کشت کرفس در گلخانه (شرایط و تجهیزات لازم)
آیا قصد دارید در گلخانه اقدام به کاشت کرفس کنید؟ از شرایط ایده آل برای رشد کرفس گلخانه ای مطلع نیستید؟ پس تا انتهای این نوشته از EIG همراه باشید تا در این رابطه اطلاعات جامعی ارائه شود.
» تولید مه سرد و سبک بدون ایجاد شبنم
» پیزوسرامیک های ساخته شده با تکنولوژی ژاپن
شرایط کشت کرفس گلخانه ای
کشت کرفس در گلخانه به شما این امکان را می دهد که در تمام طول سال از محصولی تازه و باکیفیت بهره مند شوید. با کنترل دقیق شرایط محیطی نظیر دما، رطوبت و نور می توانید رشد یکنواخت و محصولی با کیفیت بالا برداشت کنید.
استفاده از تجهیزات مناسب مانند سیستم های سرمایشی و هیتر گلخانه ای نیز به حفظ شرایط ایده آل برای رشد کرفس کمک می کند. در ادامه، مراحل مختلف کشت کرفس در گلخانه را به تفصیل بررسی خواهیم کرد تا شما بتوانید تجربه ای موفق از این کشت داشته باشید.
1). بذر کرفس و روش های جوانه زنی قبل از انتقال به زمین اصلی
برای تکثیر کرفس باید از بذر های مرغوب استفاده کنید. برای اطمینان از جوانه زنی موفق، باید بذرها را در شرایط مناسب خنک و مرطوب در خزانه کشت کرد. پس از جوانه زنی، در مرحله چهار برگی، نشاها به زمین اصلی منتقل می شوند.
مراحل پرورش نشا
مدت زمان رشد نشاها در خزانه حدود ۲ ماه است. در این مدت، نشاها باید از شرایط مناسب نور و دما بهره مند باشند. بذرها باید حداقل ۱۵ سانتی متر از هم فاصله داشته باشند تا فضای کافی برای رشد داشته باشند.
دما و شرایط محیطی برای رشد نشا
برای جلوگیری از رشد گل و بذر در نشاها، دمای محیط خزانه نباید پایین تر از ۱ درجه سانتی گراد باشد. اگر دمای محیط خیلی پایین باشد، ممکن است گیاه به گل رفته و تولید بذر کند.
فاصله کاشت نشاها در زمین اصلی
هنگام کاشت نشاها در زمین اصلی، باید بین بوته ها ۱۵ تا ۲۰ سانتی متر فاصله باشد. این فاصله به گیاهان فضای کافی برای رشد و توسعه می دهد. اگر هدف صادرات باشد، فاصله ها را می‌توان کمی نزدیکتر انتخاب کرد.
آبیاری و عادت دهی نشا به شرایط بیرونی
قبل از انتقال نشا به زمین اصلی، بهتر است آن ها به تدریج به شرایط بیرونی عادت کنند. این کار با برداشتن تدریجی پوشش های پلاستیکی خزانه یا باز کردن درهای گلخانه انجام می شود.
2). شرایط لازم پس از انتقال به زمین اصلی
پس از جوانه زنی و انتقال به زمین اصلی بهتر است شرایط زیر را در گلخانه ایجاد کنید.
خاک کشت کرفس
قبل از کاشت کرفس، بهتر است با آزمایش خاک از ویژگی های آن آگاه شوید. برای تقویت خاک های شنی و ضعیف در مواد آلی، استفاده از کودهای پوسیده دامی (حدود ۱۵ تا ۲۰ تن در هکتار) توصیه می شود.
این کودها باعث گرم شدن خاک، افزایش مواد مغذی، بهبود ظرفیت نگهداری آب و بهبود بافت خاک می شوند. در مورد کودهای شیمیایی، مقادیر ازت، فسفر، پتاسیم و کلسیم باید بر اساس نوع خاک تنظیم شود.
خاک هایی با pH کمی اسیدی (بین ۶ تا ۷) برای رشد کرفس مناسب هستند و سطوح کلسیم و منیزیم باید متعادل باشد. استفاده از سنگ‌آهک دولومیتی یا کلسیمی به بهبود شرایط خاک کمک می کند. خاک های لومی، لومی-رسی یا شنی-رسی با زهکشی خوب برای کشت کرفس ایده آل هستند. همچنین، خاک های غنی از مواد آلی به رشد قوی تر گیاهان کمک می کنند.
شرایط دمایی
بهتر است بذر کرفس در گلخانه کاشته شود تا دما و رطوبت به خوبی تنظیم شوند. دمای مطلوب برای جوانه زنی بذر کرفس بین ۲۱ تا ۲۴ درجه سانتیگراد است و این فرآیند ۲ تا ۳ هفته طول می کشد.
پس از جوانه زنی، دما باید به ۱۵ تا ۲۱ درجه سانتیگراد برسد تا رشد گیاه بهبود یابد. برای انتقال نشاها به مزرعه، دمای محیط نباید پایین تر از ۱ درجه سانتیگراد در روز و ۴ درجه در شب باشد. بهترین دما برای رشد کرفس بین ۶ تا ۸ درجه سانتیگراد است.
دمای کمتر از ۳ درجه برای کرفس قابل تحمل است، اما دماهای پایین تر به رشد گیاه آسیب می زنند. همچنین، سرمای زیاد در مراحل اولیه رشد می تواند باعث گل دهی زودهنگام شود. دمای بالای ۲۵ درجه نیز می تواند منجر به بیماری های فیزیولوژیکی مانند سیاه شدن مغز کرفس شود.
