تولید کدام میوه خشک سودده تر است؟
آیا میدانید تولید کدام نوع میوه خشک سود بیشتری برای شما دارد؟ در این مقاله نحوه انتخاب درست و هوشمندانه میوه برای خشک کردن در هر فصل از سال، به صورت کامل و گام به گام شرح داده خواهد شد و شما پس از خواندن این مطلب توانایی انتخاب درست بهترین میوه در هر شرایط را خواهید داشت.
چه عواملی در انتخاب میوه برای خشک کردن تاثیر دارد؟
انتخاب درست میوه برای خشک کردن به عواملی مانند وسعت کار ( خانگی یا صنعتی )، موقعیت جغرافیایی، نوع محصول ( بسته بندی یا فله )، سال و بازار عرضه بستگی دارد که در ادامه هر کدام به صورت کامل شرح داده خواهد شد.
وسعت کاری خشک کردن میوه
یکی از عوامل اصلی و تاثیر گذار در انتخاب درست میوه و یا صیفی جات برای خشک کردن، نوع کارگاه شما می باشد که به دو نوع خانگی و صنعتی تقسیم می شود.
الف) خانگی
در این کارگاه ها به دلیل داشتن سرمایه اولیه کم و همچنین استفاده از دستگاه میوه خشک کن خانگی با ظرفیت تولید کمتر، دایره انتخاب نوع میوه کوچک تر می باشد. در نتیجه عوامل دیگری که در ادامه توضیح داده خواهد شد باید در نظر گرفته شوند. چرا انتخاب میوه در هر بار خشک کردن در خانه محدود تر است؟
فرض کنید ظرفیت دستگاهی که تهیه کرده اید 50 کیلو می باشد و شما قصد دارید از هر میوه 10 کیلو گرم خشک نماید. به همین دلیل شما فقط می توانید 5 نوع میوه که بیشترین فروش را در بازار دارند خشک کنید و نه بیشتر.
ب) صنعتی
این نوع کارگاه ها به دلیل تولید انبوه همچنین استفاده از دستگاه های خشک کن میوه با ظرفیت بالاتر تا حدودی می توان گفت که محدودیتی در انتخاب نوع میوه برای خشک کردن ندارند. البته در این کارگاه ها نیز باید شرایط دیگر نیز در نظر داشت. مانند مکان فروش محصول، نوع محصول و …
موقعیت جغرافیایی کارگاه
عامل دیگر انتخاب نوع میوه برای خشک کردن، محل خرید و یا کاشت میوه مورد نظر میباشد. برای مثال اگر در جنوب کشور هستید خشک کردن میوه ای مانند سیب امکان دارد صرفه اقتصادی نداشته باشد اما میوه مانند انبه می تواند هم ارزان خریداری شود و هم سود بالایی داشته باشد.
یا اگر در قسمت شمال غربی قصد خشک کردن میوه را دارید باید میوه ای انتخاب کنید که به وفور در منطقه شما یافت می شود مانند : سیب، انگور، آلو، زردآلو و …
با این کار هم میوه ارزان خریداری کرده اید و هم این که با فروش میوه کمیاب در شهر های دیگر می توانید سود بیشتری را نیز کسب کنید.
برای مثال اگر درجنوب کشور انبه را خشک کنید می توانید با فروش آن به مناطق شمالی کشور سود بیشتری کسب نمایید.
نوع محصول برای خشک کردن
منظور از نوع محصول عرضه میوه خشک به صورت فله ای و یا بسته بندی می باشد. انتخاب نحوه عرضه میوه خشک، بازار هدف شما را تعیین می کند.
به عنوان نمونه در نظر بگیرید که شما به صورت خانگی در حال تولید میوه خشک می باشید. در این روش برای این که هم سود بیشتری داشته باشید و هم بازار هدف خود را گسترش دهید بهتر است محصولات خود را به صورت بسته بندی به فروش برسانید.
همچنین برای این که همه اقشار جامعه توانایی خرید محصولات شما را نیز داشته باشند، توصیه می شود بسته بندی های میوه خشک را در وزن های 100 گرم تا 1 کیلوگرم در نظر بگیرید.
اما برای کارگاه میوه خشک کن صنعتی محدودیتی وجود ندارد و میتوان به دو صورت فله ای و بسته بندی محصول خود را به بازار عرضه کرد.
سال و فصل پیش رو
این امکان وجود دارد که در یک فصل به دلیل مساعد نبودن آب و هوا ( باران و یا برف شدید ) میوه ای که سال قبل به وفور در بازار یافت می شد و قیمت پایین تری نیز داشت، امسال کمیاب شده و با قیمت بالایی به فروش برسد، همین عوامل می تواند انتخاب میوه برای خشک کردن را تغییر دهد.
دو نکته مهم در هنگام خشک کردن میوه
نکته اول : در نظر داشته باشید که به هر میزان که میوه را با قیمت پایین تری خریداری کنید، در هنگام فروش سود بیشتری نیز کسب خواهید کرد.
نکته دوم : توجه داشته باشید که صرفا ارائه میوه خشک با قیمت پایین تر نمی تواند دلیلی بر فروش بیشتر و بهتر باشد. چون آمار ها نشان داده است که مشتریان به کیفیت بیشتر از قیمت اهمیت می دهند.
در مقاله روش صحیح خشک کردن میوه بدون سیاه و تیره شدن می توانید روش تولید چیپس میوه با کیفیت را فرا بگیرید.
بازار عرضه میوه خشک
قبل از شروع به تولید میوه خشک باید در ابتدا بازار فروش خود را مشخص نمایید. زیرا در هر کدام از آنها محصول خاصی به فروش میرسد. به عنوان مثال اگر در نظر دارید محصولات شما در فروشگاه ها عرضه شود نمی توانید به صورت فله ( بسته بندی 50 کیلویی ) در دسترس خرید عموم قرار دهید و باید بسته بندی هایی شیک و زیبا عرضه کنید.
بهترین میوه برای خشک کردن
تجربه ما در سال های اخیر نشان داده است که برخی از میوه خشک ها سوددهی بالاتری دارند که از آنجمله میتوان به موارد زیر اشاره کرد :
میوه خشک برای پخت پز: لیمو ترش، گوجه خشک، لیمو عمانی و زرشک
میوه های خشک خوراکی: آلو، زرد آلو، انجیر، سیب، انگور ( کشمش )
نتیجه گیری :
انتخاب میوه سودده برای خشک کردن به عواملی مانند: سال خرید میوه، نوع کارگاه، موقعیت جغرافیایی، نوع محصول قابل عرضه و بازار عرضه بستگی دارد.
همچنین نوع بسته بندی ، رنگ و عطر میوه خشک، وزن و قیمت نیز در فروش به شدت تاثیر گذار می باشد.
اگر قصد دارید یک کارگاه خانگی و صنعتی خشک کردن میوه راه اندازی نماید، می توانید اقدام به تماس با تیم پشتیبانی کارخانه ای آی جی کنید، تا به صورت کاملا رایگان مشاوره در خصوص نحوه راه اندازی و تهیه دستگاه های خشک کن میوه به شما ارائه شود.
