بررسی اهمیت و تاثیر رطوبت در پرورش قارچ گانودرما
قارچ گانودرما یکی از پرطرفدار ترین و پرفروش ترین نوع قارچ های قرمز می باشد که به عنوان یکی از کاملترین مواد غذایی در سراسری جهان شناخته می شود. این نژاد از قارچ در کشورهایی مانند چین و ژاپن با توجه به خواص بیشماری که دارد برای درمان انواع بیماری ها استفاده می کنند؛ که البته اکنون علاوه بر طب سنتی، کاشف به عمل آمده که قارچ گانودرما در شیوه ها مدرن پزشکی نیز بسیار کاربرد دارد.
معمولاً کشت و پرورش هر محصولی تحت تاثیر شرایط خاص و فاکتورهای خاص انجام می شود که این محصول نیز مستثنی نبوده و پرورش دهنده ها تاثیر رطوبت در پرورش قارچ گانودرما و دیگر فاکتورها را همانند یک لیست در اولویت های خود قرار می دهند؛ تا بدین شکل در یک گلخانه یا سالن محدود بتوانند بالاترین راندمان و تولید را داشته باشند.
از جمله مهم ترین مواردی که از قارچ گانودرما برای درمان آنها استفاده می شود به میگرن، فشار خون بالا، یبوست، نفریت، نداشتن اشتها، آرتروز، آسم، مشکلات قلبی، هپاتیت و … اشاره کرد.
توجه داشته باشید که قارچ گانودرما دارای بو و طعم ناخوشایندی می باشد از این رو فرد نمی تواند به صورت خام آن را مورد استفاده قرار دهد. در کشورهای مختلف جهان، معمولاً این محصول را در حالت های مختلف به صورت دم شده یا در شکل های مختلف به همراه انواع غذاها و نوشیدنی ها به خصوص قهوه استفاده می کنند. در واقع ارزش بالای این قارچ گانودرما باعث شده تا شرکت های مختلف آن را در انواع محصولات مانند چای و مکمل هایی غذایی بکار ببرند تا مصرف کننده های بتوانند با استفاده از این محصولات از خواص فوق العاده با ارزش گانودرما بی نصیب نمانند.
پرورش و کشت قارچ گانودرما در ایران
قارچ گانودرما لوسیدوم یکی از انواع نژاد ها است که با آب و هوای ایران سازگاری دارد و چنانچه فرد بتواند شرایط لازم مانند مواد غذایی غنی، اکسیژن، دمای کافی، یون کلسیم و … را تامین کند بدون شک خواهند توانست این محصول با ارزش و پرفروش را پرورش دهد. البته باید توجه داشت که تاثیر رطوبت در پرورش قارچ گانودرما فوق العاده بالا بوده و می بایست حتماً از تجهیزات رطوبتی مناسب برای بالا بردن بخار به میزان استاندارد در محیط و تثبیت آن بهره گیری شود. در صفحه قیمت رطوبت ساز می توانید انواع ملزومات لازم را مشاهده فرمایید.
فرد می تواند این محصول را در سالن کوچک نیز پرورش دهد و از همین راه یک منبع درآمد مناسب برای خود به وجود بیاورد. شایان ذکر است که قارچ گانودرما در فصل های گرم سال به خصوص تابستان که دمای هوا بالا می رود، پرورش داده می شود.
برای پرورش قارچ گانودرما ی بایست در وهله اول تعداد کیسه در ابعاد 18 در 25 سانتی متر تهیه کرده و در داخل آنها کاه بهداشتی قرار دهید. توجه داشته باشید که استریل بودن کاه از ظهور انواع بیماری ها و میکروب ها در بستر کشت جلوگیری می کند. توجه داشته باشید که تاثیر رطوبت در پرورش قارچ گانودرما بسیار بالا بوده و باید در تمامی مراحل انجام کار به مقدار رطوبت توجه ویژه ای داشته باشیم. در ادامه می بایست کلسیم فسفات و کلسیم کربنات نیز به ترکیبات بیفزایی و سپس کیسه ها را در یک مکان تاریک در دمای 25 درجه قرار دهید.
در نهایت آن ها را به اتاق کشت انتقال دهید؛ توجه داشته باشید که اتاق کشت باید دارای شرایط زیر باشد:
- دما بین 25 تا 32 درجه به همراه دی اکسید کربن بالا
- رطوبت بین 85 تا 95 درصد
- روشنایی در بازه 250 تا 350 لوکس
- اسپری شدن آب هر 4 الی 5 روز یک بار
همانگونه که در مورد آخر اشاره شده آب پاشی و تاثیر رطوبت در پرورش قارچ گانودرما بسیار حیاتی بوده و اگر در این مورد کمبودی رخ دهد، راندمان کار کاهش می یابد.
حضور آفت هایی مانند کپک نوروسپورا و تریکودرما یکی از مشکلات یا چالش هایی است که اگر آلودگی به داخل کیسه های حاوی قارچ نفوذ کند با آن مواجه خواهید شد. در واقع استیل نکردن کیسه ها و یا استفاده از شیوه غیر استاندارد بذر پاشی می تواند عامل اصلی این مشکل باشد؛ که باید مورد توجه قرار بگیرد.
آموزش نحوه کاشت بذر و بررسی اهمیت رطوبت
بعد از خنک شدن کیسه ها وارد دوره بذر پاشی قارچ به همراه دانه های گندم می شویم. در این مرحله باید قارچ ها تماماً در محیط تاریک و در دمای 28 الی 35 درجه با حضور گاز کربن دی اکسید قرار داده شوند. ریسه های قارچ شامل جلینه، میسلیوم، نخینه‌های قارچ بعد از گذشت حدوداً چهار روز در کیسه ها قابل دیدن میشوند. زمان برداشتن و باز کردن درب کیسه‌ها بسیار پر اهمیت می باشد که باید مورد توجه قرار بگیرد.
دقت کنید هنگامی که ریسه ها در حدود نصفی از کیسه را گرفتند، باید قسمت بالا کیسه را برش دهید تا راندمان پرورش افزایش پیدا کند. در ادامه این کیسه ها را به سالن انتقال داده و بر روی قفسه ها جایگذاری کنید. شایان ذکر است که در این مرحله رطوبت تاثیر رطوبت در پرورش قارچ گانودرما فوق العاده بالا می باشد از این رو باید حتماً رطوبت در بازه بین 85 الی 95 درصد تنظیم شود و همچنین در طی هر 24 ساعت 5 بار آب به آنها اسپری گردد. در این حالت حدوداً 15 روز زمان لازم است تا قارچ ها قابل مشاهده شوند. لازم به ذکر است که جهت تامین رطوبت سالن قارچ می توانید از رطوبت ساز اولتراسونیک ، مه پاش پروانه ای و یا مه ساز های نازلی استفاده نمایید.
