کودکان، زنان باردار، نوجوانان و بزرگسالان روزانه چقدر لبنیات مصرف کنند؟

روزانه چقدر لبنیات باید بخوریم؟

گنجاندن لبنیات در رژیم غذایی روزانه میتواند بسیاری از نیازهای مهم بدن به مواد معدنی و مواد مغذی را تأمین کند. به ویژه لبنیات منبع غنی از کلسیم و فسفر شناخته میشوند که این دو ماده معدنی مهم برای جلوگیری از پوکی استخوان و استحکام آنها و سلامتی دندان ها بسیار مفید میباشند.

هر شخص در طول روز میتواند بخشی از نیازهای روزانه بدن را از طریق مصرف لبنیات متنوع تأمین کنید. ما در این پست از وبلاگ eig-shop توضیح دادیم که روزانه چقدر لبنیات میتوان مصرف کرد.

موادی که جزو لبنیات به شمار می آیند؟

مواد غذایی مختلفی از جمله شیر، ماست، پنیر، دوغ، کشک و حتی بستی در گروه شیر و لبنیات قرار میگیرند. برخی از این مواد ارزش غذایی مشابهی داشته بنابراین اگر از طعم و مزه یکی از لبنیات خوشتان نیامد میتوانید فراورده دیگری را جایگزین آن کنید. اما باید توجه داشته باشید که کره، خامه و سرشیر با اینکه محصول لبنی هستند ولی در هرم غذایی جزو لبنیات نبوده و چربی بالایی دارند.

متخصصان پزشکی توصیه میکنند که افراد بزرگسال در طول روز 2 الی 3 واحد لبنیات میتوانند مصرف کنند.

منظور از یک واحد لبنیات یعنی چی؟

یک واحد یا یک وعده از لبنیات با یک لیوان شیر برابری میکند.

همچنین یک لیوان ماست کم چرب معادل یک واحد از لبنیات می باشد.

45 الی 60 گرم پنیر (اندازه نیم قوطی کبریت) یا یک چهارم لیوان کشک، یا 2 لیوان دوغ همگی معادل یک واحد لبنیات می باشند.

منظور از یک واحد لبنیات یعنی چی؟ - ای آی جی شاپ

هر شخص با توجه به ذائقه اش یا بر اساس لبنیاتی که به آن دسترسی دارد میتواند از لبنیات فوق در طول روز مصرف کند. همچنین بصورت ترکیبی نیز میتوانید از 2 یا 3 نوع لبنیات مختلف در طول روز استفاده نمایید تا میزان مورد نیاز بدن تأمین شود. بعنوان مثال با خوردن 60 گرم پنیر و دو کاسه ماست شما 3 واحد لبنیات را دریافت نموده اید.

لبنیات مورد نیاز برای کودکان

کودکان در طول روز 2 واحد لبنیات معادل 2 لیوان شیر میتوانند دریافت کنند.

زنان باردار یا شیرده در طول روز چقدر لبنیات باید مصرف کنند؟

خوردن لبنیات در زمان بارداری برای رشد بهتر و استخوان بندی جنین بسیار مفید می باشد. زنان باردار در طول روز 1000 میلی گرم کلسیم نیاز دارند که این میزان کلسیم را میتوان با 4 واحد لبنیات تأمین کرد.

خانم های شیرده نیز همچون خانم های باردار به کلسیم بالایی نیاز داشته که این مقدار کلسیم را میتوان با خوردن 4 واحد لبنیات در طول روز تأمین کرد.

نوجوانان روزانه چقدر لبنیات دریافت کنند؟

پسران نوجوان در طول روز به 3 واحد و دختران نوجوان به 2.5 واحد لبنیات نیاز دارند.

برخی نکات در مورد مصرف لبنیات

در صورت مصرف دوغ حتما، دوغ مصرفی از نوع کم نمک باشد.

خامه، کره و سرشیر به دلیل چربی بالایی که دارند در گروه مواد غذایی چربی دسته بندی میشوند. بنابراین این نوع لبنیات را بعنون واحد لبنیات روزانه مصرف نکنید. استفاده از این نوع لبنیات پرچرب در یک وعده آن هم به مقدار کم توصیه میشود.

شیر را شب هنگام مصرف کنید چون جذب بهتری دارد. هضم لبنیات و جذب آن تقریبا 3 ساعت طول میکشد.

برخی نکات در مورد مصرف لبنیات - ای آی جی شاپ

خوردن پنیر بیش از یک واحد لبنی یعنی بیش از 50 گرم باعث کاهش عملکرد مغز و کم انرژی شدن فرد میشود لذا در طول روز بیش از یک واحد لبنی پنیر مصرف نکنید. در صورت علاقه به خوردن پنیر خانگی میتوانید صفحه طرز تهیه پنیر خانگی را مشاهده کنید.

بیشتر لبنیات طبع سردی دارند، اگر فرد حساسی هستید حتما با لبنیات مصلح مناسب ان نیز مصرف کنید.

نکات استفاده از کشک در رژیم غذایی بعنوان لبنیات

کشک پاستوریزه و غلیظ درصد بسیار بالایی پروتئین و کلسیم دارد. برای همین یک چهارم لیوان کشک غلیظ یک واحد لبنیات را تأمین میکند. در صورتیکه کشک به اندازه شیر رقیق شود، یک لیوان آن معادل یک لیوان شیر یک واحد لبنیات محسوب میشود. ناگفته نماند که میزان پروتئین و کلسیم بالای کشک ان را در گروه لبنیات قرار میدهد وگرنه این ماده غذایی به لحاظ ویتامین ب 2 یا دیگر ویتامین هایی که به وفور در شیر و پنیر یافت میشود غنی نیست.

جمع بندی

تقریبا تمامی پزشکان تغذیه، اهمیت بالای خوردن شیر را بارها به ما گوشزد نموده اند. شیر و لبنیات نه فقط به خاطر کلسیم و فسفر بالایی که دارد بلکه به خاطر پروتئین و ویتامین هایی مهم از جمله مواد غذایی مهم می باشد. در صفحه خواص و مضرات لبنیات به طور کامل در این باره بحث نموده ایم.

با مصرف منظم و روزانه لبنیات میتوان از بسیاری بیماری های استخوانی یا بیماری های مربوط به دهان و دندان و اختلالات رشدی کودکان پیشگیری کرد. گروه های سنی مختلف و حتی زنان و مردان در طول روز به سطح مختلفی از لبنیات نیاز دارند.

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.