آموزش استفاده از دستگاه میوه خشک کن 15 سینی

یکی از راهکارهای رایج برای نگهداری از میوه و سبزیجات استفاده از میوه خشک کن می باشد. برای انجام این کار از دستگاه‌ های خشک‌ کن صنعتی استفاده می‌شود. این دستگاه‌ ها به دلیل عملکرد بهینه و کیفیت بالای خشک‌کردن، در بسیاری از واحدهای تولیدی از جمله کارخانه‌ ها و کارگاه‌ های کوچک به کار گرفته می‌شوند. در ادامه به نحوه استفاده و تنظیمات مختلف این دستگاه‌ ها خواهیم پرداخت.

نحوه استفاده از دستگاه خشک‌کن صنعتی 15 کشو 

استفاده از دستگاه‌ های خشک‌ کن صنعتی نسبتاً ساده است، اما نیاز به دقت و تنظیمات صحیح دارد تا بهترین نتیجه حاصل شود. در ادامه، نحوه استفاده از این دستگاه‌ ها را به تفصیل توضیح داده ایم:

نصب توری ها بر روی سینی 

برای نصب توری بر روی سینی میوه خشک‌ کن از بست کمربندی استفاده می شود بست‌ های کمربندی را از لبه‌های توری و سینی عبور دهید. در چهار گوشه سینی و توری، بست‌های کمربندی را محکم کنید. این کار باعث می‌شود طوری به صورت ثابت روی سینی قرار گیرد.

در صورت نیاز، می‌توانید در فواصل منظم در طول لبه‌ های سینی، بست‌های اضافی نصب کنید تا از جا به‌ جایی توری جلوگیری شود.

اتصال و انتقال دودکش به فضای بیرون

در میوه خشک‌ کن‌ های گازی، فرآیند احتراق سوخت برای تولید حرارت مورد نیاز جهت خشک کردن میوه‌ها انجام می‌شود. این فرآیند احتراق می‌تواند دود، گازهای حاصل از سوختن و بخاراتی تولید کند که باید به صورت ایمن و بهینه از محیط داخلی دستگاه به فضای بیرون منتقل شوند. برای این منظور، استفاده از دودکش‌ های مناسب و نصب صحیح آن‌ها اهمیت ویژه‌ای دارد.

نصب دودکش باید به گونه‌ای باشد که دود و گازهای حاصل از احتراق به طور کامل از دستگاه خارج و به فضای بیرون منتقل شوند. در این راستا، اتصال صحیح و بدون نشتی بخش‌های مختلف دودکش بسیار مهم است.

دودکش باید دارای ارتفاع کافی باشد تا جریان هوای طبیعی (کشش دودکش) بتواند به طور موثر دود و گازها را به بالا و خارج هدایت کند. همچنین، شیب دودکش باید به گونه‌ای باشد که جریان گازهای خروجی به راحتی برقرار شود. برای این منظور، معمولاً توصیه می‌شود که شیب صعودی دودکش حداقل ۱۵ درجه باشد.

تنظیم دستگاه:

روشن کردن میوه خشک کن در مدل های برقی و گازی با یکدیگر متفاوت است که به شرح زیر می باشد. 

در مدل‌ های برقی:

دوشاخه دستگاه خشک کن میوه را به برق تک‌فاز خانگی وصل کنید. سپس با استفاده از کلید صفر و یک، دستگاه را روشن کنید. چراغ سبز نشانگر روشن بودن دستگاه خواهد بود. 

لازم به ذکر است که اتصال صحیح و ایمن میوه خشک‌ کن‌ های برقی به برق از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است، زیرا این دستگاه‌ها به طور مستقیم با جریان الکتریسیته کار می‌کنند و هرگونه اتصال نادرست می‌تواند خطرات جدی از جمله برق‌ گرفتگی، آتش‌ سوزی و آسیب به دستگاه را به همراه داشته باشد.

در مدل‌ های گازسوز:

پیلوت دستگاه را به منبع گاز متصل کنید. برای روشن کردن سیستم گرمایش، پیلوت را بچرخانید، با چرخاندن پیلوت فندک داخلی پیلوت کار کرده و شمعک روشن میشود، سپس اهرم را بچرخانید تا شعله را روشن کنید. سیستم گرمایش به طور خودکار شروع به کار خواهد کرد.

