راهنمای انتخاب کمپرسور مناسب برای انواع سردخانه ها

یکی از تجهیزات سرمایشی بسیار مهمی که هنگام راه اندازی سردخانه باید مورد توجه قرار بگیرد، کمپرسور است. در صورتی که کمپرسوری ضعیف انتخاب شود، مسلما تحت فشار قرار گرفته و پس از مدتی از کار خواهد افتاد و هزینه های مجدد به دنبال خواهد داشت، اما اگر کمپرسوری بزرگتر از ظرفیت سردخانه نیز نصب شود، مصرف برق بالاتری داشته و هزینه های خرید بالایی را بر دوش سردخانه دار خواهد گذاشت. 

هم چنین، سردخانه ها دارای دو نوع بالای صفر و زیر صفر هستند، در صورتی که از کمپرسورهای ضعیف در سردخانه های زیرصفر استفاده شود، تحت فشار بسیار بالایی قرار خواهد گرفت و توانایی تولید سرمای لازم را نخواهد داشت. 

در این نوشته از وبلاگ eig به تمام نکات مهم جهت انتخاب یک کمپرسور مناسب برای سردخانه پرداخته خواهد شد تا انتخاب دقیق تری در راه اندازی سردخانه داشته باشید. 

جهت انتخاب کمپرسور مناسب سردخانه باید به چه نکاتی توجه کنیم؟

اولین مرحله در انتخاب کمپرسور، محاسبه بار برودتی سردخانه است، یعنی مقدار برودت لازم برای سردخانه و میزان انرژِی تلف شده ناشی از باز و بست درب، ورود افراد و کالاها و … که در مقاله ای جداگانه به نحوه محاسبه بار برودتی سردخانه پرداخته خواهد شد. 

قدم بعدی جهت انتخاب بهترین نوع و برند کمپرسور، توجه به ظرفیت سردخانه، دمای اواپراتور، دمای کندانسور، نوع مبرد و سایر موارد مهم دیگر است که در ادامه این مقاله به صورت کامل توضیح داده خواهد شد.

الف – تاثیر بار برودتی سردخانه در انتخاب کمپرسور 

بار برودتی همان مقدار سرمایش مورد نیاز برای حفظ دمای مطلوب است. هرچه بار بیشتر باشد، کمپرسور شما باید بزرگتر باشد. بار برودتی سردخانه بسته به نوع محصولاتی که ذخیره می کنید می تواند از 1 تا 5 تن در ساعت متغیر باشد.

تاثیر بار برودتی سردخانه در انتخاب کمپرسور - ای آی جی شاپ

اگر سردخانه شما بار تبرید پایینی نیاز دارد (1-2 تن در ساعت)، یک کمپرسور کوچک برای کسب و کار شما خوب عمل خواهد کرد. با این حال، اگر یک سردخانه صنعتی با بار تبرید بالا (5+ تن در ساعت) و مقدار زیادی فضای ذخیره سازی دارید، انتخاب یک کمپرسور با ظرفیت بالا انتخاب بهتری خواهد بود. 

ب – دقت در دمای اواپراتور 

دمای اواپراتور باید کمتر از نوع سیال ورودی به آن باشد، به عنوان مثال اگر از اواپراتورهای هوایی در سردخانه خود استفاده می کنید، هوای ورودی به آن باید دامی بالاتری نسبت به دمای مبرد داخل اواپراتور داشته باشد تا گرمای سیال را به خوبی جذب کرده و سردخانه را خنک کند. 

در سردخانه های بالای صفر و زیر صفر توجه به اختلاف دمای اواپراتور و دمای سیال بسیار مهم است و تاثیر زیادی در انتخاب نوع کمپرسور و مبرد دارد. 

ج – بررسی دمای کندانسور

طبیعتا دمای لوله های کندانسور باید بالاتر از دمای هوا یا آب (سیال خنک کننده) باشد. در این صورت گرمای کندانسور را به خوبی جذب کرده و سبب میعان مبرد و برگشت هر چه سریعتر آن به کمپرسور خواهد شد. هر چه قدر ظرفیت سردخانه بالاتر رود، دمای کندانسور نیز بالاتر رفته و باید جهت خنک کردن آن از سیال های خنک تری استفاده شود. 

به همین دلیل در سردخانه های بزرگ از فن های خنک کننده بسیار قدرتمندی استفاده می شود. 

