دلایل پوسیدگی کیوی در سردخانه و راه های پیشگیری از آن

از عواملی که باعث پوسیدگی کیوی در سردخانه می شود آشنایی ندارید؟ راهکاری برای جلوگیری از پوسیدگی کیوی می خواهید؟ از بیماری های قارچی که میتواند باعث پوسیدگی کیوی شود مطلع نیستید؟ پس با ما تا انتهای این نوشته از EIG  همراه باشید تا در این رابطه اطلاعات دقیقی ارائه شود.

سردخانه میوه و سبزی

» سردخانه بالای صفر سفارشی

» قابل حمل و سفارش در ابعاد مورد نظر

» مجهز به کمپرسور و موتور سفارشی (کالترون، امبراکو، بیتزر و …)

220,000,000 تومان

مشاوره خرید دستگاه

توضیحات و خرید

مهمترین بیماری های کیوی در سردخانه

کیوی از آن دست محصولات باغی است که بلافاصله حداکثر 48-24 ساعت پس برداشت باید به سردخانه انتقال داده شود. اما شرایط برداشت، نحوه انتقال و سردخانه  نیز میتواند منجر به بروز مشکلاتی در میوه کیوی شود که در ادامه به دلایل اصلی پوسیدگی کیوی اشاره شده است.

پوسیدگی ریشه کیوی یا ابتلا به قارچ فیتوفتورا

پوسیدگی ریشه کیوی اغلب در شمال ایران به چشم می خورد و دلیل آن کشت کیوی در مناطقی است که قبلا شالیزار بوده است. شالیزار ها به دلیل برخورداری از خاک رس درگیری میوه با قارچ فیتوفتورا را افزایش می دهد. در این نوع بیماری پوسیدگی از ریشه شروع شده و به سمت مقابل گسترش می یابد. 

کپک خاکستری کیوی

مهم ترین  بیماری که کیوی در سردخانه میتواند به آن دچار شود کپک خاکستری می باشد. سالانه مقدار زیادی کیوی در سردخانه در اثر پوسیدگی های قارچی از بین میروند و با افزایش طول نگهداری خسارات وارده نیز چشمگیر خواهد بود. پوسیدگی بوتریتیس عامل اصلی پوسیدگی کیوی در سردخانه است.

کیوی ها را قبل از انتقال به سردخانه به مدت 24 تا 48 ساعت در دمای 15 درجه سانتی گراد و در رطوبت 95 الی 98 درصد قرار دهید. سم پاشی نیز 10 روز قبل از برداشت  در باغ صورت گیرد. 

بیماری پوسیدگی کیوی رسیده ( RIPE ROT)

این نوع پوسیدگی اغلب در دوره های آخر انبار میوه کیوی را درگیر می کند. زخم هایی که هنگام برداشت بر روی پوست کیوی ایجاد می شود عاملی برای پوسیدگی آن در انتهای دوره انبار خواهند بود.

همچنین امکان آلودگی پس از خروج از سردخانه در هنگام انتقال به بازار نیز ممکن است وجود داشته باشد. درگیری میوه اغلب در سمت قاعده یه یک طرف میوه به چشم میخورد. در داخل کیوی لکه های رنگ پریده، قهوه ای کم رنگ ، نرم و آبکی با حاشیه های سبز به چشم خواهد خورد.

برای جلوگیری از این منظور بهتر است از قارچ کش ها قبل از شکوفایی گل به فاصله 10 تا 15 روز و یک هفته بعد از برداشت استفاده شود.

بلایت باکتریایی 

یکی از مخرب ترین بیماری هایی که می تواند میوه کیوی را درگیر  بلایت باکتریایی است. این بیماری در شرایط مرطوب و دماهای خنک که شرایطی برای رشد این عامل بیماری زا است بروز پیدا میکند. بدین منظور بهتر است توجه کافی به دما و رطوبت سردخانه داشته باشید.

پیشگیری از پوسیدگی کیوی در سردخانه

برای پیشگیری از پوسیدگی  کیوی در سردخانه باید تمهیدات مختلفی را در نظر گرفت که این موارد عبارتند از:

• دمای مناسب برای رشد انواع قارچ ها که قدرت درگیر کردن میوه کیوی را داشته باشند 23 تا 25 درجه سانتی گراد است بدین سبب بهتر است در نگهداری میوه دمای ایده آل را در سردخانه تنظیم کنید.

• سردخانه ها باید از تهویه مناسبی برخوردار باشند که از تجمع گاز اتیلن جلوگیری شود. 
• بهتر است دمای سردخانه حدود صفر درجه سانتی گراد و رطوبت آن بالای 95 درصد باشد.
• میوه ها در آب گرم 42 درجه به مدت 5 تا 8 دقیقه قرار گیرند. 
• استفاده از دستکش هنگام چیدن میوه.
• استفاده از جعبه های پلاستیک سالم برای انبار کردن کیوی ها.
• جلوگیری از ضربه خوردن میوه ها در هنگام قرار دادن در داخل سبد.

سخن آخر

در این مقاله از وبسایت ای آی جی شاپ در رابطه با پوسیدگی کیوی در سردخانه مطالبی ارائه شد که میتواند برای کسب اطلاعات شما در این راستا کمک کننده باشد چنانچه در این حیطه تجربه و یا سوالی دارید با ما در قسمت نظرات در میان بگذارید.