بررسی اهمیت استفاده از سردخانه در میوه فروشی

با توجه به بالا بودن قیمت میوه و سبزیجات به ویژه اگر در حجم بالایی خریداری شده باشد و عدم امکان نگهداری طولانی مدت آنها در انبارها، استفاده از سردخانه بالای صفر در میوه فروشی ها کاملا احساس می شود. 

در این نوشته از وبلاگ eig به ضرورت و اهمیت استفاده از سردخانه در میوه فروشی ها و نقش آن در جلوگیری از ضررهای مالی پرداخته خواهد شد، با ادامه مطلب همراه باشید. 

سردخانه میوه حجم بالایی از میوه و سبزیجات را در خود جای می دهد

سردخانه ها همانند یک اتاق و انباری بزرگ، توانایی محافظت از چندین تن میوه و سبزیجات به صورت همزمان را دارد، این وسیله ها در اندازه ها و ظرفیت های مختلف با توجه به نیاز مشتری قابل ساخت است. 

تجهیزات برودتی و سیستم سرمایشی نصب شده بر روی سردخانه میوه قدرت سرمایشی بسیار بالایی داشته و با یخچال های معمولی قابل مقایسه نیست. وجود سیستم فن و اواپراتور در داخل سردخانه به گردش برودت در میان تمامی میوه ها و سلامت آنها کمک خواهد کرد، در صورتی که چنین امکانی در انبار یا یخچال های معمولی وجود ندارد.

برخی از میوه ها بلافاصله پس از برداشت شروع به فساد می کنند، بنابراین حتما باید در مکان خنک نگهداری شوند، به عنوان مثال می توان به موز و سایر میوه های استوایی اشاره کرد. 
هر میوه ای دما و رطوبت مخصوص به خود را دارد، بنابراین حتما میوه هایی را در سردخانه نگهداری کنید که دما و رطوبت نگهداری یکسان یا نزدیک به همی داشته باشند. 

به عنوان مثال سیب باید در دمای 1 الی 3 درجه بالای صفر نگهداری شود، در حالی موز باید در دمای 13 الی 15 درجه سانتی گراد نگهداری شود، بنابراین این دو میوه در یک اتاقک قابل نگهداری نیست.

سردخانه ها دارای قفسه هستند

سردخانه ها دارای قفسه هستند - ای آی جی شاپ

سردخانه ها برخلاف انبار و یخچال های معمولی به صورت قفسه بندی شده هستند، بنابراین حجم بالایی از میوه و سبزیجات در آن جای خواهد گرفت. هم چنین مابین هر قفسه حدود 40 الی 50 سانتی متر فاصله وجود دارد که سبب رسیدن برودت به تمامی میوه ها خواهد شد. 

در حالی که معمولا در انبارها، میوه ها و سبزیجات را بر روی هم تلنبار می کنند که این امر سبب خراب شدن و گندیدن میوه های زیرین می شود. 

سردخانه میوه و سبزی
سردخانه میوه و سبزی
» سردخانه بالای صفر میوه و سبزی
» تعیین قدرت سرمایشی بنا به انتخاب خریدار
» مجهز به تابلو برق تمام اتوماتیک دیجیتال
قیمت : 220,000,000 تومان

امکان انبارداری و یافتن سریع میوه ها را فراهم می کند

با توجه به قفسه بندی سردخانه میوه، امکان قرار دادن هر نوع میوه در یک ردیف خاص وجود دارد، بنابراین در چنین حالتی به راحتی می توان میوه ها را یافته و تحویل خریدار داد. سردخانه ها طوری طراحی می شوند که امکان جا به جایی و تحرک راحت نیروی کار وجود داشته باشد. 

هم چنین مهم ترین مزیت سردخانه ها، به امکان انبارداری راحت آنها مربوط می شود که سبب اطلاع از میزان موجودی میوه ها جهت تامین به موقع میوه های ناموجود می شود، این کار در حفظ مشتریان و رضایت آنان تاثیر زیادی خواهد داشت.  

