نحوه تهویه اصولی هوا در سالن پرورش قارچ
تهویه سالن قارچ را چطور انجام دهیم؟
در پرورش قارچ دما، رطوبت، نور و میزان اکسیژن و دی اکسید کربن عواملی محیطی مهمی می باشند. برای ایجاد شرایط بهینه در پرورش قارچ خوراکی لازم است که هوای سالن علاوه بر تهویه، جریان کافی نیز داشته باشد. برخی از پرورش دهنده ها به اشتباه، تهویه سالن را معادل جریان هوا میدانند. در حالیکه بدون تهویه نیز هوای سالن قارچ می بایست در جریان باشد. گردش هوا در سالن قارچ به خاطر یکنواخت کردن دما، رطوبت و گازهای تنفسی از اهمیت بالایی برخوردار بوده و در این پست از وبلاگ EIG-SHOP نحوه تهویه اصولی و گردش هوا در پرورش قارچ دکمه ای و صدفی را با شما در میان گذاشته ایم.
اهمیت تهویه هوا در سالن قارچ
تهویه در سالن قارچ به منظور ورود هوای تازه برای افزایش اکسیژن و کاهش دی اکسیدکربن الزامی است. گردش هوا در سالن قارچ برای هم دمایی و هم رطوبت شدن نقاط مختلف سالن نیز انجام میگیرد.
کنترل دما در تمامی مراحل کشت قارچ بسیار مهم است. در کشت قارچ به دلیل رشد میسلیوم ها و جریان همرفتی که وجود دارد دما در تمامی نقاط یکی نیست. در طبقات و ارتفاع های مختلف سالن نقاطی وجود دارد که ممکن است گرما به آنجا نرسد. برای اینکه بتوان دمای بهینه در طبقات مختلف سالن ایجاد کرد، هوای داخل سالن باید در گردش باشد.
یکی دیگر از اهداف اصلی گردش هوا در پرورش قارچ برای یکنواخت کردن رطوبت در تمام نقاط سالن می باشد. گردش هوا با سرعت ملایم در سالن پرورش قارچ باعث یکنواختی هر چه بیشتر محصولات در طبقات مختلف شده که نتیجه آن سوداوری بیشتر می باشد.
نحوه ایجاد گردش هوا در سالن قارچ
برای گردش هوا در سالن قارچ میتوان از تجهیزات مختلف مثل فن سیرکوله و یا دستگاه هواساز استفاده کرد. گردش هوا در سالن قارچ اصول خاصی دارد. اگر هوا با سرعت بالایی در حال گردش باشد، بستر کشت خشک شده و به دلیل کمبود رطوبت مرحله اسپان ران یا رشد ریسه تأخیر زیادی خواهد داشت. یکی از تکنیک های مناسب برای اینکه بتوان تهویه و سیرکوله هوای سالن قارچ را تنظیم کرد، استفاده از ابزارهای مختلف مثل دماسنج، رطوبت سنج و co2 متر در نقاط مختلف سالن می باشد.
برخی از پرورش دهنده های حرفه ای عدم گردش هوا در سالن را با سنگینی هوا و بالا بودن دی اکسید کربن متوجه میشوند.
مسئله تهویه و سیرکوله هوا در سالن قارچ را نباید به هیچ عنوان نادیده گرفت وگرنه بازدهی چندانی به دست نخواهید آورد.
دو نکته مهم در تهویه سالن قارچ
در تهویه سالن قارچ به دو نکته مهم زیر باید دقت شود:
- هوای تازه به اندازه کافی از بیرون به داخل سالن وارد شود.
- جریانی ملایم از هوا در داخل سالن برقرار باشد.
چه موقع سالن قارچ نیاز به تهویه دارد؟
زمانیکه دی اکسید کربن سالن افزایش یابد و سطح اکسیژن سالن کم شده باشد، تهویه باید صورت بگیرد. اما نحوه تهویه با در نظر گرفتن شرایط اب و هوای محیط بیرون باید انجام گیرد.
اگر بین دما و رطوبت محیط داخل و خارج از سالن تفاوت زیادی وجود داشته باشد، تهویه ناگهانی شرایط دما و رطوبت محیط را به یکباره بر هم میزند و نوسان شدید ایجاد خواهد کرد. بعنوان مثال زمانی که دمای هوای بیرون بسیار سرد و یخبندان باشد، ورود آن به سالن باعث خشک شدن هوای داخل و خشک شدن بستر خواهد شد.
در این شرایط بهتر است که قبل از ورود هوای تازه و در فواصل منظم، رطوبت بستر افزایش داده شود. اگر سالن قارچ مجهز به هواساز باشد، نیاز به مرطوب سازی بستر در شرایط آب و هوای سرد نیست. چون این دستگاه هوای ورودی را از قبل گرم نموده و سپس در محیط توزیع میکند. در غیر اینصورت باید رطوبت ساز سالن قارچ را برای افزایش رطوبت روشن کنید.
جمع بندی
اگر تهویه در سالن انجام نگیرد و هوای سالن ساکن باشد، اندازه قارچ خیلی کوچک خواهد بود. همچنین در این مقاله خواندیم که عدم تهویه مشکلات دیگری هم در پرورش قارچ ایجاد میکند. برای تهویه اصولی باید با توجه به شرایط آب و و هوایی منطقه و متراژ سالن، دستگاه هواساز یا به تعداد کافی فن سیرکوله و هواکش که از جمله تجهیزات لازم برای راه اندازی سالن پرورش قارچ می باشند را تهیه کنید. متخصصان ما اماده مشاوره در خصوص فن سیرکوله و هواکش سالن قارچ به شما عزیزان می باشند. کافی است که با شماره های پایین این صفحه ارتباط برقرار کنید.
