تفاوت کارخانه یخ سازی آمونیاکی با فریونی چیست ؟ | کاربرد آمونیاک در یخ سازی

یکی از روش های تقسیم بندی کارخانه های یخسازی ، دسته بندی آنها بر اساس گاز مبرد سیکل تبرید می باشد . به طور کلی کارخانه های یخ به دو نوع کارخانه ساخت یخ فریونی و آمونیاکی دسته بندی می شوند. ساخت و استفاده از هر کدام از این کارخانه های یخ ساز قالبی و حبه ای ، معایب و مزایایی دارد. به همین منظور در این متن از وبلاگ EIG-SHOP به بررسی پاسخ به این سوال که ” کدام کارخانه یخسازی بهتر است ؟ ” پرداخته می شود .

کارخانه یخ سازی چیست ؟

به طور کلی کارخانه یخ ، نوعی از تجهیزات سرمایشی است که به جهت تولید تناژ بالای یخ برای صنایع ماهیگیری ، بتن سازی ، موکب اربعین و …. استفاده و احداث می شود. کارخانه های تولید یخ در انواع فریونی و آمونیاکی تولید می گردند . در گذشته اکثر این کارخانه ها ، از گاز مبرد آمونیاک استفاده کرده و هم اکنون نیز در برخی از مناطق از این نوع کارخانه های یخ ساز ، بهره گیری می گردد. اما امروزه به دلیل برخی از مزایای کارخانه یخسازی فریونی، استفاده از آن ها رواج بیشتری یافته است .

دستگاه یخساز 20 قالبی

» تولید 20 قالب در هر 24 ساعت

» موتور از برند های Bitzrr یا Bock یا DVM

» حوضچه آب شور گالوانیزه یا استیل با دمای کاری منفی 10 تا منفی 15 درجه

مشاوره خرید دستگاه

توضیحات و خرید

گاز مورد استفاده در کارخانه یخ سازی 

قبل از بررسی تفاوت ها و شباهت های کارخانه یخ سازی ، نیاز است تا با گاز مبرد آمونیاک و فریون به طور مختصر آشنا شوید :

گاز آمونیاک

آمونیاک گازی بی رنگ با مزه فوق العاده تند و بوی زننده می باشد که برای سلامتی انسان نیز مضر است . در صورتی که فرد مدت زمان زیادی این بو را استشمام نماید دچار مسمومیت و مرگ خواهد شد. از گاز آمونیاک در انواع تجهیزات سرمایشی ، کارخانجات یخ سازی، ساخت بمب ، کود ، دارو و … استفاده می کنند.

گاز فریون

گاز فریون یا کلرو فلوئورو کربن یکی دیگر از گاز های مبرد مورد استفاده در تجهیزات سرمایشی می باشد . این گاز بر خلاف آمونیاک بو نداشته و سمی نیست ؛ اما اثرات زیست محیطی و تخریب لایه اوزون توسط گاز فریون ، سبب ایجاد مشکلاتی در استفاده از آن شده است.

تفاوت کارخانه یخ فریونی با کارخانه یخ سازی آمونیاکی

در این متن از وبسایت EIG ، به بررسی مزیت ها و معایب استفاده از کارخانه فریونی نسبت به آمونیاکی و برعکس پرداخته می شود. در نهایت ، با توجه به بررسی های صورت گرفته ، بهترین نوع کارخانه یخ سازی به شما معرفی خواهد شد .

1- قدرت سرمایشی و ظرفیت تولید

نرخ انتقال حرارت و دمای جوش گاز مبرد بر قدرت سرمایشی و ظرفیت تولید یخ کارخانه تاثیر زیادی دارد . دمای جوش مبرد آمونیاک حدودا منفی 33 درجه سیلیسیوس بوده و دمای جوش گاز فریون نیز منفی 30 درجه سلسیوس می باشد.

این باعث شده که گاز آمونیاک نرخ انتقال حرارت بالاتر و قدرت سرمایشی بیشتری از گاز فریون داشته باشد . از این رو در تجهیزات سرمایشی بزرگ از گاز آمونیاک استفاده می کنند.

2- قیمت نصب و احداث کارخانه یخ

گاز آمونیاک نسبت به گاز فریون قیمت بسیار مناسب تری داشته و استفاده از آن در تجهیزات وسیع ، صرفه اقتصادی دارد . علاوه بر آن ، به دلیل قدرت سرمایشی بالای این گاز ، کارخانه های یخسازی آمونیاکی ، به کندانسور و اواپراتور ارزان و کوچک تر و لوله کشی گاز مبرد کمتری نیاز دارند. این سبب شده تا قیمت نهایی احداث کارخانه یخ آمونیاکی کمتر از کارخانه یخساز فریونی باشد .

همچنین یخ ساز قالبی آمونیاکی ضریب عملکرد بالاتری داشته در نتیجه برق کمتری مصرف می نماید.

3- هزینه های تعمیر و نگهداری

نکته قابل توجه و بسیار مهم در استفاده از کارخانه های یخ آمونیاکی ، هزینه های بالای تعمیر و نگهداری لوله های گاز مبرد می باشد. در این کارخانه یخ سازی ، نیاز است تا تکنسین مجرب و آموزش دیده روزانه چندین بار لوله های مبرد را بررسی نمایند.