نکته قابل توجه نشتی گاز است که می‌تواند خطرات جدی مانند آتش‌سوزی، انفجار یا مسمومیت ناشی از گاز را به همراه داشته باشد. به همین دلیل، انجام صحیح و دقیق تست نشتی قبل از استفاده از دستگاه بسیار مهم است.

تنظیم تایمر و دما:

برای تنظیم تایمر، ابتدا دکمه انتخاب را فشار دهید تا عدد 4 بر روی نمایشگر ثابت بماند.  مجدد بر روی دکمه انتخاب کلیک کرده تا time value به حالت چشمک زن در آید سپس با استفاده از دکمه‌ های کاهش و افزایش، مدت زمان مورد نظر برای خاموش کردن دستگاه را تنظیم کنید. دکمه انتخاب را مجدداً فشار دهید تا REL بر روی C  تنظیم شود و مجددا دکمه انتخاب را فشار دهید تا ذخیره شود.

المان های این تایمر که بر روی نمایشگر وجود دارند عبارتند از: 

• زمان ( TIME VALUE)
• حالت کاری ( MODE)
• وصل رله ( REL)
• کلید انتخاب  ↲ 
• کلیدهای افزایش و کاهش 

تنظیم ترموستات:

جهت تنظیم ترموستات و تغییر درجه یکبار دکمه انتخاب را فشرده و با افزایش و کاهش میتوانید میزان درجه مدنظر خود را در هر دمایی که تمایل دارید و مناسب با میوه و سبزیجات برای خشک کردن است تغییر دهید.

المان های این ترموستات عبارتند از:

دما ( SU):

دمای مورد نیاز

هیسترزیس (HYS):

در صورتی که تغییرات دما حول دمای تنظیم شده (SU) سریع باشد موجب قطع و وصل پی در پی رله خروجی خواهد شد. برای جلوگیری از این مسئله می توانید پارامتر HYS را از 2 C° تا %10 دمای SU  تنظیم کنید.

تاخیر زمان قطع رله (OFF) 

جهت جلوگیری از حالت گذرا به هنگام قطع رله میتوانید این زمان را از صفر تا 99 ثانیه تنظیم کنید. این امر باعث می شود که رله خروجی با رسیدن به دمای SU قطع نشود. 

تاخیر زمان وصل رله (ON) 

این پارامتر نیز جهت جلوگیری از حالت گذرا به هنگام وصل مجدد رله در نظر گرفته شده است. 

به طور کلی با فشردن دکمه انتخاب و با استفاده از دکمه افزایش و کاهش میتوانید دمای مد نظر خود را تنظیم کنید. 

کنترل فرآیند خشک‌کردن

در طول فرآیند، از طریق دریچه دید بر روی درب، وضعیت میوه و یا سبزی ها را بررسی کنید. در صورت نیاز، می‌توانید چراغ‌های داخلی دستگاه را با استفاده از کلید مخصوص روشن و خاموش کنید در سمت راست بالای کابین یک کلید صفر و یک بدین منظور قرار گرفته است. 

پایان فرآیند

پس از پایان مدت زمان تعیین‌شده، سیستم گرمایش به طور خودکار خاموش می‌شود. فن‌ها به مدت یک ساعت دیگر به فعالیت خود ادامه می‌دهند تا هوای داخل دستگاه تهویه شده و رطوبت اضافی خارج شود.

نکات مهم در استفاده از دستگاه خشک‌کن صنعتی 15 کشو 

• تنظیم صحیح دما و زمان: هر نوع ماده غذایی نیاز به دما و زمان خاصی برای خشک شدن دارد. تنظیمات اشتباه می‌تواند منجر به خشک‌ شدن ناقص یا سوختن میوه و سبزیجات شود.
• نگهداری و تمیزکاری: پس از هر بار استفاده، دستگاه را به دقت تمیز کنید. توری‌ ها و سینی‌ها را با آب و مواد شوینده مناسب بشویید و از تجمع باقیمانده‌ های مواد غذایی جلوگیری کنید.
• ایمنی: در مدل‌های گازسوز، اطمینان حاصل کنید که اگزوز و دودکش به درستی نصب شده‌اند و هیچ نشتی گازی وجود ندارد. همچنین، در زمان روشن کردن پیلوت، دقت لازم را به خرج دهید تا از بروز حوادث احتمالی جلوگیری شود.