قابلیت تغییر لحظه ای دما را دارند

اکثر سردخانه ها دارای مانیتور لمسی هستند که امکان مشاهده و تغییر لحظه ای برودت را برای شما فراهم می کنند. به عنوان مثال در صورتی که قصد خارج سازی سیب و ذخیره سازی موز را داشته باشید، باید دما را از 3 درجه به 13 درجه افزایش دهید که این امکان توسط سردخانه به راحتی قابل اجراست، در حالی انبار یا یخچال های معمولی چنین امکانی ندارند. 

امکان استفاده از رطوبت ساز در سردخانه میوه وجود دارد 

یکی دیگر از مزایای خوب سردخانه های میوه، امکان استفاده از رطوبت سازهای التراسونیک در آنها می باشد. به عنوان مثال برای میوه های که به رطوبت بالای 80 درصد برای تازه ماندن نیاز دارند، می توان از رطوبت ساز التراسونیک استفاده کرده و آنها را تازه نگه داشت. 

در حالی که امکان استفاده از رطوبت ساز در انبارهای معمولی وجود ندارد چرا که با این کار قارچ ها و کپک ها رشد کرده و سبب خرابی میوه ها خواهد شد. اما رطوبت بالا در دمای پایین و سردخانه ای مشکلی ایجاد نمی کند.  

هزینه ساخت پایین تری نسبت به یخچال های معمولی دارند

سردخانه ها هزینه ساخت و راه اندازی بسیار پایینی در مقایسه با یخچال های معمولی دارند، حتی در صورت مجهز کردن یک اتاق یا انباری به عایق ساندویچ پانل و تجهیزات برودتی، هزینه ساخت آن کمتر نیز خواهد شد. 

هزینه ساخت پایین تری نسبت به یخچال های معمولی دارند - ای آی جی شاپ

در صورتی که نیاز به سردخانه ای دارید که امکان جا به جایی و نقل مکان آن در آینده وجود داشته باشد، سردخانه کانکسی گزینه بهتری خواهد بود. اما در صورت نیاز به یک سردخانه مقرون به صرفه ، موردهای اتاقکی می توانند انتخاب خوبی باشند. 

در حالت کلی می توان گفت که سردخانه ها به کسب و کار شما اعتبار داده و به مرور زمان سبب توسعه کسب و کار شما خواهد شد. 

زمان ماندگاری میوه و سبزیجات را تا چند هفته افزایش می دهد

در صورتی که میوه و سبزیجات خود را بدون استفاده از سردخانه، فقط در داخل مغازه و یا یک انباری خنک نگهداری کنید، نهایتا یک هفته بتوانید آنها را سالم نگه دارید، اما با وجود یک سردخانه میوه استاندارد در فروشگاه خود، طول عمر میوه ها را تا چند هفته الی چند ماه می توانید افزایش دهید. این امر مانع از وارد آمدن ضرر مالی به شما خواهد شد و فرصت لازم برای عرضه میوه ها به بازار را برای شما فراهم خواهد آورد. 

ممکن است برخی از میوه فروشان جهت افزایش طول عمر میوه ها و حفظ سلامت آنها، اقدام به کاهش دمای مغازه با استفاده کولر گازی یا کولر ابی بکنند. دقت کنید که میوه ها در دمای پایین تر از 15 درجه به خوبی سالم می مانند، در حالی که چنین دمایی ممکن است برای سلامت انسان مشکل آفرین باشد. 

مشاوره رایگان ساخت سردخانه 

حال که با اهمیت سردخانه و استفاده از آن در میوه فروشی و انبار میوه آشنا شدید، می توانید نسبت به خرید یا سفارش ساخت آن اقدام کنید. کارخانه EIG با سابقه 30 ساله در زمینه تولید انواع تجهیزات برودتی و گرمایشی و راه اندازی سردخانه های موفق، آماده ساخت و راه اندازی سردخانه کانکسی یا اتاقکی مورد نظر شما در ابعاد و ظرفیت های مختلف است. 

جهت سفارش و دریافت مشاوره رایگان قبل از خرید، می توانید با یکی از شماره های درج شده در سایت تماس گرفته و از راهنمایی های لازم توسط کارشناسان eig بهره مند شوید. 

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

برای اطلاع از پاسخ به نظر خود، شماره همراه را در کادر زیر وارد کنید.

دکمه بازگشت به بالا
سوالی داری کلیک کن 👋
دستگاه جوجه کشی 72 تایی آژاکس