نحوه آبیاری
کرفس گیاهی است که به رطوبت خاک حساس است و خشکی می تواند آسیب های جدی به آن وارد کند. این گیاه در مناطق نیمه خشک و با بارش مناسب بهتر رشد می کند. در شرایط مرطوب، حساسیت به بیماری ها افزایش می یابد و ممکن است عملکرد کاهش یابد.
برای آبیاری، روش های بارانی، نشتی و قطره ای با کنترل رطوبت خاک توصیه می شود. کرفس انواع دیررس را می توان در مناطقی با زمستان های ملایم کشت کرد، در حالی که انواع زودرس و بهاره در مناطق با تابستان های خنک بهتر رشد دارند.
3). شرایط داشت کرفس در گلخانه
برای رشد مناسب کرفس، پس از نشاکاری، خاک اطراف بوته ها باید به طور منظم آبیاری شود. همچنین هر دو تا سه هفته یک بار باید از کودهای کامل، به ویژه کود نیتروژن استفاده کرد.
برای مبارزه با علف های هرز در مزارع، به ویژه تا زمانی که نشاها رشد کافی نکرده اند، باید از روش های مختلفی مانند وجین دستی استفاده کرد همچنین استفاده از علف کش ها نیز توصیه میشود.
برخی از این علف کش ها شامل پرومتریـن (گزاگارد)، لینورون، دیکلوفـوپ متیـل و اگزادیـازون هستند که به ترتیب برای کنترل علف های هرز پس از سبز شدن کرفس و یا به صورت پیش رویشی برای علف های هرز یکساله استفاده می شوند.
طریقه بلانچ کردن کرفس ها در گلخانه
بلانچ کردن کرفس به معنای جلوگیری از تولید ترکیبات شیمیایی است که در اثر تابش نور خورشید ایجاد می شوند. این فرایند معمولاً یک تا دو هفته قبل از برداشت با پوشاندن دمبرگ ها یا خاک دادن به پای بوته ها انجام می شود.
4). شرایط برداشت کرفس گلخانه ای
کرفس معمولاً از اواخر تابستان تا اوایل پاییز آماده برداشت است. زمان برداشت باید با توجه به نشانه های ظاهری گیاه انتخاب شود، زمانی که طوقه ها به قطر ۴ سانتی متر برسند.
در دمای ۱۵ تا ۲۴ درجه سانتی گراد، کرفس می تواند برای یک ماه در خاک باقی بماند. اگر رشد طولانی تر باشد، تیغه ها تیره و آنتی اکسیدان ها افزایش می یابد. برداشت معمولاً دستی انجام می شود تا کیفیت حفظ شود.
پیش سرد کردن کرفس
کرفس به دلیل محتوای بالای آب نیاز به خنک سازی سریع پس از برداشت دارد تا تردی آن حفظ شود. در صورت قرار گرفتن طولانی مدت در معرض هوا، کیفیت آن کاهش می یابد.
بهترین روش برای خنک سازی، روش خنک کردن به وسیله فشار منفی (خلاء-آب) است که باعث کاهش دما و تبخیر رطوبت می شود.
کرفس درجه یک چه ویژگی هایی دارد؟
کرفس خوب شکل سالم و عاری از نشانه های بیماری است و همچنین بدون شکستگی، له شدگی، چسبیدگی و نقایص ظاهری می باشد. در کرفس های سفید شده، حداقل نیمه از طول آن باید سفید، سفید مایل به زرد یا سفید مایل به سبز باشد.
سخن آخر
در این نوشته در رابطه با نحوه کشت کرفس در گلخانه به ارائه اطلاعات دقیق پرداختیم که می تواند در کاشت این محصول در گلخانه خانگی موثر واقع شود.
سوالات متداول
در ادامه به سوالات پرتکرار کاربران در این راستا پرداخته شده است که عبارتند از :
فصل کاشت کرفس چه زمانی می باشد؟
فصل کاشت کرفس معمولاً در اوایل بهار و پس از گذشت خطر سرما و یخبندان است. بهترین زمان برای کاشت بذر کرفس در داخل گلخانه یا بسترهای آماده، اوایل فروردین ماه تا اوایل اردیبهشت ماه است. در مناطق گرم تر، می توان کاشت را زودتر شروع کرد، اما در مناطق سردسیر باید از اواخر اردیبهشت و اوایل خرداد ماه شروع شود.
زمان کاشت کرفس در اصفهان کی می باشد؟
بهترین زمان برای کاشت کرفس معمولاً اواخر زمستان یا اوایل بهار، از اواخر اسفند تا اوایل فروردین ماه است. این زمان ها به ویژه زمانی مناسب است که یخبندان به پایان رسیده باشد و دمای هوا به طور متوسط بین 16 تا 25 درجه سانتیگراد باشد.
انواع کرفس و ارقام آن به چند دسته تقسیم می شود؟
رنگ برگ های کرفس از سبز روشن تا سبز تیره متغیر است و به طور معمول به دو دسته کرفس سفید و کرفس سیاه تقسیم می شود. کرفس سفید در بازار داخلی محبوب تر است، در حالی که کرفس سیاه بیشتر در بازارهای خارجی و صادراتی طرفدار دارد.
ارقام سفید به دلیل ساقه نرم تر و عدم وجود رشته های سفت، مورد توجه بیشتری قرار می گیرند.
بهترین دما برای کاشت کرفس گلخانه چقدر است؟
دمای بهینه برای رشد مناسب گیاه کرفس بین 16 تا 25 درجه سانتی گراد است.
