آموزش تولید عرق بهار نارنج در خانه (2 روش ساده)
طرز تهیه عرق بهار نارنج با دستگاه عرق گیری به چه شکل است و چگونه میتوان از بهار نارنج خشک شده عرق گرفت در این نوشته از وبسایت EIG به آن پرداخته شده است که با استفاده از این متن میتوانید با گرفتن عرق بهار نارنج با زودپز نیز آشنا شوید پس با ما تا انتها همراه باشید تا اطلاعات کاملی در این راستا ارائه شود.
- قابلیت عرق گیری از تمام گیاهان دارویی و گلاب گیری
- بدون نیاز به مصرف آب برای خنک نمودن عرق یا گلاب
- مجهز به کندانسور هوایی
انواع روش های عرق گیری از بهارنارنج
با استفاده از روش های مختلفی می توان اقدام به عرق گیری از بهار نارنج کرد که در ادامه به توضیح روش های مرسوم در این راستا پرداخته شده است که عبارتند از:
طرز تهیه عرق بهار نارنج با دستگاه عرق گیری
ابتدا گل های بهار نارنج را با دقت بشویید تا هرگونه گرد و غبار و آلودگی از روی آن ها پاک شود. این کار باعث می شود عرق به دست آمده عطر و طعم بهتری داشته باشد. سپس گل ها را بهآرامی خشک کرده و در محفظه دستگاه تقطیر قرار دهید.
در دستگاه عرق گیری خانگی، دیگ دستگاه را با آب پر کنید و سپس گل های بهار نارنج را در قسمت مخصوص دستگاه قرار دهید. مطمئن شوید که دستگاه به طور صحیح بسته شده باشد تا بخار به درستی در مسیر کندانسور جریان یابد. این گام برای حفظ کیفیت عرق اهمیت زیادی دارد.
شعله گاز را روی حرارت ملایم تنظیم کنید تا بخار آب به آرامی از گل های بهار نارنج عبور کرده و به عرق تبدیل شود. این فرآیند معمولاً چند ساعت به طول می انجامد و باید دقت کنید که دمای دستگاه بیش از حد بالا نرود، زیرا ممکن است باعث کاهش کیفیت عرق شود.
عرق بهار نارنج به تدریج از طریق کندانسور به مایع تبدیل شده و در ظرف جمع آوری می شود.
تهیه عرق بهار نارنج خشک
اگر بهار نارنج تازه در دسترس ندارید، می توانید از گل های خشک بهار نارنج استفاده کنید. در این روش، ابتدا گل های خشک را به مدت 15 دقیقه در آب ولرم خیس کنید تا طعم و عطر بهتری از آنها استخراج شود. سپس مشابه روش بالا مراحل تقطیر را انجام دهید.
عرق گیری بهار نارنج با قابلمه
برای تهیه عرق بهار نارنج به روش سنتی، ابتدا یک قابلمه نسبتا گود انتخاب کنید. درون قابلمه یک قطعه سنگ یا هر جسم مقاومی قرار دهید که بتوان روی آن یک کاسه فلزی یا ظرف جمعآ وری عرق را ثابت نگه داشت.
سپس گل های بهار نارنج را، بدون نیاز به پاک سازی خاص، فقط با آب سرد بشویید تا تمیز شوند. پس از شستن، آن ها را در اطراف سنگ و کف قابلمه بریزید. روی گل ها آب بریزید به طوری که فقط سطح آن ها را بپوشاند، نه بیشتر.
کاسه فلزی کوچک را روی سنگ وسط قابلمه قرار دهید؛ این ظرف، محل جمع شدن عرق خواهد بود.
با گرم شدن قابلمه، بخار گل های بهار نارنج بالا آمده، به سطح سرد در برخورد می کند و به صورت قطره قطره داخل ظرف کوچک درون قابلمه می چکد. این قطرات، همان عرق بهار نارنج خالص هستند.
این فرایند را می توانید حدود ۴ تا ۵ بار تکرار کنید، اما بیش از این توصیه نمی شود، زیرا پس از آن عطر و خواص عرق کاهش می یابد.
سخن آخر
در این نوشته در رابطه با نحوه آماده سازی و تولید عرق بهار نارنج با استفاده از روش های مختلف اطلاعاتی ارائه شده است که میتواند در انجام این کار برای شما مفید واقع شود.
