تعمیر دستگاه میوه خشک کن | عیب یابی دستگاه خشک کن میوه

دستگاه میوه خشک کن، یکی از ابزارهای کاربردی در آشپزخانه های خانگی یا کارگاه های خشک کن انواع میوه و سبزیجات محسوب می شود. این تجهیزات، همانند دیگر لوازم الکتریکی یا گازی، نیاز به سرویس و نگهداری دارند اما ممکن است به مرور زمان لازم باشد تا برای تعمیر آن نیز اقدام کنید. در صورتی که به خوبی عیب یابی دستگاه انجام شود، تعمیر دستگاه میوه خشک کن بسیار ساده خواهد شد. در این متن از کارخانه ای آی جی آموزش کاملی در این خصوص آمده است.

تعمیر دستگاه میوه خشک کن برقی و گازی

امروزه استفاده از دستگاه میوه خشک کن در منازل، کارگاه های تولید چیپس میوه و سایر کسب و کار ها، رواج یافته است. کاربرد این تجهیزات در صنایع غذایی و دارویی بالا بوده و در خانه ها نیز مصرف گسترده ای دارند.

این دستگاه ها که در دو دسته صنعتی و خانگی تولید می شوند، دارای تنوع، مشخصات و ویژگی های خاصی هستند که مطابق با کارایی که دارند باید برای عیب یابی و تعمیر آنها اقدام نمود. البته باید اشاره کنیم تعمیر دستگاه میوه خشک کن، کاری بسیار تخصصی بوده و نیاز است تکنسین مجربی آن را بررسی و تعمیر نماید.

در ابتدای امر نیاز است تا مشکل دستگاه خشک کن پیدا شود و سپس به تعمیر آن بپردازید. در ادامه متن، عیب یابی سیستم میوه خشک کن کاملا آموزش داده شده است:

عیب یابی دستگاه میوه خشک کن

برای عیب یابی خشک کن میوه، ابتدا باید بخش های مختلف آن را در نظر گرفت و نوع خرابی را تشخیص داد. از آنجایی که این دستگاه ساختار ساده ای دارد، به سرعت می توان ایرادات ایجاد شده را شناسایی کرد. اما نکته مهم این است که تعمیرات آن را باید به یک فرد متخصص سپرد. در اینجا به برخی از معایب احتمالی در دستگاه میوه خشک کن پرداخته شده است :

خرابی المنت یا گرم کن دستگاه

یکی از بخش های مهم در خشک کن میوه بخش گرم کن آن است که در حالت کلی به شکل گازی یا برقی می باشد. در دستگاه های الکتریکی، با نصب المنت در دستگاه، دمای داخل دستگاه تامین و تنظیم می شود. اما در مدل هایی که با گاز کار می کنند، مشعل هایی در اطراف مخزن میوه قرار دارند که توسط یک شیر کنترل تنظیم خواهند شد.

این تجهیزات باید در زمان های مشخص و به صورت منظم سرویس شوند تا بتوانند طول عمر مفیدی داشته و از کار نیفتند. در صورتی که کابین میوه خشک کن گرم نمی شود، باید المنت و مشعل دستگاه را بررسی نمایید.

اطمینان از اتصال برق به المنت، کارکرد درست کلید های دستگاه و سلامت المنت را بررسی نمایید و در صورت بروز مشکل آن را رفع کنید. در صورت خرابی مشعل میوه خشک کن گازی ضروری است از متخصص آن کمک بگیرید؛ چرا که این قسمت دارای قطعات پیچیده بوده و بدون دانش و تجربه نمیتوان آن را تعمیر کرد.

فن معیوب میوه خشک کن

برای آنکه میوه ها هنگام خشک شدن، کیفیت خود را حفظ کنند و به سرعت آب میان بافتی خود را از دست بدهند، نیاز به گردش هوا و تهویه مناسب در داخل دستگاه می باشد. این کار در دستگاه میوه خشک کن توسط فن انجام می شود.

موتور فن تعبیه شده در این دستگاه، با گردش هوای گرم در طبقات دستگاه، می تواند رطوبت میوه ها را خارج کند. در صورتی که این بخش از دستگاه دچار خرابی شود، شما میوه هایی خواهید داشت که به طور یکنواخت و کامل خشک نشده اند.

دقت کنید که موتور فن سالم باشد و یا اینکه اتصال برق آن و سیم های برق به درستی عمل کند. همچنین نیاز است تا بررسی شود چرخش فن بدون مشکل بوده و میوه یا اشیاء خارجی در میان پره های فن گیر نکرده باشد.

گیر کردن میوه در فن دستگاه

یکی از ایرادات رایجی که در دستگاه خشک کن اتفاق می افتد، ریختن تکه های میوه بر روی فن است که باعث مسدود شدن آن و از کار افتادن فن خواهد شد. برای رفع این مساله، اسلایس های میوه را به صورت برش بزنید که سنگین تر بوده و با باد فن جابجا نشوند. بهتر است میوه ها به صورت مساوی برش بخورند تا برخی از قسمت های میوه کوچک تر نبوده و در فن گیر نکند. که به جهت این کار، خرید اسلایسر میوه بهترین کار است.

