بررسی تفاوت ها و مزایای کره گیر موتور بالا و موتور پایین

کره گیرهای موجود در بازار در دو نوع بالازن و پایین زن عرضه می شوند، معمولا افراد در انتخاب این کره گیرها دچار شک و تردید می شوند. در این مقاله از وبلاگ eig به صورت کامل، کره گیرهای موتور بالا و موتور پایین را مورد بررسی قرار خواهیم داد و به بررسی مزایا و معایب هر کدام از آنها خواهیم پرداخت. 

در کل تنها تفاوت این دو کره گیر در این است که موتور نوع بالازن در بالا قرار گرفته و موتور نوع پایین زن در پایین تعبیه شده است و از هر دو برای تولید کره و دوغ می توان استفاده کرد. 

جدول مقایسه کره گیر بالازن و پایین زن 

نوع کره گیر موتور بالا موتور پایین
جنس بدنه استیل آلومینیوم
ظرفیت ها 7 تا 60 لیتر 20 تا 500 لیتر
نحوه اتصال موتور مستقیم به کمک تسمه و فولی
قابل استفاده در خانه خانه ، مغازه و کارگاه
درب پلاستیکی دارد ندارد
شیر تخلیه ندارد دارد
نوع برق مصرقی 220 ولت 220 ولت
زمان لازم برای کره گیری 40 الی 60 دقیقه 40 الی 60 دقیقه
گارانتی 1 سال 1 سال
خدمات پس از فروش 10 سال 10 سال

تفاوت بین کره گیر برقی موتور بالا و موتور پایین در چیست؟

همانطور که اشاره شد، هر دو برای کره گیری مناسب هستند و حتی از آنها جهت تولید دوغ و یا هم زدن سایر مایعات می توان استفاده کرد. اما دارای تفاوت هایی هستند که در ادامه به بررسی آنها خواهیم پرداخت : 

تفاوت های کره گیر بالازن :

در مشک برقی بالازن، موتور در قسمت بالایی آن قرار گرفته و در واقع به درب آن متصل است، یعنی همزمان با برداشتن درب، موتور آن نیز برداشته می شود. از طرف دیگر موتور به همزن نیز متصل شده و در صورت باز کردن درب آن، همزن و موتور نیز بایستی بیرون آورده شود، با این کار پروسه کره گیری متوقف شده و امکان مشاهده دوغ حین کار موتور وجود ندارد. 

در صورتی که مخزن کره گیر بالازن حجم بالایی داشته باشد، امکان تحت فشار قرار گرفتن موتور و همزن وجود دارد و از طرف دیگر به دلیل وزن سنگین موتور و درب در نمونه های بزرگ، جا به جایی آن برای فرد کمی مشکل خواهد بود. 

تفاوت های کره گیر بالازن - ای آی جی شاپ

مزیتی که کره گیرهای بالازن دارند، به قابلیت تبدیل شدن آنها به مخزن ذخیره سازی مایعات و مواد غذایی مربوط می شود. یعنی به راحتی می توان موتور را برداشته و درب پلاستیکی ارسالی همراه کره گیر را بر روی مخزن قرار داد و دوغ یا سایر مواد غذایی موجود در آن را در یخچال یا مکان خنک نگهداری کرد. 

مزیت دوم کره گیرهای بالا زن به توانایی تولید کره بیشتر در آنها مربوط می شود، به دلیل اینکه موتور در بالا قرار گرفته و همزن آنها طول بیشتری دارد، بنابراین تا عمق دوغ فرو رفته و تمامی کره موجود در آن را خواهد گرفت. 

تفاوت های کره گیر پایین زن :

کره گیر پایین زن نیز همانطور که از نام آن مشخص است، موتور در قسمت زیرین دستگاه قرار گرفته و همزن آن از پایین دوغ را هم می زند. 

مزیتی که کره گیر پایین زن نسبت به نوع بالازن دارد، مربوط به نحوه اتصال موتور به همزن می باشد. در واقع در کره گیرهای پایین زن، موتور به وسیله تسمه و فولی به شکل غیر مستقیمی به موتور وصل می شود که مانع از وارد آمدن فشار به موتور خواهد شد که همین امر سبب افزایش دوام و طول عمر موتور خواهد شد. 

تفاوت های کره گیر پایین زن - ای آی جی شاپ

کره گیرهای پایین زن دارای شیر تخلیه هستند، بنابراین به راحتی و بدون نیاز به برداشتن و خم کردن مخزن، امکان شستشوی تمامی قسمت های آن وجود دارد، به همین دلیل کره گیرهای سنگین و کارگاهی بهتر است از نوع پایین زن باشند تا فشار کمتری به فرد وارد شود یا در صورت استفاده از نوع بالازن، بهتر است از یاتاقان استفاده شود تا بدون زحمت بتوان آن را خم کرده و شست. 

کارخانه EIG تمامی کره گیرهای موتور بالا و موتور پایین را با گارانتی 1 ساله و خدمات پس از فروش 10 ساله عرضه می کند، بنابراین از کیفیت آنها کاملا مطمئن خواهید بود. 

