بهترین روش تهیه الکل از کشمش برای ضد عفونی کردن
امروزه استفاده از انواع دستگاه تقطیر و عرق گیری به منظور تهیه الکل رو به افزایش می باشد. این دستگاه ها قادرند با تقطیر مواد، الکل با خلوص بالا تولید نمایند. با شیوع ویروس ها، تولید الکل های طبی به منظور ضد عفونی دست و سطوح، توسط تمام اشخاص آزاد شد.
این الکل های تولیدی خلوص متفاوتی داشت و به گاه به درصد مورد نیاز نمی رسید. به همین منظور در این متن، بهترین روش تهیه الکل با کمک دستگاه عرق گیری بررسی می شود تا الکلی با درصد خلوص بالا بدست آید.
بهترین روش عرق گیری چیست ؟
تولید الکل، با دستگاه های مختلفی انجام می شود که هر یک بر کیفیت محصول نهایی تاثیر مستقیم دارد. استفاده از دیگ های عرق گیری ساده، دیگ و نیچه، عرق گیر دبه ای و دستگاه های تقطیر صنعتی، برای تولید این محصول کاربرد دارند. در تولید بهترین الکل با درصد بالا، دو مورد دستگاه تقطیر و روش عرق گیری تاثیر گذار می باشد.
در ادامه بهترین دستگاه برای تولید الکل و بهترین روش عرق گیری به شما آموزش داده خواهد شد :
بهترین دستگاه عرق گیری
به طور کلی، تولید عرق با حرارت دهی آب و گیاه مدنظر شروع می گردد اما در نوع دستگاه های عرق گیری تفاوت بسیار زیادی وجود دارد که این تفاوت، باعث اختلاف در کیفیت نهایی محصول تولیدی می گردد. در ادامه ویژگی های بهترین دیگ عرق گیری برای تولید عرق و الکل با کیفیت بالا به شما معرفی می شود :
1- جنس دیگ عرق گیر
دیگ عرق گیری یکی از قسمت های مهم تولید عرق می باشد. جنس دیگ باید به گونه ای باشد که واکنشی با عرق و گیاه ندهد. معمولا از دیگ های عرق گیری مسی یا آلومینیوم به این منظور استفاده می شود. هر دوی این محصولات با عرق واکنش داده و برای استفاده در تولید الکل، توصیه نمی گردند. بهترین گزینه برای تولید عرق با خلوص بالا، استفاده از دیگ های عرق گیری استیل می باشد.
2- جنس لوله های کندانسور
برای ساخت لوله های کندانسور باید از جنسی استفاده شود که کمترین میزان واکنش با الکل را داشته باشد. عرق خارج شده از دیگ عرق گیری، دمای بالایی داشته و با گذر از لوله های کندانسور با آن واکنش می دهد. رسوب این واکنش نیز با عرق مخلوط شده و از دستگاه خارج می گردد. طبیعی است که این اتفاق بر کیفیت عرق تولید شده تاثیر زیادی داشته باشد و خلوص آن را کاهش دهد.
بهترین لوله کندانسور از میان انواع آن و فلزات گوناگون، لوله های استیل می باشد که در کندانسور آبی و هوایی قرار گرفته است. این لوله ها طول عمر بسیار بالایی داشته و از آسیب رسیدن به طعم و عطر الکل نیز جلوگیری می کنند.
4- نوع کندانسور
علاوه بر جنس کندانسور، نوع آن نیز اهمیت بسیار بالایی دارد. کندانسور ها به طور کلی به دو نوع کندانسور آبی و کندانسور هوایی تقسیم بندی می شوند. کندانسور های آبی همان طور که از نام آن ها پیدا است، با کمک آب اقدام به خنک سازی عرق موجود در لوله ها می نمایند. لوله های حاوی عرقیات و الکل، درون آب سرد کندانسور قرار گرفته و خنک می شوند؛ سپس از طرف دیگر کندانسور، عرق سرد شده به بیرون می ریزد.
کندانسور های برقی یا بادی نیز، به کمک فن و نیروی برق، باد را به لوله های حاوی الکل و بخار دمیده و سبب خنک شدن عرق درون این لوله ها می گردند.
3- مجهز به گیج های فشار
دقت داشته باشید که دستگاه عرق گیری و تولید الکل شما باید حتما به گیج های فشار مجهز باشد. یک گیج بر روی دیگ پخت، یک گیج بر روی قسمت بالایی کندانسور و گیج دیگر در قسمت پایینی قرار بگیرد. در این صورت شما می تواند فشار و دمای درون دیگ بخار و در قسمت ابتدا و انتهای کندانسور را بررسی نمایید.
بهترین روش عرق گیری و تهیه الکل ضد عفونی
تا این قسمت، بهترین دستگاه برای تولید عرقیات با خلوص بالا بررسی شد. اما از چه روشی باید برای تولید محصول با درصد بالا استفاده نمود ؟
معمولا در دستگاه های عرق گیری، گیاه قرار گرفته در آب، حرارت می بیند. بخار حاصل از این حرارت دهی نیز، به درون کندانسور هدایت می گردد. اما در برخی از دستگاه های تقطیر، گیاه به صورت مستقیم حرارت نمی بیند.
در انواع دستگاه تقطیر صنعتی EIG، در یک دیگ، آب بجوش آمده و در دیگ دیگر، گیاه قرار گرفته است. بخار حاصل از جوشیدن آب، به سمت گیاه حرکت نموده و از میان شاخ و برگ گیاه مد نظر عبور میکند. سپس این بخار، اسانس و الکل موجود در گیاه را به خود جذب نموده و به سمت کندانسور هدایت می شود. این بخار حاوی عرق، در کندانسور خنک شده و الکل با خلوص بالا تولید می نماید.
پس از خنک شدن عرقیات در کندانسور آبی، نیاز است تا سریعا این محصول به درون شیشه های تمیز با ورودی های باریک ریخته شود. باید شیشه به گونه ای باشد که از تبخیر مجدد محصول جلوگیری نماید.
سخن آخر
در این متن از وبلاگ EIG، بهترین دستگاه برای عرق گیری و بهترین روش تولید الکل آموزش داده شد . برای تولید این محصول با کیفیت و خلوص بالا، نیاز است تا از دیگ تقطیر استیل، کندانسور آبی با لوله های استیل و دستگاه مجهز به گیج فشار استفاده نمایید. در ضمن دقت داشته باشید که دستگاه تقطیر خریداری شده باید آب را در دیگ بخار حرارت داده و بخار حاصل از جوشیدن آب را از میان گیاهان عبور دهد. به عبارت دیگر، دستگاه نباید گیاهان را به صورت مستقیم در معرض حرارت قرار دهد.
