مقایسه عرق تولیدی کندانسور مسی، شیشه ای، استیل و آلومینیومی

کندانسور یکی از مهم ترین قطعات دستگاه عرق گیری می باشد اگر کندانسور دستگاه عرق‌ گیری نامناسب باشد، ممکن است به‌ جای یک عصاره خالص، عرق غیر طبیعی با تغییر رنگ و بو با آلودگی فلزی تولید شود. نوع کندانسور (مسی، شیشه ‌ای، استیل یا آلومینیومی) مستقیما روی کیفیت و سلامت عرق تولیدی تأثیر می‌ گذارد موضوعی که بسیاری آن را جدی نمی‌ گیرند. اگر می‌خواهید قبل از انتخاب دستگاه، آگاهانه تصمیم بگیرید، تا آخر این مقاله با من همراه باشید.

مزایا و معایب عرق گیری با کندانسور مسی، شیشه ای، استیل و آلومینیومی

عرق تولیدی با هر یک از کندانسور های مسی، شیشه ای، استیل و آلومینیومی از مزایا و معایبی برخوردار است که به شرح جدول زیر می باشد :

چه نوع کندانسور برای عرق گیری مناسب است؟

کندانسور جایی است که بخار گیاه سرد شده و به عرق تبدیل می‌ شود. جنس این قطعه خیلی مهم است، چون مستقیما روی کیفیت و سلامت محصول تاثیر می‌ گذارد. اگر انتقال حرارت خوب نباشد، عرق بی‌ کیفیت و بد بو می‌ شود. اگر جنس آن با بخار گیاه واکنش بدهد، ممکن است طعم و بوی عرق تغییر کند یا حتی آلودگی ایجاد شود.

همچنین بعضی جنس‌ ها زودتر زنگ می‌ زنند یا دچار خوردگی می‌ شوند. به همین دلیل انتخاب بین کندانسور مسی، شیشه‌ ای، استیل یا آلومینیومی فقط بحث قیمت نیست بلکه به کیفیت نهایی عرق و سلامت مصرف‌ کننده مربوط می‌ شود. در ادامه به بررسی انواع کندانسور مسی، آلومینیومی، شیشه ای، استیل و عملکرد هر یک برای تولید عرق میپردازیم.

عرق گیری با کندانسور مسی

در این نوع عرق گیر، کندانسور تعبیه شده بر روی دستگاه از جنس مس می باشد. مس رسانای حرارتی دارد و در نتیجه حرارت را به صورت یکنواخت پخش کرده و در زمان کوتاهی بخار گیاه به عرق تبدیل می شود.

به علاوه مس خاصیت ضد باکتری دارد و باعث می شود تا عرق بهداشتی تری تولید شود. البته لازم است بدانید مس به مرور زمان اکسید می شود و این موضوع می تواند باعث پایین آمدن کیفیت عرق و تغییر رنگ و طعم آن شود.

تولید عرق با کندانسور استیل

این نوع دستگاه عرق گیر خانگی و صنعتی دارای کندانسور از جنس استیل می باشد که به عنوان بهترین گزینه برای تولید عرق باکیفیت مورد استفاده قرار می گیرد. استیل 304 مقاومت بالایی در برابر حرارت دارد و با عرق واکنش نمی دهد. کندانسور استیل معمولا قیمت کمتری نسبت به کندانسور مسی دارد و مقرون به صرفه است.

عرق گیری با کندانسور آلومینیومی

کندانسور آلومینیومی وزن کمی داشته و در برابر رطوبت مقاوم است. آلومینیوم گرما را به خوبی منتقل می کند و باعث راندمان بالای دستگاه عرق گیر می شود. این نوع کندانسور قیمت ارزان تری نسبت به سایر کندانسور ها دارد و یک گزینه اقتصادی به شمار می رود. به علاوه حمل و جا به جایی کندانسور آلومینیومی آسان تر است.

دستگاه تقطیر با کندانسور شیشه ای

جنس این نوع کندانسور از شیشه پیرکس می باشد که در بالاترین کیفیت عرق تولیدی را دارد. در این کندانسور شیشه ای هیج گونه تبادل یونی وجود نداشته و خروجی عرق بسیار سالم و بهداشتی است.  به علاوه این نوع کندانسور بویی به بیرون دستگاه پخش نمی کند. کندانسور پیرکس مانند مس اکسید نمی شود و دوام بالایی در برابر رطوبت و خوردگی دارد.

بهترین کندانسور برای عرق گیری کدام است؟

انتخاب کندانسور مناسب بستگی به شرایط و نیاز شما دارد و بهتر است در ابتدا حجم و نوع فعالیتان را مشخص کرده و بعد تصمیم گیری کنید. در ادامه به ذکر مهم ترین این موارد می پردازیم:

• در صورتی که در محیط های با رطوبت بالا از دستگاه عرق گیر استفاده می کنید کندانسور مسی گزینه مناسبی نمی باشد زیرا به مرور زمان اکسید شده، ب عرق واکنش می دهد و باعث بیماری و مسمومیت می شود.
• کندانسور استیل 304 و شیشه ای مقاومت بسیار بالایی نسبت به سایر کندانسور ها داشته و برای تولید عرق مناسب است.
• کندانسور شیشه ای در طولانی مدت هیچ گونه واکنش شیمیایی با عرق نداشته و برای استفاده مداوم گزینه مناسبی می باشد.
• کندانسور استیل 304 نگیر طعم و بوی طبیعی عرق را به خوبی حفظ کرده و باعث تولید عرق باکیفیت تری می شود. از این رو به عنوان پرطرفدار ترین کندانسور شناخته می شود.

جمع بندی

در این مقاله از وبسایت کارخانه EIG به مقایسه عرق تولیدی با کندانسور استیل، شیشه ای، مسی و آلومینیومی، مزایا و معایب هر کدام و نحوه کارکرد هرکدام پرداختیم. با مطالعه دقیق، توجه کامل به این مطلب و در نظر گرفتن نیاز و شرایطتان می توانید کندانسور مناسبی را برای تولید عرق خوش عطر و طعم انتخاب کنید.