در گلخانه کار پیچیدهای نبوده و با کسب کمی اطلاعات قابلیت اجرایی دارد. برای موفقیت در این کسب و کار باید به درستی برنامه ریزی شده و پیشنیازهای لازم فراهم شوند. در این برنامه ریزیها باید تمام استانداردها و شرایط محیطی در مورد نحوه کاشت سبزیجات در گلخانه گنجانده شوند. در این صورت است که محصولاتی با کیفیت و مشتری پسند به بار نشسته و رضایت از درآمد اتفاق میافتد.