د – نقش نوع مبرد در انتخاب کمپرسور مناسب برای سردخانه 

مبردها انواع مختلفی دارند که قبل از انتخاب کمپرسور باید به نوع مبرد سازگار با آن توجه کنید. هم چنین هر یک از مبردها ضعف ها و نقاط قوت های مخصوص به خود را دارند که نیاز به مطالعه شما خواهند داشت. به عنوان مثال به دو نمونه پایین اشاره می کنیم : 

مبرد R717 برای سردخانه هایی با کمپرسور 4 تنی و پایین تر از آن مناسب است. این مبرد هیدروفلوئوروکربن (HFC) بوده و تخریب کننده ازن نیست، به این معنی که سبب گرمایش جهانی نشده یا به لایه ازن آسیب نمی رساند. همچنین دارای راندمان انتقال برودت بالا و بدون مشکل نشتی است.

R134a برای سردخانه های متوسط با کمپرسور 10 تنی یا کمتر از آن کاربرد دارد. این مبرد نیز از نوع HFC بوده اما فشار بالاتری نسبت به R717 دارد، بنابراین برای سیستم های خنک کننده بزرگتر و قوی تر بهتر است، به عنوان مثال می توان به سردخانه های سوله ای اشاره کرد. 

تفاوت کمپرسور سردخانه های بالای صفر با زیر صفر 

سردخانه های بالای صفر برای نگهداری مواد غذایی غیر منجمد مانند میوه و سبزیجات، فرآورده های لبنی و داروها مناسب هستند، از این رو باید از کمپرسورهایی استفاده شود که ظرفیت تراکمی بالایی دارند. محدوده دمایی در سردخانه های بالای صفر بین +5 تا -5 درجه سانتی گراد است، به عنوان نمونه می توان سردخانه میوه eig را نام برد.

اما در سردخانه های زیر صفر باید از کمپرسورهایی با توان عملکردی و ظرفیت تراکمی پایین استفاده شود، اما در عوض سرعت گردش مبرد در این کمپرسورها اهمیت بالایی دارد. سردخانه های زیر برای نگهداری مواد غذایی منجمدی مانند گوشت و فراورده های گوشتی، ماهی و میگو و … کاربرد دارند و معمولا از دمای صفر تا -25 درجه قابل تنظیم هستند. 

اهمیت کمپرسورهای هرمتیک و سمی هرمتیک در سردخانه ها 

کمپرسورهای هرمتیک به صورت کاملا بسته ساخته شده اند و کارایی و فشار برودتی بالایی دارند. این کمپرسورها برای استفاده در سردخانه کوچک و متوسط مانند سردخانه های کانکسی مناسب هستند. اما توجه کنید که به دلیل بسته و پلمپ بودن بدنه آن، تعویض قطعات آن مشکل و هزینه بر خواهد بود. 

اهمیت کمپرسورهای هرمتیک و سمی هرمتیک در سردخانه ها - ای آی جی شاپ

اما کمپرسورهای سمی هرمتیک با اینکه طراحی مشابهی دارند، اما ارزانتر از مدل فوق بوده و برای سردخانه های بزرگ و صنعتی کاربرد دارند و امکان تعمیر و تعویض قطعات در آنها راحت تر می باشد. 

تفاوت کمپرسورهای تک مرحله ای و چند مرحله ای 

در کمپرسورهای تک مرحله ای دمای مبرد را بسیار بالا می برد، اما در کمپرسورهای چند مرحله ای به دلیل قرار گرفتن پیستون های مختلف، دمای مبرد اندکی کاهش یافته و فشار کمتری به کندانسور وارد خواهد آمد. 

با توجه به اینکه در سردخانه های زیر صفر، سرعت گردش مبرد بالا می باشد، بنابراین استفاده از کمپرسورهای تک مرحله ای نامناسب بوده و برودت کافی را تامین نخواهد کرد. اما در کمپرسورهای چند مرحله ای، دمای مبرد کمتر بوده و کندانسور نیز به راحتی توانایی خنک کردن مبرد را خواهد داشت. 

نتیجه کلی 

در این نوشته به مجموعه نکات مهم و کاربردی جهت انتخاب کمپرسور مناسب برای سردخانه پرداخته شد، با این حال این مقاله فقط یک راهنمای کلی بوده و جهت انتخاب دقیق تر و هوشمندانه تر می توانید از نرم افزارهای طراحی شده برای این منظور استفاده کنید تا با انجام محاسبات دقیق، نوع کمپرسور مناسب را به شما پیشنهاد دهد.

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.