البته ضروری است تا فن دستگاه به صورتی کار کند که تنها گردش هوای اندکی در درون کابین صورت پذیرد و نتواند اسلایس های میوه را جابجا نماید.

گاهی اوقات در چنین شرایطی، صدای سایشی را هنگام روشن کردن دستگاه خواهید شنید. این صدا ممکن است به جهت ساییده شدن تیغه فن و یا گیر افتادن تکه های مواد غذایی در فن باشد. با تمیز کردن فن و تیغه های آن می توانید این مساله را رفع کنید. همچنین بررسی کنید که آیا چیزی با پره های فن برخورد می کند یا خیر.

خرابی صفحه کنترل خشک کن میوه

برخی از مدل های خشک کن میوه، دارای صفحه کنترل هایی هستند که می توان با کمک آن، دما و زمان را برای خشک کردن میوه های مختلف تنظیم کرد. در صورتی که این بخش به درستی تنظیم شود، امکان تنظیم دما و میزان تهویه در دستگاه ممکن می شود.

اگر میوه خشک کن شما به خوبی تنظیم نمی شود، امکان خرابی این بخش از دستگاه وجود دارد. همچنین ممکن است تنظیمات درستی بر روی دستگاه ایجاد نشده باشد. اما باید توجه کنید که این بخش از تعمیر دستگاه میوه خشک کن نیاز به یک تکنسین ماهر دارد تا با بخش های الکترونیکی دستگاه آشنایی کامل داشته باشد.

گرم شدن بیش از حد دستگاه

گاه ممکن است دمای داخل کابین دستگاه میوه خشک کن، بیش از حد افزایش یابد و سبب پخته شدن و سوختن میوه ها گردد. در این شرایط، احتمال دارد که تنظیم کننده حرارت در دستگاه از کار افتاده باشد. در بسیاری از مواقع، علت ایجاد گرمای زیاد، ناشی از گیر کردن فن یا خرابی آن است.

ترموستات خراب در میوه خشک کن

اگر در مراحل عیب یابی، تمامی سیم کشی و قطع کننده ها را به درستی بررسی کردید اما هنوز دستگاه شما بیش از حد گرم می شود، این مساله می تواند ناشی از خرابی ترموستات دستگاه باشد. ترموستات دمای داخل کابین را کنترل نموده و مانع خشک شدن بیش از حد میوه ها می شود. هنگامی که این بخش از کار می افتد، ابزاری برای کنترل گرما وجود ندارد.

عملکرد نامناسب در خشک کردن میوه ها

گاهی اوقات دستگاه خشک کن میوه کار می کند، اما عملکرد آن خیلی خوب نیست. در این موقع ممکن است برخی از المنت ها سوخته باشند و یا فن به درستی کار نکند.

همچنین اگر برخی از بخش های میوه بهتر از قسمت های دیگر خشک می شود، لازم است بررسی کنید که سینی ها را بیش از حد پر نکرده اید. اگر سینی ها بیش از حد پر باشند، همه میوه ها به اندازه کافی خشک نمی شوند و گاهی اوقات هیچ کدام از آن ها خشک نخواهند شد.

برای رفع این مساله، وقتی سینی را در دستگاه خشک کن قرار می‌دهید، تکه ‌های میوه را به طور یکنواخت پخش کرده و قطعات را روی هم انباشته نکنید. تکه های میوه برای خشک شدن، به فضای کافی نیاز دارند. سعی کنید دستگاه خود را هر بار با یک نوع میوه پر نمایید؛ زیرا میوه های مختلف، زمان متفاوتی برای خشک شدن کامل نیاز دارند.

هزینه تعمیر خشک کن میوه

هزینه تعمیرات این دستگاه، متناسب با نوع مشکلی که ایجاد شده است می تواند متفاوتی باشد. در برخی از مواقع نیاز است تا قطعه ای در دستگاه تعویض شود که هزینه خرید قطعات نیز به اجرت تعمیر افزوده خواهد شد. توصیه می شود کار تعمیر دستگاه خود را به یک تکنسین مجرب بسپارید تا اطمینان حاصل کنید اقدامات مناسبی برای تعمیر دستگاه خشک کن میوه شما انجام می شود.

سخن آخر

در این متن از کارخانه EIG روش های تعمیر و عیب یابی انواع دستگاه میوه خشک کن گازی و برقی آموزش داده شد. دستگاه های میوه خشک کن دارای قطعاتی نظیر المنت، شیر برقی، فن و … می باشند که خرابی در هر یک از این قطعات، عملکرد نادرست دستگاه را به دنبال خواهد داشت.