گاز آمونیاک خاصیت بازی داشته و به محض سوراخ شدن و نشتی لوله ها، با رطوبت موجود در هوا، واکنش می دهد. سپس این گاز حالتی خورنده پیدا کرده و لوله های مسی و برنجی را به راحتی از بین می برد. در صورتی که گاز فریون هیچ حالت خورندگی نداشته و تنها در صورت بروز نشتی، شیر انبساط کارخانه یخ مسدود خواهد شد.

خورنده بودن گاز آمونیاک ، هزینه های تعمیر و نگهداری کارخانه یخ آمونیاکی را به شدت افزایش می دهد.

4- سمی بودن مبرد آمونیاک

گاز آمونیاک به شدت سمی بوده و قابل اشتعال می باشد ؛ از این رو قوانین گسترده و شدید در استفاده از این نوع کارخانه های یخ ، گذاشته شده است. در صورتی که گار فریون برای انسان سمی نمی باشد.

اما نکته جالب این است که به محض نشت گاز آمونیاک ، بوی بد و زننده آن سبب می شود تا سریعا نشتی پیدا شده و بر طرف گردد. در صورتی که گاز فریون بی بو بوده و در صورت نشتی نیز ، شخص متوجه تخلیه گاز نخواهد شد.

5- آسیب های زیست محیطی گاز فریون

یکی دیگر از مزایای استفاده از یخ سازی های آمونیاکی، عدم آسیب زدن آن به لایه اوزون و سازگاری این گاز با محیط زیست می باشد. این در صورتی است که ، مبرد فریون با اکسیژن لایه اوزون واکنش داده و سبب تخریب آن می گردد.

6- نحوه نصب کارخانه یخسازی

کارخانه تولید یخ آمونیاکی به صورت یک ساختمان و بر روی زمین احداث می گردد. به همین دلیل به هنگام فروش این نوع کارخانه ها، نیاز است تا کارخانه یخساز به همراه زمین و محل احداث به فروش برسد . زیرا فروش کارخانه به تنهایی ، مستلزم آسیب رساندن به آن و ضرر و زیان فرد می باشد. این سبب شده تا بسیاری از کارخانه های یخسازی آمونیاک به حال خود رها گردند.

این در صورتی است که کارخانه ها تولید یخ فریونی ، در انواع سیار نیز ساخته شده و به راحتی قابل حمل و فروش می باشند.

کاربرد گاز آمونیاک در یخ سازی 

گاز آمونیاک یکی از پر مصرف ترین گاز های مبرد در دستگاه یخ سازی، یخچال ها، کولر ها و به طور کلی تمامی تجهیزات سرمایشی می باشد. این گاز همان گونه که گفته شد بسیار سمی است. دمای انجماد گاز آمونیاک، منفی 77.7 درجه سانتی گراد می باشد و این گاز در دمای منفی 33.34 درجه سانتیگراد، به دمای جوش می رسد.

همین امر هم این گاز را به یک گاز مبرد با قدرت بالا تبدیل ساخته است. این گاز در لوله های سیکل تبرید قرار می گیرد. گاز آمونیاک در کمپرسور فشرده شده و دمای بالایی به خود میگیرد و به شکل گاز داغ با فشار بالا، به سمت کندانسور میرود. در کندانسور نیز این گاز به مایع با دما و فشار بالا تبدیل می گردد.

پس از آن، به کمک شیر انبساط این مایع داغ، خنک شده و فشار آن نیز کاسته می شود و به سمت اواپراتو روانه می گردد. در اواپراتور که درون کارخانه یخ نیز قرار گرفته است، این مایع سرد، دمای آب درون قالب ها را به خود جذب نموده و سبب انجماد و یخ زدن آب درون قالب می شود. سپس به بخار گرم کم فشار تبدیل شده و به کمپرسور میرود.

نتیجه گیری

با توجه به آسیب های زیست محیطی گاز فریون، امروزه قوانین گسترده ای در ساخت و تولید انواع یخ ساز تصویب شده اند . از طرفی سمی بودن گاز آمونیاک نیز مشکلات زیادی را در استفاده از آن ها به وجود آورده است .

در صورتی که قصد ساخت کارخانه یخ سازی در تناژ و اشل های بالا را دارید ، لازم است تا از کارخانه یخ آمونیاکی بهره گیری نمایید. این کارخانه قدرت سرمایشی بسیار بالایی داشته و ظرفیت تولید بالایی دارد . اما استفاده از گاز آمونیاک در کارخانه های کوچک یخ سازی توجیه اقتصادی ندارد.

از طرف دیگر نمی توان از گاز فریون در کارخانه های یخ بزرگ استفاده نمود. به همین دلیل ، از گاز فریون در کارخانه های یخسازی کوچک و متوسط بهره گیری می کنند. به عنوان مثال ، استفاده از گاز فریون در کارخانه یخ بالای 3 تا 5 هزار قالب، توجیه اقتصادی ندارد.