برای تولید دوغ از چه نوع کره گیری استفاده کنیم؟

هر دو نوع کره گیر موتور بالا و موتور پایین برای تولید دوغ مناسب هستند، در واقع ماست و آب باقیمانده پس از کره گیری همان دوغ است. با توجه به اینکه کره گیرهای بالازن مقدار کره بیشتری را از ماست می گیرد، بنابراین دوغ کم چرب تری تولید خواهد کرد. 

در صورتی که قصد ذخیره دوغ و قرار دادن آن داخل یخچال را دارید، بهتر است از کره گیرهای موتور بالا استفاده کنید چون که دارای درب جداگانه بوده و امکان بستن درب و استفاده از آن به عنوان مخزن ذخیره دوغ وجود دارد. از طرف دیگر، با توجه به اینکه کره گیرهای بالازن در ظرفیت های خیلی کم (7 لیتری) ارائه می شوند، امکان قرار دادن آنها در یخچال و داخل کابینت نیز وجود دارد.

اما در صورتی که قصد تولید و فروش دوغ در حجم بالا را دارید، طبیعتا استفاده از دستگاه های کره گیر پایین زن انتخاب خوبتری خواهد بود چرا که هم حجم بالایی از دوغ را می تواند تولید کند و هم دارای شیر تخلیه جهت فروش راحت تر دوغ خواهد بود و نیازی به خم کردن مخزن نیست. 

استفاده از کره گیرهای بالازن در فروشگاه ها و کارگاه های تولید مواد لبنیاتی توصیه نمی شود، چرا که باز و بسته کردن مداوم درب سنگین (به دلیل قرار گرفتن موتور) شما را خسته کرده و راندمان کاری تان را کاهش خواهد داد.  

کدام نوع مشک برقی برای استفاده در خانه مناسب است؟

استفاده از هر دو مشک برقی موتور بالا و موتور پایین در خانه مناسب است، اما با توجه به گفته های فوق، استفاده از کره گیر موتور بالا به دلیل ظرفیت پایین تر و قیمت ارزان تر آن و هم چنین قابلیت تبدیل شدن به ظرف نگهداری مواد، گزینه بهتری برای استفاده در خانه است. معمولا کره گیرهای بالازن از بدنه آلومینیومی ساخته می شوند تا قیمت تمام شده کمتری برای خریدار داشته باشد. 

استیل و آلومینیوم هر دو جزو فلزات سازگار با مواد غذایی بوده و از لحاظ بهداشتی کاملا تایید شده هستند. اما آلومینیوم قیمت ارزان تری نسبت به استیل دارد، ولی استیل دوام و طول عمر بیشتری خواهد داشت. 

کدام نوع مشک برقی برای استفاده در کارگاه لبنیاتی بهتر است؟

معمولا در کارگاه ها و فروشگاه های عرضه فراورده های لبنی، حجم بالایی از کره و دوغ تولید و به فروش می رود، بنابراین با توجه به موارد گفته شده فوق یا باید از کره گیر موتور پایین استفاده شود و یا در صورت استفاده از کره گیرهای موتور بالا، حتما باید دارای یاتاقان باشد تا امکان باز کردن راحت درب و خم کردن بی دردسر مخزن وجود داشته باشد. 

در غیر این صورت استفاده از کره گیرهای بالازن معمولی، به دلیل سنگین بودن درب، کار کره گیری و تخلیه را مشکل خواهد کرد. از طرف دیگر، کره گیرهای پایین زن دارای شیر تخلیه هستند که امکان تخلیه راحت و بدون دخالت دست را برای کاربر ممکن می سازد. 

در کره گیرهای پایین زن از تسمه و فولی برای کارکرد موتور استفاده می کنند که فشار وارده به موتور را تا حد زیادی کاهش می دهد، این امر سبب افزایش طول عمر موتور شده و هزینه های نگهداری را برای مغازه دار کاهش می دهد. 

کره گیر بالازن بهتره یا پایین زن؟

در صورتی که این مقاله را تا انتها مطالعه کرده باشید، حتما به این نتیجه رسیده اید که هر دو مشک برقی مناسب و ایده آل هستند. در حالت کلی از نوع بالازن برای استفاده در خانه و نوع پایین زن برای استفاده در مغازه و کارگاه استفاده می کنند. 

در صورتی که از مخزن کره گیر برای نگهداری دوغ و سایر مایعات و مواد غذایی نیز می خواهید استفاده کنید، نوع بالازن انتخاب بهتری خواهد بود و به دلیل اینکه از آلومینیوم ساخته شده قیمت پایین تری نیز خواهد داشت. 

اما مشک برقی پایین زن به دلیل بدنه استیل خود، دوام و قیمت بیشتری خواهد داشت. نکته مهم در خرید کره گیر برقی توجه به گارانتی آنهاست که کارخانه EIG تمامی این محصولات را با گارانتی یکساله و خدمات پس از فروش 10 ساله ارائه می دهد. 

نتیجه کلی 

در این نوشته از وبلاگ EIG به بررسی تفاوت ها و مزایای استفاده از کره گیرهای بالازن و پایین زن در خانه، مغازه و کارگاه پرداخته شد. با مطالعه این مقاله به اطلاعات بیشتری درمورد انواع کره گیرهای برقی خواهید رسید. 

در صورت نیاز به مشاوره و راهنمایی جهت خرید انواع کره گیرهای برقی با یکی از شماره های درج شده در سایت تماس بگیرید تا به کارشناسان EIG متصل شوید.

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.